
Food Recipes
மனிதனின் அடிப்படைத் தேவைகள் உணவு, உடை, இருப்பிடம். இதில் முதலிடத்தில் இருப்பதே உணவுதான். நீரின்றி அமையாது உலகு என்றால், உணவின்றி அமயாது உயிர் என்பதும் உண்மைதான். ஆதிமனிதன் வேட்டையாட துவங்கியதே உணவிற்காகவும், பாதுகாப்பிற்காகவும்தான். எனவே உணவு நாம் உயிர் வாழ்வதற்கு மிகவும் இன்றியமையாத ஒன்று. ஆரக்கியமான வாழ்விற்கு ஆரோக்கியமான உணவை எடுத்துக்கொண்டாலே போதும். இன்றைய காலகட்டத்தில்தான் தேவையற்ற உணவு தேவையில்லாத உணவு என்றெல்லாம் பிரித்து வைத்திருக்கிறோம். உணவை தேவைக்கு மட்டும் எடுத்துக்கொள்ளுங்கள், வீணாக்காதீர்கள். ஆதிமனிதனைப் போல் அல்லாமல் மாமிசங்கள், காய்கறி, பழங்கள், தானியங்கள், கீரைகள் என எல்லாவற்றையுமே சமைத்து சாப்பிட ஆரம்பித்துவிட்டோம். நல்லதுதான். ஆனால் எதை எப்படி சமைத்து சாப்பிடவேண்டும் என்பதையும் நாம் கண்டிப்பாக கடைபிடிக்க வேண்டும். உணவில் பிடித்தது பிடிக்காதது என எதையுமே ஒதுக்காதீர்கள், அதுகூட கிடைக்காமல் நிறைய பேர் இருக்கிறார்கள். எது எதற்கோ நேரம் செலவிடும் நாம் நம் வயிற்றுக்கும் நாக்குக்குமான நேரத்தை ஒதுக்கியே ஆகவேண்டும். உணவிற்காகத்தான் இத்தனை மெனக்கெடல்களும், எனவே அதை ஒதுக்கிவிட்டு வேலை வேலையென ஓடிக்கொண்டிருக்க நினைக்காதீர்கள். சுவர் இருந்தால்தான் சித்திரம் வரைய முடியும். நல்ல ஆரக்கியமான உடல்நிலை இருந்தால்தான் நாம் நினைத்ததை நினைத்தபடி நடத்தமுடியும். அப்படியான உணவு பிரியர்களுக்கு ஏற்ற இடம் இதுதான். விதவிதமான உணவு வகைகளை எப்படி எளிதாகவும், சுவையாகவும் செய்யலாம் என விளக்குகிறது இந்த பகுதி..!
கோடையில் குளிர்ச்சியாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் இருக்க என்ன செய்ய வேண்டும்?
Benefits of Banana Stem: வாழைத்தண்டு உடலை குளிர்ச்சியாக வைத்துக் கொண்டு, செரிமானத்தையும் சிறுநீரக நலனையும் மேம்படுத்துகிறது. இரத்த அழுத்தம் மற்றும் சர்க்கரை அளவை கட்டுப்படுத்தும் திறன் உடையது. குறைந்த கலோரி மற்றும் அதிக நார்ச்சத்து காரணமாக எடை குறைக்கவும் உதவுகிறது.
- Sivasankari Bose
- Updated on: Apr 26, 2025
- 11:40 am
Home Made Mayonnaise : வீட்டிலேயே மயோனைஸ் செய்வது எப்படி? சிம்பிள் ரெசிபி இதோ!
Healthy Mayonnaise Recipe: தமிழ்நாட்டில் சாலையோரக் கடைகளில் மயோனைஸ் விற்பனைக்குத் தடை விதிக்கப்பட்டதால், வீட்டில் ஆரோக்கியமான மயோனைஸ் செய்வது எப்படி என்பதை இந்தக் கட்டுரை விளக்குகிறது. முட்டை இல்லாமல், பனீர் மற்றும் கிரீம் பயன்படுத்தி எளிதாக செய்யக்கூடிய இரண்டு செய்முறைகள் இதில் கொடுக்கப்பட்டுள்ளன. இந்த செய்முறைகள் ஆரோக்கியமானவை மற்றும் குழந்தைகளுக்கும் பாதுகாப்பானவை. வீட்டில் செய்யப்படும் மயோனைஸ் கடைகளில் கிடைக்கும் மயோனைஸை விட மிகவும் ஆரோக்கியமானது.
- Mukesh Kannan
- Updated on: Apr 24, 2025
- 11:40 am
உச்சத்தில் மீன் விலை.. சிக்கன் வைத்து இப்படி செஞ்சு பாருங்க!
