பெருங்குடலை என்றென்றும் இளமையாக வைக்கும் 5 ‘சூப்பர் ஃபூட்’கள்!
Optimal Colon: குடல் ஆரோக்கியத்தைப் பாதுகாப்பதிலும், பெருங்குடல் தொடர்பான நோய்களில் இருந்து நம்மைத் தற்காத்துக் கொள்வதிலும் நாம் தினமும் உட்கொள்ளும் உணவுகள் முக்கியப் பங்கு வகிக்கின்றன. ஊட்டச்சத்து நிபுணர்களின் பரிந்துரைப்படி, பெருங்குடலை ஆரோக்கியமாக வைத்திருக்க உதவும் ஐந்து சிறந்த உணவுகள் குறித்து விரிவாகப் பார்ப்போம்.
பெருங்குடலின் ஆரோக்கியத்தைப் பாதுகாப்பது ஒட்டுமொத்த உடலின் செரிமானம் மற்றும் நோய் எதிர்ப்புச் சக்திக்கு மிகவும் அவசியமான ஒன்றாகும். ஊட்டச்சத்து நிபுணர்களின் கூற்றுப்படி, தயிரில் உள்ள நற்பாக்டீரியாக்கள் மற்றும் கால்சியம் ஆகியவை பெருங்குடல் புற்றுநோய் அபாயத்தைக் குறைக்க பெரிதும் உதவுகின்றன. பருப்பு வகைகளில் நிறைந்துள்ள நார்ச்சத்து மற்றும் தாவரப் புரதம் ஆகியவை கழிவுகளை எளிதாக வெளியேற்றி குடல் சுவர்களைப் பலப்படுத்துகின்றன. கூனைப்பூவில் உள்ள ‘இனுலின்’ எனப்படும் பிரீபயாடிக் நார்ச்சத்து, குடலில் உள்ள நல்ல பாக்டீரியாக்களுக்கு சிறந்த உணவாக அமைகிறது. பெர்ரி பழங்களில் உள்ள பாலிஃபெனால்கள் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றத் தடுப்புச் சக்தி குடலில் ஏற்படும் வீக்கங்களையும் அழற்சியையும் கட்டுப்படுத்துகின்றன. ஓட்ஸ், பழுப்பு அரிசி போன்ற முழு தானியங்கள் செரிமான இயக்கத்தை சீராக்கி பெருங்குடல் நோய்களில் இருந்து உடலைப் பாதுகாக்கின்றன.
தயிர்: குடல் நலன் காக்கும் நற் பாக்டீரியாக்கள்
பெருங்குடல் பராமரிப்பில் தயிர் முதன்மையான இடத்தைப் பிடிக்கிறது. இதில் உள்ள நேரடி பயனுள்ள பாக்டீரியாக்கள் (Live Cultures) குடலின் ஒட்டுமொத்த நுண்மையிழை மண்டலத்தை (Gut Microbiome) பலப்படுத்துகின்றன. மேலும், தயிரில் உள்ள கால்சியம் சத்து பெருங்குடல் புற்றுநோய் அபாயத்தைக் குறைக்க உதவுவதாக ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன. வாரத்திற்கு இரண்டு முறையாவது குறைந்த சர்க்கரை உள்ள தயிரை உணவில் சேர்த்துக்கொள்வது குடல் சுவரைப் பாதுகாக்கும்.
பருப்பு வகைகள்: நார்ச்சத்து மற்றும் புரதச் சேர்க்கை
சிறிய தானியமாக இருந்தாலும், பாசிப்பயறு, துவரம்பருப்பு, காராமணி போன்ற பருப்பு வகைகள் குடல் ஆரோக்கியத்திற்கு மிகுந்த நன்மையளிக்கின்றன. இவற்றில் உள்ள நார்ச்சத்து செரிமானத்தை சீராக்குவதுடன், குடலில் உள்ள நல்ல பாக்டீரியாக்களுக்கு உணவாகவும் அமைகிறது. இவை செரிமானத்தின் போது குறுகிய சங்கிலி கொழுப்பு அமிலங்களை உருவாக்கி குடல் சுவர்களைப் பலப்படுத்துகின்றன. பதப்படுத்தப்பட்ட இறைச்சிக்கு மாற்றாக பருப்புகளை உணவில் சேர்ப்பது பெருங்குடல் நோய்களைத் தவிர்க்கும் சிறந்த வழியாகும்.
