Latest Newsவீடியோதமிழ்நாடுஇந்தியாபொழுதுபோக்குஆன்மீகம்லைஃப்ஸ்டைல்வணிகம்விளையாட்டுடெக்னாலஜிஉலகம்ஹெஃல்த்வைரல்
Food Recipes

Food Recipes

மனிதனின் அடிப்படைத் தேவைகள் உணவு, உடை, இருப்பிடம். இதில் முதலிடத்தில் இருப்பதே உணவுதான். நீரின்றி அமையாது உலகு என்றால், உணவின்றி அமயாது உயிர் என்பதும் உண்மைதான். ஆதிமனிதன் வேட்டையாட துவங்கியதே உணவிற்காகவும், பாதுகாப்பிற்காகவும்தான். எனவே உணவு நாம் உயிர் வாழ்வதற்கு மிகவும் இன்றியமையாத ஒன்று. ஆரக்கியமான வாழ்விற்கு ஆரோக்கியமான உணவை எடுத்துக்கொண்டாலே போதும். இன்றைய காலகட்டத்தில்தான் தேவையற்ற உணவு தேவையில்லாத உணவு என்றெல்லாம் பிரித்து வைத்திருக்கிறோம். உணவை தேவைக்கு மட்டும் எடுத்துக்கொள்ளுங்கள், வீணாக்காதீர்கள். ஆதிமனிதனைப் போல் அல்லாமல் மாமிசங்கள், காய்கறி, பழங்கள், தானியங்கள், கீரைகள் என எல்லாவற்றையுமே சமைத்து சாப்பிட ஆரம்பித்துவிட்டோம். நல்லதுதான். ஆனால் எதை எப்படி சமைத்து சாப்பிடவேண்டும் என்பதையும் நாம் கண்டிப்பாக கடைபிடிக்க வேண்டும். உணவில் பிடித்தது பிடிக்காதது என எதையுமே ஒதுக்காதீர்கள், அதுகூட கிடைக்காமல் நிறைய பேர் இருக்கிறார்கள். எது எதற்கோ நேரம் செலவிடும் நாம் நம் வயிற்றுக்கும் நாக்குக்குமான நேரத்தை ஒதுக்கியே ஆகவேண்டும். உணவிற்காகத்தான் இத்தனை மெனக்கெடல்களும், எனவே அதை ஒதுக்கிவிட்டு வேலை வேலையென ஓடிக்கொண்டிருக்க நினைக்காதீர்கள். சுவர் இருந்தால்தான் சித்திரம் வரைய முடியும். நல்ல ஆரக்கியமான உடல்நிலை இருந்தால்தான் நாம் நினைத்ததை நினைத்தபடி நடத்தமுடியும். அப்படியான உணவு பிரியர்களுக்கு ஏற்ற இடம் இதுதான். விதவிதமான உணவு வகைகளை எப்படி எளிதாகவும், சுவையாகவும் செய்யலாம் என விளக்குகிறது இந்த பகுதி..!

Read More

Food Recipe: விநாயகர் சதுர்த்திக்கு சுலபமான கொழுக்கட்டை செய்வது எப்படி? படிப்படியான வழிமுறை இதோ!

Vinayagar Chaturthi Kozhukattai Recipe: விநாயகர் சதுர்த்தியில் பிரசித்தி பெற்ற கொழுக்கட்டை செய்முறையை இந்த கட்டுரை விளக்குகிறது. பச்சரிசி, புழுங்கல் அரிசி, தேங்காய், வெல்லம் போன்ற பொருட்களை பயன்படுத்தி சுவையான சூப்பரான கொழுக்கட்டையை எப்படி செய்வது என்பதை படிப்படியான வழிமுறைகளுடன் விளக்குகிறது.

Food Recipe: அருமையான புதினா சிக்கன் டிக்கா செய்வது எப்படி? படிப்படியான செய்முறை இதோ!

Mint Chicken Tikka: இந்தக் கட்டுரை ஹோட்டல் ஸ்டைலில் சுவையான புதினா சிக்கன் டிக்கா செய்முறையை விளக்குகிறது. எலும்பில்லாத சிக்கன், புதினா, வெண்ணெய், மற்றும் பிற மசாலாப் பொருட்களைப் பயன்படுத்தி, படிப்படியான வழிமுறைகளுடன் இந்த ரெசிபி விளக்கப்பட்டுள்ளது. சாப்பிடுவதற்கு சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவாகும்.

Food Recipe: வெறும் 15 நிமிடங்களில் சூப்பர் டிஷ்! முந்திரி-பாதாம் ஊறுகாய் ரெசிபி தெரியுமா..?

Cashew-Almond Pickle Recipe: முந்திரி, பாதாம், உப்பு, மசாலா பொருட்கள், சர்க்கரை, எலுமிச்சை சாறு. சர்க்கரை பாகு செய்து, அதில் முந்திரி, பாதாம் சேர்த்து வேகவைத்து, மசாலா பொருட்களுடன் கலந்து, ஆறவிட்டு, எலுமிச்சை சாறு சேர்க்கவும். இனிப்பு, புளிப்பு கலந்த சுவையான முந்திரி பாதாம் ஊறுகாய் தயார்.