Chicken as a Tasty Alternative: மீன்பிடித் தடை காரணமாக மீன்களின் விலை உயர்ந்துள்ளது. இதனால் மக்கள் சிக்கனை மாற்று ஆஹாரமாக கொண்டு விதவிதமாக சமைத்து வருகின்றனர். சிக்கன் தம் பிரியாணியை வீட்டிலேயே சுவையாக செய்ய இயலும். சிக்கனை தயிர், மசாலா விழுது சேர்த்து ஊறவைத்து அரிசியுடன் தம் போட்டு சமைக்கலாம்.
- Sivasankari Bose
- Updated on: Apr 19, 2025
- 18:03 pm
Food Recipe: ஹெல்தி புட்ஸ்..! கீரை கட்லெட் மற்றும் மசியல் செய்வது எப்படி..?
Healthy Spinach Recipes: கீரையில் ஏராளமான வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் நார்ச்சத்துக்கள் உள்ளன. இது இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்கவும், அல்சைமர் நோயின் அபாயத்தைக் குறைக்கவும் உதவுகிறது. இந்த ஆரோக்கியமான கீரையைப் பயன்படுத்தி சுவையான கீரை கட்லெட் மற்றும் கீரை மசியல் செய்வது எப்படி என்பதை இந்தக் கட்டுரை விளக்குகிறது.
- Mukesh Kannan
- Updated on: Apr 15, 2025
- 16:41 pm
தமிழ் புத்தாண்டு ஸ்பெஷல்.. ஈஸியா செய்யலாம் மாங்கா பச்சடி!
Tamil New Year Celebrations: தமிழ் புத்தாண்டன்று சமைக்கப்படும் மாங்காய் பச்சடி, வாழ்க்கையின் ஆறு சுவைகளையும் பிரதிபலிக்கும் தத்துவ உணவாகும். இனிப்பு, கசப்பு, புளிப்பு, உவர்ப்பு, துவர்ப்பு, காரம் ஆகிய சுவைகள் வாழ்க்கையின் பல்வேறு அனுபவங்களை குறிக்கின்றன. இந்த பச்சடி, வாழ்வை முழுமையாக ஏற்றுக்கொள்வதற்கான ஞாபகமாகும்.
- Sivasankari Bose
- Updated on: Apr 14, 2025
- 09:27 am
Food Recipe: ஆரோக்கியம் அனுதினம்! தேங்காய் பால் சாதம், முட்டைக்கோஸ் சாதம் செய்வது எப்படி..?
Healthy Tamil Rice Recipes: சோறு சாப்பிட்டால் சர்க்கரை நோய் அதிகமாக வரும் என்று கூறப்படுகிறது. அதற்கு காரணம் சோறில் உள்ள கார்போ ஹைட்ரேட்தான். இருப்பினும், சோறு சாப்பிடுவது பல வகையில் உடல் நலத்திற்கு ஆரோக்கியத்தை தரும். அந்தவகையில், இன்று சிறப்புக்குரிய வகையில் தேங்காய் பால் சாதம் மற்றும் முட்டைக்கோஸ் சாதம் எப்படி செய்வது என்று தெரிந்து கொள்வோம்.
- Mukesh Kannan
- Updated on: Apr 6, 2025
- 22:27 pm
Food Recipes: வாழைக்காய் பொடிமாஸ் கூட்டு! 5 நிமிடத்தில் அசத்தலாக செய்வது எப்படி..?
Vazhakkai Podimas Recipe: வாழைக்காயில் இயற்கை சர்க்கரை குறைவாகவும், எதிர்ப்பு திறன் கொண்ட மாவுச்சத்தும் உள்ளது. இது நீரிழிவு மற்றும் எரிச்சல் கொண்ட குடல் பிரச்சனைகளுக்கு நன்மை பயக்கும். இது நார்ச்சத்து நிறைந்தது. இதனால், இதய ஆரோக்கியம் மேம்படும். அந்தவகையில், இன்று வாழைக்காயை கொண்டு வாழைக்காய் பொடிமாஸ் எப்படி செய்வது என்று தெரிந்துகொள்வோம்.
- Mukesh Kannan
- Updated on: Apr 2, 2025
- 16:46 pm
Food Recipe: கோடைக்கால ஆரோக்கிய ரெசிபி! சுரைக்காய் கபாப் செய்வது எப்படி..? எளிய குறிப்புகள் இதோ!
Zucchini Kebab Recipe: சுரைக்காயில் உள்ள ஊட்டச்சத்துக்கள் எலும்புகளை வலுவாக வைத்திருக்கவும், இரத்த அழுத்தம் மற்றும் வகை-2 சர்க்கரை நோயைக் கட்டுப்படுத்தவும் உதவுகின்றன. அந்தவகையில், சுரைக்காயை கொண்டு சுவையான கபாப் எப்படி செய்வதென்று பார்க்கலாம்.
