பழமாக சாப்பிடுவது நல்லதா? ஜூஸ் குடிப்பது நல்லதா?
Juice vs Fruit: ஒருவர் உடல் நலம் சரியில்லாமல் இருக்கிறார் என்றால் அவரை பார்க்க செல்லும்போது பழங்கள் வாங்கி செல்வது நம் வழக்கம். சிலருக்கு நேரடியாக பழம் சாப்பிடுவது நல்லதா? அல்லது ஜூஸாக குடிப்பது நல்லதா? என்ற சந்தேகம் ஏற்படுவது வழக்கம்.
ஒருவர் உடல் நலம் இல்லாமல் இருக்கிறார் என்றால் அவரைப் பார்க்கப்போகும் போது பழங்கள் (Juice) வாங்கி செல்வது இந்தியர்களிடையே ஒரு மரபாக இருக்கிறது. பழங்கள் பல ஆரோக்கிய நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளது. எனவே உடல் நலன் சரியில்லாதவர்கள் பழங்கள் சாப்பிட்டால் அவர்கள் உடல் நலன் மேம்படும் என்பது நிரூபிக்கப்பட்ட மருத்துவ உண்மை. பழங்கள் உடலுக்கு ஆற்றலையும் ஊட்டச்சத்துக்களையும் வழங்குவதில் முக்கிய பங்கு வகிக்கின்றன. ஆனால் பழத்தை நேரடியாக சாப்பிடுவதா அல்லது அதை ஜூஸாக மாற்றி குடிப்பது நல்லதா என்ற குழப்பம் பலகுக்கும் இருக்கிறது. இரண்டிலும் ஊட்டச்சத்துக்கள் இருந்தாலும், அவற்றின் நன்மைகளில் சில முக்கியமான வேறுபாடுகள் உள்ளன. இது குறித்து மருத்துவர்கள் என்ன சொல்கிறார்கள் என்பது குறித்து பார்ப்போம்.
பழமாக சாப்பிடுவது நல்லதா ? ஜூஸ் குடிப்பது நல்லதா?
நாம் பழங்களை சாப்பிடும்போது, அவற்றில் உள்ள இயற்கை நார்ச்சத்து நம் உடலை அடைகிறது. இந்த நார்ச்சத்து செரிமானத்தை மேம்படுத்துகிறது. மேலும், இது சர்க்கரையை உடலில் மெதுவாக நுழைய அனுமதிக்கிறது. இதன் காரணமாக, இரத்த குளுக்கோஸ் அளவு திடீரென அதிகரிக்காது. இருப்பினும், நாம் ஜூஸாக எடுக்கும்போது, பழத்தில் உள்ள பெரும்பாலான நார்ச்சத்து அகற்றப்படுகிறது.
இதையும் படிக்க : காலையில் தினமும் ஒரு கிளாஸ் பப்பாளி ஜூஸ்.. ஆரோக்கியத்திற்கு இது கேரண்டி..!
பழ ஜூஸில் மிக அதிக சர்க்கரை செறிவு உள்ளது. இதில் நார்ச்சத்து இல்லாததால், அந்த சர்க்கரை விரைவாக இரத்தத்தில் நுழைந்து குளுக்கோஸ் அளவை அதிகரிக்கிறது. இது சிலருக்கு உடல் பருமன் மற்றும் நீரிழிவு நோய் போன்ற பிரச்னைகளுக்கு வழிவகுக்கும். அதே நேரம் பழமாக சாப்பிடும்போது, அதில் உள்ள நார்ச்சத்து சர்க்கரை உறிஞ்சுதலை மெதுவாக்குகிறது, எனவே ஆபத்து குறைவாக உள்ளது.
நாம் பழங்களை சாப்பிடும்போது, நார்ச்சத்து காரணமாக நம் வயிறு நிரம்பியதாக உணர்கிறோம். இது அதிக உணவை சாப்பிடுவதைத் தடுக்கிறது. ஆனால்பழ ஜூஸ் குடிக்கும்போது, நம்மை நிறைவாக உணர வைக்காது. இது அதிக ஜூஸ் குடிக்கும் சாத்தியத்திற்கு வழிவகுக்கிறது. இது அதிக கலோரி உட்கொள்ளலுக்கு வழிவகுக்கிறது. இதனால் உடல் பருமன் போன்ற பிரச்னைகள் ஏற்படும்.
இதையும் படிக்க : தினமும் காலை வெறும் வயிற்றில் ஒரு கிளாஸ் வெந்நீர்: உடலுக்கு அற்புதம் தரும் ஆரோக்கியப் பலன்கள்!
ஜூஸ் குடிப்பதை விட பழங்கள் சாப்பிடுவது எப்போதும் அதிக நன்மை பயக்கும் என்று நிபுணர்கள் கூறுகிறார்கள். பழங்கள் வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் மற்றும் நார்ச்சத்தை வழங்குகின்றன. எப்போதாவது ஜூஸ் குடிப்பது நல்லது. ஆனால் அது பழங்களுக்கு மாற்றாக அவற்றை எடுத்துக்கொள்ளக் கூடாது. அதனால்தான் முடிந்தவரை பழங்களை நேரடியாக சாப்பிடுவது ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தும்.
