சர்க்கரையா? உப்பா? இதயத்திற்கு அதிக ஆபத்தை தருவது எது?

அதிகப்படியான உப்பு மற்றும் சர்க்கரை இரண்டுமே இதய ஆரோக்கியத்தை பாதிக்கக்கூடியவை. உப்பில் உள்ள சோடியம் அதிகரிப்பதால் ரத்த அழுத்தம் உயர்ந்து இதய நோய் அபாயம் அதிகரிக்கலாம். பாக்கெட் உணவுகள், ஊறுகாய், சாஸ் மற்றும் பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளில் மறைந்திருக்கும் சோடியத்தையும் கவனிக்க வேண்டும். அதிக சர்க்கரை உட்கொள்வது உடல் எடை அதிகரிப்பு, நீரிழிவு மற்றும் டிரைகிளிசரைடு அதிகரிப்புக்கு வழிவகுக்கலாம். இவை காலப்போக்கில் இதயத்தின் ஆரோக்கியத்தையும் பாதிக்கக்கூடும். எனவே சர்க்கரை அல்லது உப்பை முழுமையாக தவிர்ப்பதைவிட, இரண்டையும் அளவோடு எடுத்துக்கொள்வது முக்கியம். காய்கறிகள், பழங்கள், முழுதானியங்கள் போன்ற சத்தான உணவுகளை அதிகம் சேர்த்து, பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளை குறைப்பது இதயத்திற்கு உதவும்.

இதய ஆரோக்கியத்தில் தாக்கம்

அன்றாட உணவில் பயன்படுத்தப்படும் உப்பு மற்றும் சர்க்கரை இரண்டையும் அதிகமாக எடுத்துக்கொள்வது இதய ஆரோக்கியத்தை பாதிக்கக்கூடும் என மருத்துவர்கள் தெரிவிக்கின்றனர். இதில் எதை முற்றிலும் தவிர்க்க வேண்டும் என்பதைக் காட்டிலும், ஒருவரின் உடல்நிலை, உணவுப்பழக்கம் மற்றும் இதய நோய் அபாயத்தைப் பொறுத்து எதன் அளவைக் குறைக்க வேண்டும் என்பதை தீர்மானிப்பது முக்கியம்.

உப்பு அதிகமானால்?

உப்பில் உள்ள சோடியத்தை அதிகமாக உட்கொள்வதால் உடலில் நீர் தேங்குவதுடன், ரத்த அழுத்தமும் அதிகரிக்கலாம். உயர் ரத்த அழுத்தம் இதயம் மற்றும் ரத்த நாளங்களுக்கு கூடுதல் அழுத்தத்தை ஏற்படுத்துவதால், மாரடைப்பு மற்றும் பக்கவாதம் உள்ளிட்ட இதயப் பிரச்சனைகளின் அபாயம் அதிகரிக்கலாம். குறிப்பாக உயர் ரத்த அழுத்தம் அல்லது சிறுநீரகப் பிரச்சனை உள்ளவர்கள் உப்பு அளவில் கூடுதல் கவனம் செலுத்த வேண்டும்.

மறைந்திருக்கும் சோடியம்

சமையலில் அல்லது சாப்பிடும்போது சேர்க்கும் உப்பு மட்டுமல்லாமல், பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகள், ஊறுகாய், சாஸ்கள், உடனடி உணவுகள் மற்றும் உப்பு அதிகமுள்ள சிற்றுண்டிகளிலும் சோடியம் அதிகமாக இருக்கலாம். எனவே உணவுப் பொருட்களின் லேபிள்களைப் பார்த்து, புதிய அல்லது குறைவாக பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளைத் தேர்வு செய்வது உதவியாக இருக்கும்.

Also Read: சமையலில் உப்பை எப்போது சேர்க்கணும்? சரியான நேரம் இதுதான்!

சர்க்கரையின் பாதிப்பு

அதிக அளவு சேர்க்கப்பட்ட சர்க்கரையை தொடர்ந்து உட்கொள்வது உடல் எடை அதிகரிப்பு மற்றும் உடல் பருமனுக்கு வழிவகுக்கலாம். மேலும், டைப் 2 நீரிழிவு மற்றும் ரத்தத்தில் டிரைகிளிசரைடு அளவு அதிகரிப்பது போன்ற காரணிகளின் மூலம் இதய நோய் அபாயமும் அதிகரிக்கக்கூடும். குளிர்பானங்கள், இனிப்புகள் மற்றும் அதிக சர்க்கரை சேர்க்கப்பட்ட உணவுகளை அடிக்கடி எடுத்துக்கொள்வது குறிப்பாக கவனிக்க வேண்டியதாகும்.

எதை குறைக்க வேண்டும்?

உயர் ரத்த அழுத்தம் இருப்பவர்களுக்கு அதிகப்படியான உப்பைக் குறைப்பது முக்கியமாக இருக்கலாம்; அதேபோல் நீரிழிவு, உடல் பருமன் அல்லது அதிக டிரைகிளிசரைடு உள்ளவர்கள் சேர்க்கப்பட்ட சர்க்கரையின் அளவைக் கவனிக்க வேண்டியிருக்கலாம். எனவே சர்க்கரை அல்லது உப்பில் ஒன்றை மட்டும் குறைப்பதைவிட, இரண்டையும் அளவோடு எடுத்துக்கொண்டு காய்கறிகள், பழங்கள், முழுதானியங்கள் போன்ற குறைவாக பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளுக்கு முக்கியத்துவம் கொடுப்பது இதய ஆரோக்கியத்திற்கு உதவும்.

பொறுப்புத் துறப்பு: இத்தளத்தில் உள்ள லைப்ஸ்டைல், ஆரோக்கியம் மற்றும் உணவு சார்ந்த தகவல்கள் பொதுவான விழிப்புணர்விற்காக மட்டுமே; இவை மருத்துவ ஆலோசனையல்ல. இதில் உள்ள குறிப்புகளைப் பின்பற்றும் முன் தகுந்த நிபுணர் அல்லது மருத்துவரின் ஆலோசனையைப் பெறுவது அவசியமாகும்.