நாவிற்கு சுவையும் உடலுக்கு ஆரோக்கியமும் தரும் 10 குளு குளு உணவுகள்!
Beat the Heat Wave: கோடை வெயில் தீவிரமாக உள்ள நிலையில், கடைகளில் விற்கப்படும் சர்க்கரை நிறைந்த ஐஸ்கிரீம்களுக்குப் பதிலாக வீட்டிலேயே பழங்கள் மற்றும் தயிர் கொண்டு ஆரோக்கியமான உறைந்த உணவுகளைத் தயாரித்து உட்கொள்ளலாம். தர்பூசணி, இளநீர் மற்றும் சிட்ரஸ் பழச்சாறுகளை பனிக்கட்டி அச்சுக்களில் ஊற்றி உறைய வைப்பதன் மூலம் உடலுக்குத் தேவையான நீர்ச்சத்தும் நோய் எதிர்ப்புச் சக்தியும் இயற்கையான முறையில் கிடைக்கிறது.
தற்போது நாடு முழுவதும் கோடை வெயில் கொளுத்தி வரும் நிலையில், பொதுமக்கள் அனைவரும் வெப்பத்தின் தாக்கத்திலிருந்து தங்களை தற்காத்துக் கொள்ள பல்வேறு வழிகளைத் தேடி வருகின்றனர். பொதுவாகவே வெயில் காலத்தில் ஐஸ்கிரீம் மற்றும் குளிர்பானங்களை உட்கொள்ளும் ஆர்வம் அனைவருக்கும் அதிகரிக்கும். ஆனால், கடைகளில் விற்கப்படும் சர்க்கரை நிறைந்த உணவுகளுக்குப் பதிலாக, வீட்டிலேயே ஆரோக்கியமான முறையில் உறைந்த குளிர்ச்சியான உணவுகளைத் தயாரித்து உட்கொள்வது உடலுக்கு மிகவும் நல்லது. இது உடலை நீரேற்றத்துடன் வைத்திருக்க உதவுவதுடன், தேவையான ஊட்டச்சத்துக்களையும் வழங்குகிறது.
பழங்கள் மற்றும் தயிர் கலந்த ஆரோக்கியக் கலவை
முதலாவதாக, நறுக்கிய புதிய பழங்களை தயிருடன் கலந்து உறைவிப்பானில் (Freezer) வைத்து ‘யோகர்ட் பாப்ஸ்’ (Yogurt Pops) ஆக மாற்றலாம். இது உடலுக்குத் தேவையான புரோட்டீன் மற்றும் கால்சியம் சத்துக்களை வழங்குகிறது. மேலும், (தர்பூசணி) போன்ற நீர்ச்சத்து மிகுந்த பழங்களை சாறாகப் பிழிந்து, அதில் எலுமிச்சை சாறு சேர்த்து பனிக்கட்டி அச்சுக்களில் ஊற்றி வைப்பதன் மூலம் இயற்கையான முறையில் உடலைக் குளிர்விக்க முடியும்.
இயற்கை இனிப்புகளுடன் கூடிய குளிர்ந்த சுவைகள்
இரண்டாவதாக, பழுத்த வாழைப்பழங்களை நன்கு அரைத்து, அதில் சிறிதளவு கொக்கோ தூள் அல்லது வேர்க்கடலை வெண்ணெய் (Peanut Butter) சேர்த்து உறைய வைத்தால், அது கடைகளில் கிடைக்கும் ஐஸ்கிரீமிற்கு இணையான சுவையையும், அதே சமயம் குறைந்த கலோரிகளையும் கொண்டிருக்கும். மேலும், இளநீருடன் புதினா மற்றும் எலுமிச்சை துண்டுகளைச் சேர்த்து ஐஸ் கியூப்களாக மாற்றி குடிநீரில் கலந்து பருகுவது உடலுக்கு உடனடி ஆற்றலைத் தரும்.
சத்துக்கள் நிறைந்த பெர்ரி மற்றும் நட்ஸ் வகைகள்
மூன்றாவதாக, ஸ்ட்ராபெர்ரி மற்றும் ப்ளூபெர்ரி போன்ற பெர்ரி வகை பழங்களை பாதாம் பாலுடன் சேர்த்து மிக்ஸியில் அரைத்து, அதனை உறைவித்து சுவையான ‘ஸ்மூதி பாப்ஸ்’ ஆக உட்கொள்ளலாம். இது ஆன்டி-ஆக்ஸிடன்ட்கள் நிறைந்த ஒரு சிறந்த கோடைகால உணவாகும். அதேபோல், சியா விதைகளை (Chia seeds) தேங்காய் பாலில் ஊறவைத்து, அதனுடன் மாம்பழக் கூழ் சேர்த்து உறைய வைப்பதன் மூலம் நார்ச்சத்து மற்றும் ஒமேகா-3 கொழுப்பு அமிலங்கள் நிறைந்த ஆரோக்கியமான இனிப்பை நாம் பெற முடியும்.
மூலிகைகள் மற்றும் காய்கறி சாறுகளின் புத்துணர்ச்சி
நான்காவதாக, வெள்ளரிக்காய் மற்றும் புதினா இலைகளை அரைத்து, அதில் சிறிதளவு தேன் கலந்து பனிக்கட்டிகளாக மாற்றித் தயாரிக்கும் போது, அது முகத்திற்கும் உடலுக்கும் சிறந்த புத்துணர்ச்சியைத் தருகிறது. மேலும், சிட்ரஸ் பழங்களான ஆரஞ்சு மற்றும் சாத்துக்குடி சாறுகளை எவ்வித செயற்கை சர்க்கரையும் சேர்க்காமல் அப்படியே உறைய வைத்து குழந்தைகளுக்குக் கொடுப்பது நோய் எதிர்ப்புச் சக்தியை அதிகரிக்கும்.
Also Read: வெள்ளை சர்க்கரை Vs நாட்டுச் சர்க்கரை: உங்கள் உடலுக்கு எது சிறந்தது?
ஆரோக்கியமான வாழ்விற்கான கோடைகாலத் தேர்வுகள்
இறுதியாக, கிரீன் டீ (Green Tea) தயாரித்து, அதில் சிறிதளவு தேன் மற்றும் எலுமிச்சை சாறு கலந்து ஐஸ் கட்டிகளாக மாற்றிப் பயன்படுத்துவது உடலின் வளர்சிதை மாற்றத்தை (Metabolism) அதிகரிக்க உதவுகிறது. இத்தகைய ஆரோக்கியமான உறைந்த உணவுகளை நாம் அன்றாட வாழ்வில் சேர்த்துக் கொள்வதன் மூலம், கோடை வெப்பத்தின் பாதிப்புகளில் இருந்து தப்பிப்பதோடு மட்டுமல்லாமல், தேவையற்ற உடல்நலக் கோளாறுகளையும் தவிர்க்கலாம் என்று உணவு நிபுணர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர்.