- Mukesh Kannan
- Updated on: Apr 2, 2025
- 16:36 pm
Food Recipe: ஆரோக்கிய ஈவ்னிங் ஸ்நாக்ஸ்.. பரங்கிக்காய் பக்கோடா செய்வது எப்படி..?
Squash Pakoda Recipe: ப்ரங்கிக்காயில் கலோரிகள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் குறைவாக இருப்பதால், எடையை குறைக்க விரும்புபவர்கள் தாராளமாக எடுத்து கொள்ளலாம். இது ஜீரணிக்கவும் மிகவும் எளிதானது. இந்தநிலையில், பரங்கிக்காயை கொண்டு பக்கோடா செய்வது எப்படி என்று பார்க்கலாம்.
- Mukesh Kannan
- Updated on: Apr 2, 2025
- 16:33 pm
Food Recipes: மனம் மயக்கம் மைதா பால் அல்வா.. சுவையாக வீட்டிலேயே செய்வது எப்படி..?
Maida Paal Halwa: இந்தியா முழுவதும் ஒவ்வொரு மாநிலத்தை பொறுத்தும் ஏராளமான இனிப்பு வகைகள் உள்ளன. ஒவ்வொன்றுக்கும் தனித்தனி சுவையும் உண்டு, வரலாறும் உண்டு. அல்வா முதல் பாதுஷா வரை இந்தியா முழுவதும் மிகவும் பிரபலமான இனிப்பு வகைகள். அந்தவகையில் இன்று எளிதாக வீட்டிலேயே மைதா பால் அல்வா எப்படி செய்வது என்று தெரிந்து கொள்வோம்.
- Mukesh Kannan
- Updated on: Mar 24, 2025
- 06:54 am
Food Recipes: வீட்டில் சூப்பராக ரெஸ்டாரன்ட் ஸ்டைலில் சாப்பிட ஆசையா..? பட்டர் சிக்கன், பட்டர் கார்லிக் பிரான் ரெசிபி இதோ!
Butter Chicken and Prawn Recipes: நீங்கள் சமைக்கும் உணவு சுவையாக இருக்க வேண்டுமெனில் வெண்ணெயை சேர்த்து சமைக்கலாம். அந்தவகையில், வெண்ணெயை கொண்டு இன்று சிக்கன் மற்றும் இறால் எப்படி செய்வது என்று பார்க்கலாம்.
- Mukesh Kannan
- Updated on: Mar 24, 2025
- 06:54 am
Food Recipes: சுவையில் அதிரி புதிரி..! பேபி கார்ன் வேர்க்கடலை கார குழம்பு செய்வது எப்படி?
Peanut and Baby Corn Curry Recipe: வேர்க்கடலையை மக்கள் வேகவைத்து தண்ணீரில் ஊறவைத்து, வறுத்து பல வகைகளில் சாப்பிடுகின்றனர். அந்தவகையில், வேர்க்கடலை கொண்டு இன்று சுவையான பேபி கார்ன் வேர்க்கடலை கார குழம்பு எப்படி செய்வது என்று பார்க்கலாம்.
- Mukesh Kannan
- Updated on: Mar 24, 2025
- 06:54 am
Food Recipes: காரசாரமான கறிவேப்பிலை இட்லி ஃபிங்கர்ஸ்.. 5 நிமிடத்தில் செய்வது எப்படி..?
Curry Leaves Idli Fingers: கருவேப்பிலை இட்லி ஃபிங்கர்ஸை ஒரு முறை செய்து சாப்பிட்டால், உங்கள் குடும்பத்தினர் மீண்டும் மீண்டும் கேட்டு உங்களுக்கு அன்பு தொல்லை தருவார்கள். அந்தவகையில், சூப்பரான கறிவேப்பிலை இட்லி ஃபிங்கர்ஸ் எப்படி செய்வது என்று தெரிந்து கொள்வோம்.
- Mukesh Kannan
- Updated on: Mar 24, 2025
- 06:55 am
Food Recipes: காரசாரமான காரைக்குடி சிக்கன் மிளகு வறுவல்.. எளிதாக இப்படி செய்து பாருங்க..!
Karaikudi Chicken Pepper Fry: சிக்கன் குழம்பு, சிக்கன் 65, சிக்கன் கிரேவி போன்றவற்றை சாப்பிட்டு சாப்பிட்டு உங்களுக்கு போர் அடித்துவிட்டது என்றால், மிகவும் எளிதாகவும், உடலுக்கு ஆரோக்கியம் தரக்கூடிய வகையில் காரைக்குடி ஸ்டைலில் சிக்கன் மிளகு வறுவல் எப்படி செய்வது என்று பார்க்கலாம்..
- Mukesh Kannan
- Updated on: Mar 24, 2025
- 06:55 am