Food Recipe: சிக்கனும், மட்டனும் வேண்டாம்..! கொண்டைக்கடலை பிரியாணி ரெசிபி தெரியுமா..? ஹைதராபாத் ஸ்டைலில் அசத்தும்!

Hyderabad Kabuli Biryani: ஹைதராபாத் காபூலி பிரியாணி, சாதாரண பிரியாணியிலிருந்து மாறுபட்ட சுவையுடன் கூடிய ருசியான உணவு. முன்தினம் ஊறவைத்த கொண்டைக்கடலை மற்றும் பாஸ்மதி அரிசியைப் பயன்படுத்தி, வெங்காயம், தக்காளி, மசாலாப் பொருட்களுடன் சேர்த்து குக்கரில் அல்லது பாத்திரத்தில் வேகவைத்து தயாரிக்கலாம்.

Food Recipe: மழைக்காலத்தில் சூடாக ஸ்நாக்ஸ் வேண்டுமா..? சூப்பரான ஸ்டஃப் மிளகாய் பஜ்ஜி ரெசிபி இதோ!

Crispy Stuffed Green Chili Bajjis: மழைக்காலத்தில் சூடான பக்கோடாக்கள் அனைவருக்கும் பிடித்தமானது. இந்த செய்முறையில், ஸ்டஃப் மிளகாய் பஜ்ஜி (Milagai Bajji) எவ்வாறு செய்வது என்பதை விளக்குகிறோம். கடலை மாவு, பஜ்ஜி மிளகாய், வெங்காயம், மசாலா பொருட்கள் ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்தி, சுவையான ஸ்டஃபிங்கை தயார் செய்து மிளகாயில் நிரப்பி பொன்னிறமாக பொரிக்க வேண்டும்.

Chicken Fry Recipe: பேச்சிலர்ஸூக்கு பெயர்போன ரெசிபி.. எளிமையாக சிக்கன் ஃப்ரை செய்வது எப்படி?

Easy Chicken Fry Recipe: இந்த சுவையான சிக்கன் பிரை செய்முறை, தொடக்கக்காரர்களுக்கும் எளிதானது. மசாலா பொருட்களைப் பயன்படுத்தி, சிக்கனை ஊற வைத்து, எண்ணெயில் பொரித்து, பின்னர் வெங்காயம், பச்சை மிளகாய் சேர்த்து வதக்கி செய்யலாம். தயிர் சேர்த்து செய்வதால் மிகவும் மிருதுவாகவும் சுவையாகவும் இருக்கும்.

Food Recipe: வீட்டிலேயே மொறுமொறுப்பா ஏதாச்சும் சாப்பிடணுமா..? பார்பிக்யூ சிக்கன் ரெசிபி இதோ!

BBQ Chicken Recipe: இந்தக் கட்டுரை எளிதாகச் செய்யக்கூடிய இரண்டு சிக்கன் பார்பிக்யூ ரெசிபிகளை வழங்குகிறது. முதலாவது, பாரம்பரிய பார்பிக்யூ சிக்கன், இரண்டாவது, சுவையான சாக்லேட் பார்பிக்யூ சிக்கன் விங்ஸ். தேவையான பொருட்கள் மற்றும் செய்முறை விளக்கங்களுடன், படிகள் படிப்படியாக விவரிக்கப்பட்டுள்ளன.

Food Recipes: ஈவ்னிங் ஸ்நாக்ஸுக்கு சூப்பர் டிஸ்.. காரசாரமான இறால் டிக்கா ரெசிபி இதோ..!

Prawn Tikka Recipe: இந்தக் கட்டுரை சுவையான இறால் டிக்கா மசாலா செய்முறையை விளக்குகிறது. தேவையான பொருட்கள், படிப்படியான செய்முறை மற்றும் சில பயனுள்ள குறிப்புகள் இதில் இடம்பெற்றுள்ளன. விரைவாகவும் எளிதாகவும் செய்யக்கூடிய இந்த செய்முறை, கடல் உணவு ரசிகர்களுக்கு மிகவும் பிடிக்கும்.

Food Recipe: சூப்பரா ஒரு ஸ்வீட்ஸ் சாப்பிட ஆசையா..? இந்த அவல் அல்வா ரெசிபியை ட்ரை பண்ணுங்க..!

Easy Aval Halwa Recipe: வீட்டில் எளிதாக அவல் அல்வா செய்வதற்கான செய்முறையை வழங்குகிறது. தேவையான பொருட்கள் மற்றும் படிகளுடன், பாரம்பரியமான ருசியை வீட்டிலேயே பெறுவது எப்படி என்பதை விளக்குகிறது. கடைகளில் கிடைக்கும் கலப்படமான இனிப்புகளைத் தவிர்த்து, ஆரோக்கியமான, சுவையான அவல் அல்வாவை உங்கள் குடும்பத்துடன் அனுபவிக்கலாம்.