கூனைப்பூ (ஆர்டிசோக்): பிரீபயாடிக் நன்மைகள்
கூனைப்பூவின் இதழ் பகுதிகள் ‘இனுலின்’ (Inulin) என்ற சக்திவாய்ந்த பிரீபயாடிக் நார்ச்சத்தைக் கொண்டுள்ளன. இவை செரிமான மண்டலத்தில் கரையாமல் பெருங்குடலைச் சென்றடைந்து, அங்குள்ள நல்ல பாக்டீரியாக்களின் வளர்ச்சியைத் தூண்டுகின்றன. இதனால் குடலின் நோய் எதிர்ப்பு ஆற்றல் அதிகரிக்கும். இதனை உணவில் சிறிதளவு சேர்த்துத் தொடங்குவது செரிமானப் பாதையைச் சீராக வைத்திருக்க உதவும்.
பெர்ரி பழங்கள்: ஆக்ஸிஜனேற்றத் தடுப்புச் சக்தி
ஸ்ட்ராபெர்ரி, ப்ளூபெர்ரி மற்றும் பிளாக்பெர்ரி போன்ற பெர்ரி வகை பழங்களில் நார்ச்சத்துடன் ‘பாலிஃபெனால்கள்’ (Polyphenols) அதிகளவில் உள்ளன. இவை உடலில் ஏற்படும் வீக்கங்களைக் குறைத்து, ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்திலிருந்து பெருங்குடல் செல்களைப் பாதுகாக்கின்றன. புதிய பழங்களாகவோ அல்லது உறைவிக்கப்பட்ட (Frozen) பழங்களாகவோ இவற்றைத் தினமும் உட்கொள்வது குடல் அழற்சியைக் கட்டுப்படுத்த உதவுகிறது.
Also Read: குழந்தைகளுக்கு எப்போது, எப்படி பல் துலக்கத் தொடங்க வேண்டும்?
முழு தானியங்கள்: சீரான செரிமான இயக்கம்
ஓட்ஸ், பழுப்பு அரிசி (Brown Rice), பார்லி மற்றும் முழு கோதுமை உணவுகள் பெருங்குடல் புற்றுநோய் அபாயத்தைக் கணிசமாகக் குறைக்கின்றன. முழு தானியங்களில் உள்ள நார்ச்சத்து கழிவுகளை எளிதாக வெளியேற்ற உதவுவதுடன், குடல் பாக்டீரியாக்களுக்குத் தேவையான ஊட்டத்தையும் வழங்குகிறது. வெள்ளை ரொட்டி மற்றும் சுத்திகரிக்கப்பட்ட தானியங்களுக்குப் பதிலாக முழு தானியங்களைப் பயன்படுத்துவது உடலின் சர்க்கரை அளவையும், பெருங்குடல் ஆரோக்கியத்தையும் ஒரே நேரத்தில் சீராக வைக்கும்.
பொறுப்புத் துறப்பு: இத்தளத்தில் உள்ள லைப்ஸ்டைல், ஆரோக்கியம் மற்றும் உணவு சார்ந்த தகவல்கள் பொதுவான விழிப்புணர்விற்காக மட்டுமே; இவை மருத்துவ ஆலோசனையல்ல. இதில் உள்ள குறிப்புகளைப் பின்பற்றும் முன் தகுந்த நிபுணர் அல்லது மருத்துவரின் ஆலோசனையைப் பெறுவது அவசியமாகும்.
