புரத உணவு சாப்பிட்டதும் வயிறு ஊதுகிறதா? இதோ நிஜமான காரணம்!
High-Protein Diet: உடல் ஆரோக்கியத்தையும் தசைகளின் வலிமையையும் மேம்படுத்த புரதச்சத்து (Protein) நிறைந்த உணவுகளை உட்கொள்வது தற்காலத்தில் அதிகரித்துள்ளது. இருப்பினும், சிலருக்கு இத்தகைய உணவுகளை உட்கொள்ளும்போது வயிறு வீக்கம், வாயுத் தொல்லை (Gassiness) மற்றும் வயிற்று அசௌகரியங்கள் ஏற்படுகின்றன. இதற்கான முதன்மையான காரணங்களையும் அதிலிருந்து தப்பிக்கும் வழிகளையும் விரிவாகக் காண்போம்.
தற்காலத்தில் தசை ஆரோக்கியத்திற்காகப் புரதச்சத்து நிறைந்த உணவுகளை அதிகம் உட்கொள்வது அதிகரித்து வரும் வேளையில், சிலருக்கு வயிறு உப்புசம் மற்றும் வாயுத் தொல்லை ஏற்படுகிறது. உணவில் திடீரென புரதத்தின் அளவை உயர்த்தும்போது, அதனைச் செரிக்க நமது குடல் மண்டலத்திற்குச் சற்று கூடுதல் காலம் தேவைப்படுகிறது. பருப்பு வகைகள், பீன்ஸ் மற்றும் பால் சார்ந்த பொருட்களில் உள்ள சில மூலக்கூறுகள் குடல் பாக்டீரியாக்களால் நொதிக்கப்படும்போது வாயுவாக மாறுகின்றன. பதப்படுத்தப்பட்ட புரத உணவுகள் மற்றும் புரோட்டீன் பவுடர்களில் சேர்க்கப்படும் செயற்கை இனிப்புகளும் சிலருக்குச் செரிமானக் கோளாறை உண்டாக்குகின்றன. குறிப்பாக லாக்டோஸ் ஒவ்வாமை இருப்பவர்களுக்குப் பாலில் இருந்து செய்யப்படும் ‘வே புரோட்டீன்’ வாயுப் பிரச்சினையைத் தரக்கூடும்.
புரத உணவுகளும் வாயு உற்பத்தியும்
நாம் அன்றாடம் சாப்பிடும் புரதச்சத்து நிறைந்த உணவுகள் நேரடியாக வாயுவை உருவாக்குவதில்லை. மாறாக, திடீரென உணவில் அதிக அளவில் புரதத்தைச் சேர்க்கும்போது, நமது செரிமான மண்டலம் அதற்கு ஏற்ப மாறச் சிறிது காலம் எடுத்துக்கொள்கிறது. மேலும், சில புரத உணவுகளில் உள்ள குறிப்பிட்ட மூலக்கூறுகள் குடலில் உள்ள பாக்டீரியாக்களால் நொதித்தலுக்குப் (Fermentation) உட்படுத்தப்படும்போது வாயு உற்பத்தியாகி வயிற்றுப் உப்புசத்தை ஏற்படுத்துகிறது.
செரிமானத்தைக் கடினமாக்கும் புரத மூலங்கள்
பருப்பு வகைகள், பீன்ஸ் மற்றும் பால் சார்ந்த பொருட்கள் சிலருக்குச் செரிப்பதில் சிரமத்தை ஏற்படுத்தக்கூடும். இவற்றில் உள்ள லாக்டோஸ் மற்றும் சில வகையான கார்போஹைட்ரேட்டுகள் எளிதில் செரிக்காமல் வாயுவை உருவாக்குகின்றன. இதுதவிர, சந்தைகளில் கிடைக்கும் பதப்படுத்தப்பட்ட புரத உணவுகளில் சேர்க்கப்படும் செயற்கை இனிப்புகளும், நார்ப்பொருட்களும் வயிற்று உபாதைகளுக்கு முக்கியக் காரணமாக அமைகின்றன.
புரோட்டீன் பவுடர் பயன்பாடும் பக்கவிளைவுகளும்
உடற்பயிற்சி செய்பவர்கள் பயன்படுத்தும் புரோட்டீன் பவுடர்கள் பலருக்கு வாயுத் தொல்லையை ஏற்படுத்துவது உண்டு. குறிப்பாக, பாலில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் ‘வே புரோட்டீன்’ (Whey Protein) லாக்டோஸ் ஒவ்வாமை உள்ளவர்களுக்குப் பிரச்சனையைத் தரும். எனவே, புரோட்டீன் பவுடரைக் குறை கூறுவதை விட, அதில் கலந்துள்ள உட்பொருட்களைச் சரிபார்த்துத் தாவரங்கள் சார்ந்த (Plant-based) மாற்றுப் புரதங்களைப் பயன்படுத்துவது சிறந்தது.
Also Read: 2 வயது வரை ‘நோ சுகர்’: புற்றுநோய் அபாயத்தை பாதியாகக் குறைக்கும் புதிய ஆய்வு!
மருத்துவரை அணுக வேண்டிய சூழல்
உணவு முறையில் மாற்றம் செய்யும்போது லேசான வாயுத் தொல்லை ஏற்படுவது இயல்பானதுதான். ஆனால், வயிற்றுப் உப்புசத்துடன் கடுமையான வயிற்று வலி, பேதி, மலச்சிக்கல் அல்லது திடீர் எடைக் குறைவு போன்ற அறிகுறிகள் தென்பட்டால் உடனடியாக மருத்துவரைச் சந்தித்து ஆலோசனை பெறுவது அவசியமாகும்.
முறையான உணவுப் பழக்கம்
புரதச்சத்தை ஒரே அடியாகத் தவிர்க்க வேண்டியதில்லை. உணவில் புரதத்தின் அளவைச் சிறுகச் சிறுக உயர்த்துவதும், அதிக தண்ணீர் குடிப்பதும், உணவை மென்று சாப்பிடுவதும் செரிமான மண்டலத்தை ஆரோக்கியமாக வைத்திருக்க உதவும்.
பொறுப்புத் துறப்பு: இத்தளத்தில் உள்ள லைப்ஸ்டைல், ஆரோக்கியம் மற்றும் உணவு சார்ந்த தகவல்கள் பொதுவான விழிப்புணர்விற்காக மட்டுமே; இவை மருத்துவ ஆலோசனையல்ல. இதில் உள்ள குறிப்புகளைப் பின்பற்றும் முன் தகுந்த நிபுணர் அல்லது மருத்துவரின் ஆலோசனையைப் பெறுவது அவசியமாகும்.