Food Recipes: ரெஸ்டாரண்ட் ஸ்டைல் மீன் வறுவல்.. வீட்டிலேயே சூப்பரா இப்படி செய்து பாருங்க..!

Restaurant Style Fish Fry Recipe: ஹோட்டல் ஸ்டைலில் மீன் வறுவலை எப்படி எளிதாக செய்வது என்பதை விளக்குகிறோம். சுத்தம் செய்யப்பட்ட மீனை, மசாலா கலவையில் ஊறவைத்து, பின்னர் பொன்னிறமாக பொரித்து எடுக்க வேண்டும். மிளகாய், மஞ்சள், இஞ்சி-பூண்டு விழுது போன்ற மசாலா பொருட்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

Food Recipe: மழைக்காலத்தில் காரசாரமா ஏதாச்சும் ருசிக்கணுமா..? செட்டிநாடு சிக்கன் ட்ரை பண்ணுங்க!

Chettinad Chicken Recipe: மழைக்காலத்தில் சூடான, காரசாரமான உணவுகளின் தேவை அதிகரிக்கும். இந்த செட்டிநாடு சிக்கன் செய்முறை, எளிதில் வீட்டிலேயே செய்ய ஏதுவானது. தேவையான மசாலாப் பொருட்களை அரைத்து, சிக்கனை மரைனேட் செய்து, வதக்கி சமைக்க வேண்டும். சாதம், ரொட்டி, நான் போன்றவற்றுடன் சுவையாக சாப்பிடலாம்.

Food Recipe: ஹாட் அண்ட் டேஸ்ட்! கிரிஸ்பி சிக்கன் லெக் பிரை ரெசிபி இதோ..!

Crispy Chicken Leg Fry Recipe: மொறுமொறுப்பான சிக்கன் லெக் பீஸ் பிரையை வீட்டிலேயே எப்படிச் செய்வது என்பதை அறியுங்கள். மைக்ரோவேவ் அல்லது கடாய் பயன்படுத்தி செய்யலாம். தேவையான பொருட்கள் மிளகாய் தூள், வெங்காயப் பொடி, பூண்டு பொடி, ஆலிவ் எண்ணெய், இத்தாலிய மசாலா, மிளகு தூள், உப்பு ஆகியவை இதை செய்ய தேவையான பொருட்கள் ஆகும்.

Food Recipe: ஆரோக்கியமான தென்னிந்திய உணவு.. எண்ணெய் இல்லா பெப்பர் மட்டன் செய்முறை இதோ!

Oil-Free Pepper Mutton Recipe: தென்னிந்திய உணவுப் பாரம்பரியத்தில் முக்கிய இடம் வகிக்கும் மட்டன், பல்வேறு வகைகளில் தயாரிக்கப்படுகிறது. இந்த எண்ணெய் இல்லாத மிளகு மட்டன் செய்முறை, எளிதில் செய்யக்கூடியது மட்டுமல்லாமல், ஆரோக்கியமானது. குறைந்த மசாலா பொருட்களுடன், சுவையான மட்டனை எப்படி தயாரிப்பது என்பதை இந்த செய்முறை விளக்குகிறது.

Food Recipe: வீட்டிலேயே சுவையான கேக் செய்ய ஆசையா..? எளிதான வெண்ணிலா கப் கேக் செய்முறை இதோ!

Vanilla Cupcakes Recipe: வீட்டிலேயே சுவையான வெண்ணிலா கப் கேக்குகளை எளிதாகவும் விரைவாகவும் தயாரிக்கலாம். இதற்கு தேவையான பொருட்கள் குறைவு, செய்முறை மிகவும் எளிது. முட்டை இல்லாமலும் இந்த கேக்கை செய்யலாம். மைக்ரோவேவ் அல்லது பாரம்பரிய முறையில் தயாரிக்கலாம். கிரீம் மற்றும் தூவல்களால் அலங்கரித்து, சுவையான கப் கேக்குகளை அனுபவிக்கலாம்.

Food Recipe: பானிபூரி பிரியரா நீங்கள்..? வீட்டிலேயே சுத்தமா இப்படி செய்யலாம்!

Homemade Pani Puri Recipe: வீட்டில் சுத்தமாகவும், பாதுகாப்பாகவும், சுவையான பாணி பூரியை எப்படி செய்வது என்பதை இந்த கட்டுரை விளக்குகிறது. ரவை மற்றும் மைதா மாவு கொண்டு பூரியை தயார் செய்யும் முறை, உருளைக்கிழங்கு, பச்சை பட்டாணி மற்றும் மசாலாக்கள் கொண்டு மசாலாவை தயார் செய்யும் முறை விளக்கப்பட்டுள்ளது.