Health Tips: ஏர் ஃப்ரையரில் சமைப்பது உடல் நலத்திற்கு நல்லதா..? சுகாதார நிபுணர்கள் சொன்ன தகவல்!
Air Fryer Healthy: ஏர் ஃப்ரையரில் எண்ணெயில் உணவைப் பொரிப்பது உடலுக்கும் ஆரோக்கியத்திற்கும் ஆபத்தானது. ஆய்வாளர்களின் கூற்றுப்படி, இந்த முறை கிட்டத்தட்ட எண்ணெயில் பொரிப்பதற்குச் சமமானது. இதன் விளைவாக, இந்தச் சாதனம் வாங்கப்பட்டதன் உண்மையான நோக்கம் முற்றிலுமாக ஆரோக்கியமானது என்று நினைத்து பயன்படுத்தப்படுகிறது.
உலக நாடுகளில் ஏற்பட்ட போர் காரணமாக சமையல் எரிவாயு விலை கடுமையாக உயர்ந்ததால், தமிழ்நாட்டில் பெரும்பாலான மக்கள் தங்கள் செலவுகளைக் குறைக்க மாற்று வழிகளைத் தேடி வருகின்றனர். எரிவாயுவைச் சேமிப்பதற்காக வீடுகளில் (Home Tips) இன்டக்ஷன் அல்லது மைக்ரோவேவ் பயன்பாடு அதிகரிப்பது மட்டுமல்லாமல், ஏர் ஃப்ரையர்களும் சமையலறைகளுக்குள் (Kitchen) கொண்டு வருகின்றனர். சமீப காலங்களில் பல பிரபலங்களும் ஏர் ஃப்ரையர்களில் சமைத்து அதையும் பிரபலப்படுத்தி வருகின்றனர். இப்படியான இந்த நவீன சாதனம் அன்றாட வாழ்க்கையின் சிரமங்களிலிருந்து நிவாரணம் அளிக்கும் என்று பலர் நினைக்கிறார்கள். ஆனால் இது உண்மையில் உடல் நலத்திற்கு நன்மை பயக்குமா என்பதை தெரிந்து கொள்வோம்.
ALSO READ: முட்டையுடன் சாப்பிடக்கூடாத 5 உணவுகள் – ஏன் தவிர்க்க வேண்டும்?
உடல் நலனில் அக்கறை கொண்டவர்கள், எண்ணெய் இல்லாமல் மொறுமொறுப்பான உணவுகளைச் சமைக்க வேண்டும் என்பதற்காக ஏர் ஃப்ரையர்களை நாடி வருகின்றனர். ஆனால், அவற்றில் சமைக்கப்படும் உணவுகள் உண்மையில் நம் உடலுக்கு நல்லதா? நிபுணர்களின் கூற்றுப்படி, ஏர் ஃப்ரையர்கள் முழுமையாக ஆரோக்கியமானவை அல்ல.
ஏர் ஃப்ரையர்கள் முக்கியமாக ஸ்நாக்ஸ் அல்லது பொரித்த உணவுகளைத் தயாரிக்கப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. இந்த மின்சார சாதனத்தைக் கொண்டு தினமும் சமைப்பது என்பது கிட்டத்தட்ட சாத்தியமற்றது. எனவே, தினமும் ஆரோக்கியமான மற்றும் வயிறு நிரம்பும் உணவுகளைச் சமைப்பதற்கு இதை ஒரு மாற்றாக இதை கருதுவது ஒரு பெரிய தவறாகும்.
பலர் எண்ணெயில் நன்றாக பொரித்த உணவுகளைச் சாப்பிட விரும்புகிறார்கள். ஆனால் இந்த இயந்திரத்தில் அது சாத்தியமில்லை. ஏர் ஃப்ரையர்களில் அந்த வசதி இல்லாததால், பலர் பொரிப்பதற்கு முன் பச்சையான உணவுகளின் மீது அதிக அளவு எண்ணெயைத் தடவுகிறார்கள். பின்னர், எண்ணெய் தடவிய அந்தப் பச்சையான உணவுகள் இயந்திரத்தில் வைக்கப்பட்டுப் பொரிக்கப்படுகின்றன.
இவை ஏன் ஆபத்தானது..?
ஏர் ஃப்ரையரில் எண்ணெயில் உணவைப் பொரிப்பது உடலுக்கும் ஆரோக்கியத்திற்கும் ஆபத்தானது. ஆய்வாளர்களின் கூற்றுப்படி, இந்த முறை கிட்டத்தட்ட எண்ணெயில் பொரிப்பதற்குச் சமமானது. இதன் விளைவாக, இந்தச் சாதனம் வாங்கப்பட்டதன் உண்மையான நோக்கம் முற்றிலுமாக ஆரோக்கியமானது என்று நினைத்து பயன்படுத்தப்படுகிறது. நீங்கள் ஏர் ஃப்ரையரைப் பயன்படுத்த விரும்பினால், அதில் எண்ணெய் பயன்படுத்தாமல் உணவைப் பொரிக்கலாம். இருப்பினும், உணவின் சுவை ஒரு சாதாரண ஃப்ரையரில் பொரிப்பதைப் போல அவ்வளவு சுவையாக இருக்காது. எனவே, சுவைக்கும் ஆரோக்கியத்திற்கும் இடையே சரியான சமநிலையைப் பேணுவது ஒரு பெரிய சவாலாகும்.
ALSO READ: அவகேடோ முதல் கிவி வரை… பெருங்குடல் புற்றுநோய் வராமல் தடுக்க உதவும்..!
ஏர் ஃப்ரையர் மூலம் சமைப்பது வேகமாக இருந்தாலும், சமையல் முடிந்த பிறகு அதைச் சுத்தம் செய்வது நுகர்வோருக்கு மிகவும் சிரமமாக இருக்கும். நல்ல ஆரோக்கியத்தைப் பேணுவதற்கு, குறைவான எண்ணெயையும் நல்ல தரமான எண்ணெயையும் பயன்படுத்துமாறு வல்லுநர்கள் அறிவுறுத்துகின்றனர். எனவே, ஏர் ஃப்ரையரைப் பயன்படுத்துவதற்கு முன்பு, அதன் நன்மைகள் மற்றும் தீமைகள் இரண்டையும் தெரிந்து கொண்டு பயன்படுத்துவது முக்கியம்.
