இதயத்திற்கு நல்லது போல தோன்றினாலும்… கவனமாக இருக்க வேண்டிய 3 உணவுகள்!
Secretly Harm Your Heart: பழச்சாறு, குறைந்த கொழுப்பு என்ற பெயரில் விற்கப்படும் பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகள் மற்றும் சுவையூட்டப்பட்ட தயிர் போன்றவை ஆரோக்கியமானவை என தோன்றினாலும், அவற்றில் மறைந்திருக்கும் அதிக சர்க்கரை, உப்பு மற்றும் செயற்கை சேர்மங்கள் இதய நலனை பாதிக்கக்கூடும். முழுப் பழங்கள், இயற்கை தயிர் மற்றும் சமநிலையான உணவுமுறையை தேர்வு செய்வதே இதயத்தை பாதுகாக்கும் சிறந்த வழியாகும்.
இதய ஆரோக்கியத்தை பாதுகாக்க வேண்டும் என்ற எண்ணத்தில் பலர் சில உணவுகளை தயக்கமின்றி தினசரி உணவில் சேர்த்துக் கொள்கிறார்கள். ஆனால், வெளிப்படையாக ஆரோக்கியமானதாக தோன்றும் சில உணவுகளும், அவற்றை அதிகமாக அல்லது தவறான முறையில் சாப்பிடும்போது இதய நலனுக்கு பாதிப்பை ஏற்படுத்தக்கூடும் என்று இதய நிபுணர்கள் எச்சரிக்கின்றனர். உணவின் தன்மை மட்டுமல்லாமல், அதில் இருக்கும் சர்க்கரை, உப்பு, கொழுப்பு மற்றும் செயற்கை சேர்மங்களின் அளவும் இதயத்தின் செயல்பாட்டை பாதிக்கக்கூடிய முக்கிய காரணிகளாகும். எனவே, உணவு தேர்வில் விழிப்புணர்வுடன் இருப்பது மிகவும் அவசியம்.
பழச்சாறு எப்போதும் பாதுகாப்பான தேர்வு அல்ல
பலர் பழங்களை நேரடியாக சாப்பிடுவதற்கு பதிலாக பழச்சாறை ஆரோக்கியமான மாற்றாக கருதுகின்றனர். ஆனால், பழச்சாறு தயாரிக்கும்போது அதிலுள்ள நார்ச்சத்து பெரும்பாலும் குறைந்து விடுகிறது. மேலும், சில தயாரிப்பு பழச்சாறுகளில் கூடுதல் சர்க்கரை சேர்க்கப்படுவதால், உடலில் சர்க்கரை அளவு வேகமாக உயர வாய்ப்புள்ளது. இது நீண்ட காலத்தில் உடல் எடை அதிகரிப்பு, இன்சுலின் செயல்பாட்டில் மாற்றம் மற்றும் இதய நோய் அபாயத்தை அதிகரிக்கக்கூடும். அதற்கு பதிலாக முழுப் பழங்களை அளவோடு சாப்பிடுவது இதய ஆரோக்கியத்திற்கு சிறந்த தேர்வாக கருதப்படுகிறது.
குறைந்த கொழுப்பு என்ற பெயரில் கிடைக்கும் பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகள்
‘லோ-ஃபாட்’ அல்லது ‘குறைந்த கொழுப்பு’ என்று விளம்பரப்படுத்தப்படும் சில உணவுகளை பலர் ஆரோக்கியமானவை என்று நம்புகின்றனர். ஆனால், கொழுப்பின் சுவையை ஈடுசெய்ய சில தயாரிப்புகளில் அதிக அளவு சர்க்கரை, சோடியம் அல்லது செயற்கை சுவையூட்டிகள் சேர்க்கப்படலாம். இவை தொடர்ந்து அதிகமாக உட்கொள்ளப்பட்டால் ரத்த அழுத்தம், உடல் பருமன் மற்றும் இதயத்திற்கு கூடுதல் சுமை போன்ற பிரச்சினைகளை உருவாக்கலாம். எனவே, உணவுப் பொருளின் பெயரை மட்டும் பார்த்து வாங்காமல், அதன் ஊட்டச்சத்து விவரங்களையும் கவனமாக படிப்பது நல்ல பழக்கமாகும்.
சுவையூட்டப்பட்ட தயிரிலும் மறைந்திருக்கும் ஆபத்து
தயிர் பொதுவாக குடல் மற்றும் உடல் ஆரோக்கியத்திற்கு நல்ல உணவாக கருதப்படுகிறது. ஆனால், பழச் சுவை அல்லது இனிப்பு சேர்க்கப்பட்ட தயிர்களில் அதிக சர்க்கரை, செயற்கை நிறமிகள் மற்றும் சுவையூட்டிகள் இருக்கக்கூடும். இதை அடிக்கடி சாப்பிடுவது தேவையற்ற கலோரி சேர்க்கையையும், உடல் எடை உயர்வையும் ஏற்படுத்தலாம். இது காலப்போக்கில் இதய நோய் அபாயத்தை அதிகரிக்கக்கூடிய காரணிகளில் ஒன்றாக மாறலாம். அதற்கு பதிலாக சர்க்கரை சேர்க்காத சாதாரண தயிரைத் தேர்வு செய்து, தேவையெனில் புதிய பழங்களை சேர்த்து சாப்பிடுவது ஆரோக்கியமான வழியாகும்.
Also Read: அலுவலகம் சென்றாலும் தீராத தனிமை: கார்ப்பரேட் உலகை அதிர வைத்த புதிய ஆய்வு!
சிறந்த உணவுப் பழக்கமே இதயத்திற்கு பாதுகாப்பு
இதய ஆரோக்கியத்தை பாதுகாக்க ஒரே ஒரு உணவை மட்டும் தவிர்ப்பது போதுமானதல்ல. சமநிலையான உணவுமுறை, காய்கறிகள், முழுத் தானியங்கள், பருப்புகள், நல்ல கொழுப்புகள் மற்றும் போதுமான உடற்பயிற்சி ஆகியவை ஒன்றாக இணைந்தால்தான் இதய நலன் நீண்ட காலத்திற்கு பாதுகாக்கப்படும். மேலும், பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளை அளவோடு பயன்படுத்தி, உணவுப் பொருட்களின் லேபிள்களை படிக்கும் பழக்கத்தை வளர்த்துக் கொண்டால் தேவையற்ற அபாயங்களைத் தவிர்க்க முடியும்.
