உலகை ஆளும் தெருவோர உணவுகள்: யாருக்கு முதலிடம்..?

உலகளவில் தெருவோர உணவுகளின் (Street Food) பயன்பாடும் அதன் மீதான மோகமும் நாளுக்கு நாள் அதிகரித்து வருகிறது. குறைந்த செலவில் உள்ளூர் கலாச்சாரத்தையும் பாரம்பரிய சுவையையும் அனுபவிக்க தெருவோர உணவகங்களே சிறந்த வழியாக விளங்குகின்றன. இந்த நிலையில், ‘ரேடிகல் ஸ்டோரேஜ்’ (Radical Storage) என்ற நிறுவனம் உலகளவில் மிகச் சிறந்த தெருவோர உணவு நகரங்களின் பட்டியலை வெளியிட்டுள்ளது. உலகின் முன்னணி 100 சுற்றுலா நகரங்களில் உள்ள உணவகங்களின் தரம், உணவு வகைகள் மற்றும் விலைகளின் அடிப்படையில் இந்த ஆய்வு நடத்தப்பட்டது.

பாரிஸ் நகரம் முதலிடம் பிடித்து சாதனை

இந்த ஆய்வின் முடிவுகளின்படி, பிரான்ஸ் நாட்டின் தலைநகரான பாரிஸ் 10-க்கு 7.2 மதிப்பெண்கள் பெற்று உலகின் சிறந்த தெருவோர உணவு நகரங்களின் பட்டியலில் முதலிடத்தைப் பிடித்துள்ளது. சுவையான உணவு வகைகளுக்கும் தனித்துவமான சிற்றுண்டிகளுக்கும் பெயர் பெற்ற பாரிஸ், சுற்றுலாப் பயணிகளை வெகுவாகக் கவர்ந்து இந்த சாதனையைப் படைத்துள்ளது.

கிரேக்க நகரங்களின் அபார ஆதிக்கம்

இந்தப் பட்டியலில் கிரேக்க நாட்டைச் சேர்ந்த நகரங்கள் பெருமளவில் ஆதிக்கம் செலுத்தியுள்ளன. கிரீஸ் நாட்டின் ஏதென்ஸ் (Athens) மற்றும் தெசலோனிகி (Thessaloniki) ஆகிய நகரங்கள் முறையே இரண்டாவது மற்றும் மூன்றாவது இடங்களைக் கைப்பற்றியுள்ளன. மேலும், கிரீஸின் ரோட்ஸ் (Rhodes) நகரம் ஆறாவது இடத்தைப் பிடித்துள்ளது. இதன் மூலம் முதல் 10 இடங்களில் 3 இடங்களைக் கிரேக்க நகரங்களே தட்டிச் சென்றுள்ளன.

தரவரிசையில் இடம்பெற்ற பிற முன்னணி நகரங்கள்

இப்பட்டியலில் ஸ்பெயினின் பார்சிலோனா 4-வது இடத்தையும், பிரிட்டனின் லண்டன் 5-வது இடத்தையும் பிடித்துள்ளன. இத்தாலியின் ரோம் 7-வது இடத்திலும், வியட்நாமின் ஹனோய் 8-வது இடத்திலும் உள்ளன. ஹங்கேரியின் புடாபெஸ்ட் மற்றும் நெதர்லாந்தின் ஆம்ஸ்டர்டாம் ஆகிய நகரங்கள் முறையே 9 மற்றும் 10-வது இடங்களைப் பிடித்து இப்பட்டியலை நிறைவு செய்கின்றன.

Also Read: தூக்கம் வராமல் தவிக்கிறீர்களா? இரவில் சாப்பிட உதவும் 8 உணவுகள்!

உலகளாவிய உணவுப் பழக்கமும் சிறப்பம்சங்களும்

உலகளவில் ஒவ்வொரு ஆண்டும் சுமார் 250 கோடி (2.5 billion) மக்கள் தெருவோர உணவுகளைப் உண்கின்றனர் என்று இந்த அறிக்கை சுட்டிக்காட்டுகிறது. மேலும், லண்டன் நகரம் 39 வகையான பல்வேறு பாரம்பரிய உணவுகளுடன் அதிக உணவுப் பலவகைமை கொண்ட நகரமாகத் திகழ்கிறது. டோக்கியோவில் அதிக எண்ணிக்கையிலான தெருவோர வியாபாரிகளும், எடின்பர்க்கில் 52.1% தாவரவகை (Vegetarian/Vegan) உணவுகளும் வழங்கப்படுவது குறிப்பிடத்தக்கது.

பொறுப்புத் துறப்பு: இத்தளத்தில் உள்ள லைப்ஸ்டைல், ஆரோக்கியம் மற்றும் உணவு சார்ந்த தகவல்கள் பொதுவான விழிப்புணர்விற்காக மட்டுமே; இவை மருத்துவ ஆலோசனையல்ல. இதில் உள்ள குறிப்புகளைப் பின்பற்றும் முன் தகுந்த நிபுணர் அல்லது மருத்துவரின் ஆலோசனையைப் பெறுவது அவசியமாகும்.