இந்த 5 பொருட்களை ஃபிரிட்ஜில் வைக்காதீங்க! காரணம் இதுதான்!
Kitchen Safety Alert : இன்றைய அவசர உலகில் ஃபிரிட்ஜ் பல வழிகளில் உதவிகரமாக இருக்கிறது. பலரும் தங்களின் சூழ்நிலை காரணமாக ஒரு வாரத்துக்கு தேவையான காய்கறிகளை ஃபிரிட்ஜில் வைத்து பயன்படுத்துகிறார்கள். இந்த கட்டுரையில் ஃபிரிட்ஜில் வைக்கக்கூடாத 5 விஷயங்கள் பற்றி பார்க்கலாம்.
இன்றைய அவசர உலகில் ஃபிரிட்ஜ் (Fridge) நம் வாழ்க்கையை மிகவும் எளிமையாக மாற்றியிருக்கிறது. பலரும் வேலைகாரணமாக வாரத்துக்கு ஒரு நாள் தான் காய்கறிகளை வாங்கி ஃபிரிட்ஜில் வைத்து பாதுகாக்கிறார்கள். மேலும் முந்தைய நாள் மீதமான உணவுகளை ஃபிரிட்ஜில் பாதுகாப்பாக வைத்து அடுத்த நாள் சாப்பிடுகிறார்கள். இப்படி பல விதங்களில் ஃபிரிட்ஜ் நமக்கு உதவுகிறது. குறிப்பாக சில உணவுப்பொருட்கள் தட்பவெட்ப நிலை காரணமாக கெட்டு விடும். இது போன்ற சூழ்நிலைகளில் ஃபிரிட்ஜ் நமக்கு கைகொடுக்கிறது. நமது ஆரோக்கியத்தைப் பாதுகாக்க, எந்த உணவுகளை ஃபிரிட்ஜில் வைக்கக்கூடாது என்பதை அறிந்து கொள்வது மிகவும் முக்கியம். பலர் எல்லாவற்றையும் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கிறார்கள். ஆனால் அவ்வாறு செய்வது அவற்றின் ஊட்டச்சத்துகள் முழுமையாக கிடைக்காமல் தடுக்கிறது. மேலும் சில பொருட்கள் உடல்நலப் பிரச்சினைகளையும் ஏற்படுத்துகிறது.
பிளாஸ்டிக் பாட்டில்கள்
பலர் தண்ணீர், ஊறுகாய் மற்றும் பிற பானங்களை பிளாஸ்டிக் பாட்டில்களில் வைக்கிறார்கள். ஆனால் குளிர்ந்த காலநிலையில், பிளாஸ்டிக்கிலிருந்து தீங்கு விளைவிக்கும் இரசாயனங்கள் வெளியேறுகின்றன. இது தண்ணீர் அல்லது உணவை மாசுபடுத்துகிறது. பிளாஸ்டிக்கிற்கு பதிலாக கண்ணாடி பாட்டில்களைப் பயன்படுத்துவது நல்லது.
இதையும் படிக்க : பீங்கான் பாத்திரங்களை சமையலுக்கு பயன்படுத்தலாமா..? ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கா..?
தேன்
நீங்கள் தேனை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்தால், அது கெட்டியாகி அதன் சுவை மற்றும் ஊட்டச்சத்து பண்புகளை இழக்கிறது. அதனால்தான் தேனை அறை வெப்பநிலையில், இறுக்கமாக மூடி வைக்க வேண்டும்.
உருளைக்கிழங்கு
நீங்கள் உருளைக்கிழங்கை ஃபிரிட்ஜில் வைத்தால், அதில் உள்ள ஸ்டார்ச் சர்க்கரையாக மாறும். பின்னர், அவை சமைக்கப்படும் போது, ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்கும் இரசாயனங்கள் உருவாகின்றன. உருளைக்கிழங்கை இயல்பான அறை வெப்ப நிலையில், உலர்ந்த இடத்தில் வைக்க வேண்டும்.
நெய்
நீங்கள் நெய்யை ஃபிரிட்ஜில் வைத்தால், அது கெட்டியாகிறது. பின்னர் அதைப் பயன்படுத்த நீங்கள் அதை மீண்டும் சூடாக்க வேண்டும். அதை மீண்டும் மீண்டும் சூடுபடுத்துவது நெய்யின் சுவை மற்றும் வாசனையை மாற்றுகிறது. நெய்யை எப்போதும் அறை வெப்பநிலையில் காற்று புகாத கொள்கலனில் வைக்க வேண்டும்.
இதையும் படிக்க : சமையல் எண்ணெய் வாங்கப்போறீங்களா? இந்த 3 விஷயங்களை கவனிங்க!
சப்பாத்தி மாவு
சப்பாத்தி மாவை பிசைந்து குளிர்சாதன பெட்டியில் நீண்ட நேரம் வைத்திருப்பது நல்லதல்ல. அவ்வாறு செய்வது நொதிக்க வழிவகுக்கும். இதனால் அதில் பாக்டீரியாக்கள் வளரக்கூடும். இந்த மாவில் செய்யப்பட்ட சப்பாத்திகளை சாப்பிடுவது வயிற்று வலி மற்றும் வாயு போன்ற பிரச்னைகளை ஏற்படுத்தும். ஒவ்வொரு முறையும் புதிய மாவை கலப்பது ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லது.
நீங்கள் அதை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கும் பொருட்கள் எல்லாம் பாதுகாப்பானது என்று நினைப்பது தவறு. மேலே உள்ள பொருட்களை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்காமல் கவனமாக இருங்கள். இல்லையெனில், அது உடல் நலனுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும்.
