Fatty Liver: ஃபேட்டி லிவர் நோயாளிகள் தவிர்க்க வேண்டியதும் சேர்க்க வேண்டியதும்:
Fatty Liver Diet: கல்லீரல் கொழுப்பு நோய் என்பது உலகளவில் அதிகரித்து வரும் பிரச்சனையாக உள்ளது. ஹார்வர்ட் பல்கலைக்கழக நிபுணர் பரிந்துரைக்கும் 10 உணவுகளின் பட்டியல் இங்கு கொடுக்கப்பட்டுள்ளது. பருப்பு வகைகள், காய்கறிகள், ஒமேகா-3 கொழுப்புகள், காபி, மற்றும் பெர்ரி வகைகள் சிறந்தவை என மதிப்பிடப்பட்டுள்ளன.
ஃபேட்டி லிவர் (Fatty Liver) அல்லது கல்லீரல் கொழுப்பு நோய் (Fatty liver disease) என்பது உலக அளவில் அதிகரித்து வரும் ஒரு முக்கியமான உடல்நலப் பிரச்சனையாகும். இது கல்லீரலில் அதிகப்படியான கொழுப்பு சேர்வதால் ஏற்படுகிறது. கல்லீரல் நிபுணர்கள், உணவு முறையை மாற்றுவது ஃபேட்டி லிவர் நிலையை மேம்படுத்துவதில் முக்கியப் பங்கு வகிக்கிறது என்று வலியுறுத்துகின்றனர். ஹார்வர்ட் பல்கலைக்கழகத்தைச் சேர்ந்த கல்லீரல் நிபுணர், ஃபேட்டி லிவர் உள்ளவர்கள் தங்கள் உணவில் சேர்க்க வேண்டிய மற்றும் தவிர்க்க வேண்டிய 10 முக்கிய உணவுகளை 1 முதல் 10 வரையிலான அளவில் மதிப்பிட்டுள்ளார். இந்த மதிப்பில் 10 என்பது மிகவும் சிறந்தது, 1 என்பது தவிர்க்கப்பட வேண்டியது.
ஃபேட்டி லிவர்: உணவு முறையின் முக்கியத்துவம்
கல்லீரலில் கொழுப்பு சேர்வது ஆரம்பத்தில் பெரிய அறிகுறிகளைக் காட்டாது, ஆனால் கண்டறியப்படாமல் விட்டுவிட்டால், இது கல்லீரல் அழற்சி, சிரோசிஸ் மற்றும் கல்லீரல் செயலிழப்பு போன்ற தீவிர பிரச்சனைகளுக்கு வழிவகுக்கும். உணவு மற்றும் வாழ்க்கை முறை மாற்றங்கள் மூலம் இந்த நிலையைக் கட்டுப்படுத்தலாம் அல்லது மேம்படுத்தலாம். கார்போஹைட்ரேட் மற்றும் கொழுப்புகள் நிறைந்த உணவுகளைக் குறைத்து, நார்ச்சத்து, ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் மற்றும் ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள் நிறைந்த உணவுகளை உட்கொள்வது கல்லீரல் ஆரோக்கியத்திற்கு அவசியம்.
கல்லீரல் நிபுணர் பரிந்துரைத்த 10 உணவுகள் மற்றும் அவற்றின் மதிப்பீடு
ஹார்வர்ட் பல்கலைக்கழகத்தின் கல்லீரல் நிபுணர் டாக்டர் ஸ்டீபன் அகோஸ்டா, ஃபேட்டி லிவர் நோயாளிகளுக்கான உணவுகளை அவற்றின் நன்மைகள் அடிப்படையில் மதிப்பிட்டுள்ளார்:
- பீன்ஸ் மற்றும் பருப்பு வகைகள் (Beans and Legumes) – மதிப்பெண் 10/10: இவற்றில் புரதம் மற்றும் நார்ச்சத்து நிறைந்துள்ளன, கல்லீரலின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்தி, எடை மேலாண்மைக்கு உதவுகின்றன.
- காய்கறிகள், குறிப்பாக சிலுவைப் பூண்டு காய்கறிகள் (Cruciferous Vegetables) – மதிப்பெண் 10/10: ப்ரோக்கோலி, காலிஃப்ளவர், முட்டைக்கோஸ் போன்ற காய்கறிகள் கல்லீரலில் உள்ள நச்சுக்களை நீக்க உதவுகின்றன.
- ஒமேகா-3 கொழுப்பு அமிலங்கள் நிறைந்த உணவுகள் (Omega-3 Fatty Acid Rich Foods) – மதிப்பெண் 10/10: சால்மன், மத்தி போன்ற கொழுப்பு மீன்கள் மற்றும் ஆளி விதைகள், சியா விதைகள் ஆகியவை கல்லீரல் அழற்சியைக் குறைக்க உதவுகின்றன.
- காபி (Coffee) – மதிப்பெண் 9/10: மிதமான காபி உட்கொள்ளல் கல்லீரல் அழற்சியைக் குறைத்து, ஃபைப்ரோசிஸ் உருவாகும் அபாயத்தைக் குறைக்கும்.
- பழங்கள், குறிப்பாக பெர்ரி வகைகள் (Berries) – மதிப்பெண் 9/10: ப்ளூபெர்ரி, ஸ்ட்ராபெர்ரி போன்ற பெர்ரி வகைகளில் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் நிறைந்துள்ளன, அவை கல்லீரல் செல்களைப் பாதுகாக்கின்றன.
- முழு தானியங்கள் (Whole Grains) – மதிப்பெண் 8/10: ஓட்ஸ், பழுப்பு அரிசி, முழு கோதுமை போன்ற முழு தானியங்களில் நார்ச்சத்து அதிகம், இது செரிமானத்திற்கும் எடை மேலாண்மைக்கும் உதவுகிறது.
- கொட்டைகள் மற்றும் விதைகள் (Nuts and Seeds) – மதிப்பெண் 8/10: பாதாம், அக்ரூட் பருப்புகள் மற்றும் சூரியகாந்தி விதைகள் போன்றவற்றை மிதமான அளவில் உட்கொள்வது ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள் மற்றும் புரதத்தை வழங்குகிறது.
- வெற்று தயிர் (Plain Yogurt) – மதிப்பெண் 7/10: புரோபயாடிக்குகள் நிறைந்த தயிர் குடல் ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லது, இது கல்லீரல் ஆரோக்கியத்தையும் மேம்படுத்தும்.
- பழுத்த வாழைப்பழங்கள் (Ripe Bananas) – மதிப்பெண் 4/10: பழுத்த வாழைப்பழங்களில் சர்க்கரை அளவு அதிகம் என்பதால், ஃபேட்டி லிவர் நோயாளிகள் இவற்றை மிதமாகவே உட்கொள்ள வேண்டும்.
- சர்க்கரை சேர்க்கப்பட்ட பானங்கள் மற்றும் வெள்ளை அரிசி (Sugary Drinks and White Rice) – மதிப்பெண் 1/10: இவை கல்லீரலில் கொழுப்பு சேர்வதற்கு முக்கியக் காரணங்கள் என்பதால், கண்டிப்பாகத் தவிர்க்கப்பட வேண்டும்.
இந்த உணவுகளைப் பற்றிய சரியான புரிதலுடன், ஃபேட்டி லிவர் நோயாளிகள் தங்கள் உணவுப் பழக்கங்களை மேம்படுத்தி, ஆரோக்கியமான வாழ்க்கையை வாழ முடியும்.
