பரோட்டா பிரியர்களின் கவனத்திற்கு: ருசிமிக்க இந்த உணவின் மறுபக்கம்!
Health Risks of Eating Parotta: குழந்தைகள் முதல் பெரியவர்கள் வரை அனைவரும் விரும்பி உண்ணும் பரோட்டா, மைதாவால் செய்யப்படுவதால் அதிகளவில் சாப்பிடும்போது உடலுக்குத் தீங்கை விளைவிக்கிறது. இதில் நார்ச்சத்து முற்றிலும் நீக்கப்பட்டிருப்பதால் குடலில் ஒட்டிக்கொண்டு கடுமையான மலச்சிக்கல் மற்றும் அஜீரணக் கோளாறுகளை ஏற்படுத்துகிறது.
நம் ஊரில் குழந்தைகள் முதல் பெரியவர்கள் வரை அனைவரும் விரும்பி உண்ணும் பரோட்டா (Eating Parotta) , அதன் தனித்துவமான சுவையால் அனைவரையும் ஈர்த்தாலும், அளவுக்கு அதிகமாக உட்கொள்ளும் போது அது ஆரோக்கியத்திற்குப் பெரும் கேடாக மாறுகிறது. பீட்சா, பர்கர் மற்றும் பிஸ்கட் வகைகளைப் போலவே பரோட்டாவும் மைதாவைக் கொண்டே தயாரிக்கப்படுகிறது. மைதாவில் நார்ச்சத்து முற்றிலும் நீக்கப்பட்டுள்ளதால், அது குடலில் ஒட்டிக்கொண்டு கடுமையான மலச்சிக்கல் மற்றும் அஜீரணக் கோளாறுகளை ஏற்படுத்துகிறது. மேலும், இது எலும்புகளைப் பலவீனப்படுத்தி, உடல் பருமனை அதிகரிப்பதோடு இரத்தத்தில் சர்க்கரை அளவையும் உயர்த்துகிறது.
Also Read: சமையல் அறையில் நாம் செய்யும் 10 சாதாரண தவறுகள் என்ன?
ருசிமிக்க இந்த உணவின் மறுபக்கம்!
நம் ஊரில் சின்ன குழந்தைகள் முதல் பெரியவர்கள் வரை அனைவரும் நாவில் எச்சில் ஊற விரும்பி உண்ணும் முக்கிய உணவுப் பொருட்களில் பரோட்டாவும் ஒன்று. இதன் தனித்துவமான சுவை காரணமாகவே இதற்கு அடிமையானவர்கள் ஏராளம். ஆனால், அளவுக்கு அதிகமாக இந்த மைதா உணவை உட்கொள்ளும்போது அது நம் ஆரோக்கியத்திற்கு மிகப்பெரிய அச்சுறுத்தலாகவும் பல தீமைகளையும் விளைவிக்கிறது என்பதைப் பலரும் அறிவதில்லை. பீட்சா, பர்கர் மற்றும் பல்வேறு பிஸ்கட் வகைகளும் இதே போன்ற மைதா மாவைக் கொண்டே தயாரிக்கப்படுகின்றன என்பது குறிப்பிடத்தக்கது.
நார்ச்சத்து நீக்கப்படுவதும் குடல் ஆரோக்கியப் பாதிப்புகளும்
கோதுமையிலிருந்து மைதா தயாரிக்கப்பட்டாலும், அதன் தயாரிப்பு முறையில் மேலிருக்கும் தவிடு மற்றும் நார்ச்சத்து முழுமையாக நீக்கப்பட்டுவிடுகிறது. அவ்வாறு நார்ச்சத்து முற்றிலும் அகற்றப்பட்ட மைதாவை உண்பதால், அது நம் குடலின் உட்பகுதியில் ஒட்டிக்கொண்டு கடுமையான மலச்சிக்கல் பிரச்சனையை ஏற்படுத்துகிறது. மேலும், இது ஜீரண சக்தியைக் கெடுத்து கடுமையான அஜீரணக் கோளாறுகளுக்கும் வழிவகுத்து விடுகிறது.
Also Read: சமையல் அறையில் நாம் செய்யும் 10 சாதாரண தவறுகள் என்ன?
எலும்பு பலவீனமும் உடல் பருமன் அபாயமும்
மைதாவில் நார்ச்சத்து முற்றிலும் அழிக்கப்பட்டுவிட்டதால், அது உடலில் ஒரு வகையான அமிலமாகச் செயல்பட்டு கால்சியத்தின் அளவைக் குறைக்கத் தொடங்குகிறது. இதனால் நாளடைவில் எலும்புகள் பலவீனமடைகின்றன. மேலும், மைதாவில் உள்ள அதிகப்படியான மாவுச்சத்து உடல் பருமனை மிக வேகமாக அதிகரிப்பதோடு, உடலில் கெட்ட கொழுப்பின் அளவையும் உயர்த்திவிடுகிறது. இதுதவிர, இரத்தத்தில் சர்க்கரை அளவை வெகுவாக அதிகரித்து, உடலில் பல்வேறு நச்சு வழிமுறைகளையும் எதிர்விளைவுகளையும் ஏற்படுத்துகிறது.
பொறுப்புத் துறப்பு: இத்தளத்தில் உள்ள லைப்ஸ்டைல், ஆரோக்கியம் மற்றும் உணவு சார்ந்த தகவல்கள் பொதுவான விழிப்புணர்விற்காக மட்டுமே; இவை மருத்துவ ஆலோசனையல்ல. இதில் உள்ள குறிப்புகளைப் பின்பற்றும் முன் தகுந்த நிபுணர் அல்லது மருத்துவரின் ஆலோசனையைப் பெறுவது அவசியமாகும்.
