Food Recipe: கோடைக்கால சூப்பர் டிரிங்.. ஆற்றல் தரும் முலாம் பழ ஜூஸ் செய்முறை இதோ!
Muskmelon Fruit Juice: உடலுக்குத் தண்ணீர் மட்டுமல்லாமல், ஊட்டச்சத்து மற்றும் குளுக்கோஸும் தேவைப்படுகின்றன. நீர்ச்சத்தும் வைட்டமின்களும் நிறைந்த முலாம்பழம், கோடை காலத்திற்கு ஒரு அமிர்தமாகும். அதன் குளிர்ச்சியான மற்றும் புத்துணர்ச்சியூட்டும் சாறு, உங்கள் தாகத்தைத் தணிப்பது மட்டுமல்லாமல், உங்கள் உடலுக்கு உடனடியாக நீரேற்றத்தை அளித்து, இழந்த வலிமையை மீட்டெடுக்கவும் உதவும்.
கோடை காலத்தில் (Summer) கடுமையான சூரிய ஒளியும் வியர்வையும் உடலின் ஆற்றலை உறிஞ்சி, சோர்வாகவும் பலவீனமாகவும் உணர்வது இயல்பானது. இக்காலங்களில், உடலுக்குத் தண்ணீர் மட்டுமல்லாமல், ஊட்டச்சத்து மற்றும் குளுக்கோஸும் தேவைப்படுகின்றன. நீர்ச்சத்தும் வைட்டமின்களும் நிறைந்த முலாம்பழம், கோடை காலத்திற்கு ஒரு அமிர்தமாகும். அதன் குளிர்ச்சியான மற்றும் புத்துணர்ச்சியூட்டும் சாறு, உங்கள் தாகத்தைத் தணிப்பது மட்டுமல்லாமல், உங்கள் உடலுக்கு உடனடியாக நீரேற்றத்தை அளித்து, இழந்த வலிமையை மீட்டெடுக்கவும் உதவும். அந்தவகையில், சூப்பரான முலாம் பழம் (Muskmelon) ஜூஸை எப்படி தயாரிக்கலாம் என்பதை தெரிந்து கொள்வோம்.
ALSO READ: கோடையில் எவ்வளவு தண்ணீர் குடிக்க வேண்டும்..? நீரிழப்பு எப்போது உண்டாகும்?
தேவையான பொருட்கள்:
முலாம் பழம் – 1 நடுத்தர அளவு
பால் – 2 கப்
சர்க்கரை – 3-4 டேபிள் ஸ்பூன்
ஏலக்காய் தூள் – அரை ஸ்பூன்
பொடியான நறுக்கிய பாதாம் மற்றும் முந்திரி
சப்ஜா விதைகள் – 1 ஸ்பூன்
ஐஸ் கட்டிகள் – தேவைக்கேற்ப
முலாம் பழம் ஜூஸ் தயாரிப்பது எப்படி..?
- முலாம்பழத்தின் தோலை உரித்து விதைகளை நீக்கவும். பின்னர், அதை சிறு துண்டுகளாக நறுக்கவும். இப்போது அதை தனியாக எடுத்து வைக்கவும்.
- அடுத்ததாக முலாம்பழத்தின் துண்டுகள், சர்க்கரை மற்றும் ஏலக்காய் தூள் ஆகியவற்றை பிளெண்டரில் போடவும். இந்த நேரத்தில், மென்மையான கூழ் உருவாகும் வரை நன்றாக அரைக்கவும்.
- இப்போது, இந்த கூழுடன் குளிர்ந்த பாலை சேர்த்து, அனைத்து சீராக கலக்கும் வரை நன்றாக ஒரு முறை அரைக்கவும்.
- ஒரு கிளாஸில் தேவையான அளவு ஐஸ்கட்டிகளையும், ஊறவைத்த சப்ஜா விதைகளையும் சேர்க்க்கவும். தொடர்ந்து, தயாரிக்கப்பட்ட முலாம் பழத்தின் கூழையும் அந்த கிளாஸில் ஊற்றவும்.
- இறுதியாக மேலே நறுக்கிய முலாம்பழ துண்டுகள் மற்றும் ட்ரை ப்ரூட்ஸ்களை தூவி, ப்ரிட்ஜில் சில நிமிடங்கள் வைத்து பரிமாறவும்.
முலாம் பழத்தின் நன்மைகள்
செரிமானம்:
முலாம்பழ விதைகள் நார்ச்சத்தின் ஒரு நல்ல மூலமாகும். அவற்றைச் சாப்பிடுவது குடலைச் சுத்தப்படுத்துவதோடு, மலச்சிக்கல், வாயுத் தொல்லை மற்றும் அமிலத்தன்மை போன்ற பல வயிற்றுப் பிரச்சனைகளிலிருந்தும் நிவாரணம் அளிக்கிறது. நார்ச்சத்து குடலில் உள்ள நல்ல பாக்டீரியாக்களுக்கும் நன்மை அளிக்கிறது. எனவே, நல்ல செரிமானத்தைப் பராமரிக்க முலாம்பழ விதைகளைச் சாப்பிடுவது பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
நோய் எதிர்ப்பு சக்தி:
முலாம் பழத்தில் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் மற்றும் வைட்டமின் சி நிறைந்துள்ளன. இவை ஃப்ரீ ரேடிக்கல் சேதத்திலிருந்து செல்களைப் பாதுகாத்து, நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கின்றன. இதன் மூலம் சளி போன்ற பொதுவான நோய்த்தொற்றுகளைத் தடுக்க உதவுகின்றன.
ALSO READ: த்ரில்லிங்கான பைக் ரைடு + படகு சவாரி = அல்டிமேட் காம்போ.. இந்த இடத்தை மிஸ் பண்ணிடாதீங்க!
இதய ஆரோக்கியம்:
முலாம்பழ விதைகளில் ஒமேகா-3 கொழுப்பு அமிலங்கள் இருப்பதால், அவை இதயத்திற்கு மிகவும் நன்மை பயக்கும். மேலும், அவற்றில் உள்ள பொட்டாசியம் இரத்த அழுத்தத்தைச் சீராக்க உதவுகிறது . இரத்த அழுத்தத்தைப் பராமரிப்பது இதய ஆரோக்கியத்திற்கும் நன்மை அளிக்கிறது. ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள் நிறைந்துள்ளதால், அவை கெட்ட கொழுப்பைக் குறைத்து, தமனிகளில் அடைப்பு ஏற்படும் அபாயத்தைக் குறைக்க உதவுகின்றன.
