ஒரு மாதம் அரிசி சாப்பிடாவிட்டால் உடலில் என்ன மாற்றங்கள் ஏற்படும்?
Skipping Rice for a Month : இந்தியர்கள் அரிசி இல்லாமல் வாழ முடியாது. குறிப்பாக தமிழ்நாட்டு மக்கள் எங்கு சென்றாலும் அரிசி உணவு கிடைக்க வேண்டும். அரிசி இல்லையென்றால், என்ன சாப்பிட்டாலும், சாப்பிட்டது போல் உணர்வு ஏற்படாது. ஆனால் ஒரு மாதம் அரிசி சாப்பிடாவிட்டால் என்ன நடக்கும் என்பதை இந்த கட்டுரையில் விரிவாக பார்க்கலாம்.
இந்தியர்கள் அதிகம் உட்கொள்ளும் உணவு அரிசி (Rice). இது நூற்றுக்கணக்கான ஆண்டுகளாக பிரதான உணவாக இருந்து வருகிறது. இப்போது, இந்தியர்களுக்கு குறிப்பாக தமிழர்களுக்கு உலகில் எங்கு சென்றாலும் அரிசி சாதம் சாப்பிடாமல் ஒரு நாளுக்கு மேல் தாக்குபிடிக்க முடியாது. காரணம் அரிசிக்கு பதிலாக வேறு என்ன சாப்பிட்டாலும் நம் வயிறு நிரம்பிய உணர்வு ஏற்படுவதில்லை. அரிசியில் நல்ல அளவு கார்போஹைட்ரேட்டுகள் (Carbohydrates) உள்ளன. இது உடலுக்கு சக்தியைத் தருகிறது. அதைச் சாப்பிட்ட பிறகு, வயிறும் மனமும் அமைதியைக் காண்கின்றன. ஆனால் நல்ல ஆரோக்கியத்திற்கு, அரிசி சாப்பிடுவதைக் குறைக்க வேண்டும். ஒரு மாதத்திற்கு அரிசி சாப்பிடாமல் இருந்தால், உங்கள் உடலில் பல மாற்றங்கள் ஏற்படும். குறிப்பாக வெள்ளை அரிசியை நிறுத்துவது உங்கள் உடலில் பல விளைவுகளை ஏற்படுத்துகிறது.
ஒரு மாதம் அரிசி சாப்பிடாவிட்டால் உடலில் என்ன மாற்றங்கள் ஏற்படும்?
கலோரி குறைப்பு
அரிசி கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் கலோரிகளின் முக்கிய மூலமாகும். இதை உணவில் இருந்து நீக்குவது தினசரி கலோரி உட்கொள்ளலைக் குறைக்கும். இது எடை குறைப்புக்கு உதவுகிறது.
இரத்த சர்க்கரை அளவு
வெள்ளை அரிசி அதிக கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்டுள்ளது. இதன் பொருள் இது இரத்த சர்க்கரை அளவை விரைவாக உயர்த்துகிறது. அரிசி உணவை நிறுத்துவது இரத்த சர்க்கரை அளவை மேலும் சீராக வைத்திருக்க உதவும்.
செரிமானத்தில் ஏற்படும் விளைவு
வெள்ளை அரிசியில் நார்ச்சத்து குறைவாக உள்ளது. இது சிலருக்கு மலச்சிக்கலை ஏற்படுத்தும். அரிசியை நீக்கி, நார்ச்சத்து அதிகம் உள்ள உணவுகளை உட்கொள்வதன் மூலம் உங்கள் செரிமானம் மேம்படும். இருப்பினும், போதுமான நார்ச்சத்து சாப்பிடாவிட்டால் மலச்சிக்கல் மோசமடையக்கூடும்.
ஆற்றல் நிலைகள்
அரிசி ஒரு விரைவான ஆற்றல் மூலமாகும். நீங்கள் அரிசி சாப்பிடுவதை நிறுத்தும்போது முதலில் பலவீனமாகவோ அல்லது சோர்வாகவோ உணரலாம். ஏனென்றால் உங்கள் உடல் புதிய ஆற்றல் மூலங்களை நம்பியிருக்கக் கற்றுக்கொள்கிறது.
எவ்வளவு எடை குறையும்?
உங்கள் உணவில் அரிசி ஒரு பெரிய பகுதியாகும். நீங்கள் அதை குறைத்தால், நீங்கள் எளிதாக எடை குறைக்கலாம். ஆனால் அரிசிக்கு பதிலாக அதிக கலோரி கொண்ட உணவுகளை உட்கொள்வது எடை அதிகரிக்க வழிவகுக்கும். நீங்கள் அதை புரதம், நார்ச்சத்து மற்றும் ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள் நிறைந்த உணவுகளுடன் மாற்றினால், நீங்கள் எடை இழக்க அதிக வாய்ப்புள்ளது. பொதுவாக, நீங்கள் அரிசியை ஆரோக்கியமான, சீரான உணவுடன் மாற்றி, உங்கள் ஒட்டுமொத்த கலோரி அளவைக் குறைத்தால், நீங்கள் 1-3 கிலோகிராம் எடையைக் குறைக்கலாம்.
