டயட் இருந்தாலும் நொறுக்குத்தீனி ஆசை விடவில்லையா? இதை பண்ணுங்க!
Diet Cravings: டயட்டின் போது பசியைத் தூண்டும் ஹார்மோன்களாலும், உணவின் கவர்ச்சிகரமான விளம்பரங்களாலும் மூளை அதிக கலோரிகள் நிறைந்த உணவுகளையே அதிகம் விரும்புகிறது. ஒரு உணவை முற்றிலும் தவிர்க்க நினைக்கும் போது, அடிமனம் அதை அதிகமாக விரும்பத் தொடங்குவதுடன், சிறிய தவறு நடந்தாலும் டயட் தோற்றுவிட்டதாகக் கருதி மேலும் அதிகமாகச் சாப்பிடத் தூண்டுகிறது.
உடல் எடையைக் குறைக்க உணவுக் கட்டுப்பாட்டைப் பின்பற்றுபவர்களுக்கு ஆரோக்கியமற்ற உணவுகள் மீதான ஆசை அதிகரிப்பது இயல்பான ஒன்றாகும். பசியின் போது சுரக்கும் ‘கிரெலின்’ ஹார்மோன், ஆரோக்கியமான காய்கறிகளை விட அதிக கலோரிகள் கொண்ட உணவுகளையே மூளை நாட வைக்கும். மேலும், உணவின் நறுமணமும் கவர்ச்சிகரமான விளம்பரங்களும் மனதை உடனடியாகத் தூண்டி எச்சில் ஊறச் செய்கின்றன. உளவியல் ரீதியாக ஒரு உணவைச் சாப்பிடக்கூடாது என்று நாம் தவிர்க்க நினைக்கும் போது, அடிமனம் அதன்பால் அதிக ஈர்ப்பைக் கொள்ளும். இதனால் கட்டுப்பாடு தளர்ந்து தடை செய்யப்பட்ட உணவை அடையும் போது, மக்கள் வழக்கத்தை விட அதிகமாகச் சாப்பிட்டு விடுகிறார்கள். ஒரு சிறிய தவறால் டயட் பாழாகிவிட்டதாகக் கருதி மேலும் அதிகமாகச் சாப்பிடும் நிலையை உளவியலாளர்கள் ‘வாட்-தி-ஹெல் எஃபெக்ட்’ என்கிறார்கள்.
உணவு ஈர்ப்பும் மூளையின் தூண்டுதலும்
நாம் உடல் எடையைக் குறைக்க எண்ணி உணவுக் கட்டுப்பாட்டை மேற்கொள்ளும் போது, நமது மூளை கலோரிக்ள் குறைந்த ஆரோக்கியமான காய்கறிகளை விட, அதிக இனிப்பும் கொழுப்பும் நிறைந்த உணவுகளையே அதிகம் நாடுகிறது. நாம் பசியோடு இருக்கும் வேளையில் ‘கிரெலின்’ (Ghrelin) எனும் ஹார்மோன் மூளையில் அதிகமாகச் சுரக்கிறது. இது நம் கவனத்தை சுவையான, கலோரிகள் அதிகம் நிறைந்த உணவுகளின் பக்கம் திருப்பச் செய்கிறது. மேலும், உணவின் நறுமணம் மற்றும் கவர்ச்சிகரமான விளம்பரப் படங்களைப் பார்க்கும் போது மூளை உடனடியாக எச்சில் ஊறும் எதிர்வினையை உருவாக்கி, அந்த உணவை உண்ணத் தூண்டுகிறது.
தடை செய்யப்பட்ட உணவுகளின் மீதான நாட்டம்
உளவியல் அடிப்படையில், ஒரு உணவை நாம் ‘சாப்பிடக்கூடாது’ என்று தடுத்து தவிர்க்க நினைக்கும் போது, நமது மனம் அதன்பால் அதிக ஈர்ப்பைக் கொள்ளும். ஆய்வுகளின்படி, ஒரு குறிப்பிட்ட உணவை முற்றிலும் தடை செய்யும்போது, அடிமனம் அதனை வழக்கத்தை விட அதிகமாக விரும்பத் தொடங்குகிறது. இதன் விளைவாக, என்றாவது ஒருநாள் அந்தத் தடைசெய்யப்பட்ட உணவைச் சாப்பிடும் வாய்ப்பு கிடைக்கும் போது, மக்கள் கட்டுப்பாட்டை இழந்து வழக்கத்தை விட அதிக அளவிலான கலோரிகளை உட்கொண்டு விடுகின்றனர்.
Also Read: மீன் ஆரோக்கியமானதுதான்… ஆனால் இந்த நபர்கள் சாப்பிட்டால் ஆபத்து!
‘வாட்-தி-ஹெல்’ விளைவும் மன அழுத்தமும்
கடுமையான விதிகளுடன் டயட் பின்பற்றுபவர்கள், ஒரு சிறிய துண்டு கேக் அல்லது நொறுக்குத்தீனியைச் சாப்பிட்டுவிட்டாலும் “டயட் வீணாகிவிட்டது” என்று நினைக்கத் தொடங்குகிறார்கள். உளவியலில் இது ‘வாட்-தி-ஹெல் எஃபெக்ட்’ (What-the-hell effect) என்று அழைக்கப்படுகிறது. இதனால் ஏற்படும் குற்ற உணர்ச்சியும் மன அழுத்தமும், “இனி எதைச் சாப்பிட்டால் என்ன?” என்ற எண்ணத்தை உருவாக்கி, மக்களை மேலும் அதிகமாகச் சாப்பிடத் தூண்டுகிறது. எனவே, பிடிவாதமான கட்டுப்பாடுகளுக்குப் பதிலாக, பிடித்த உணவுகளை அளவோடு உட்கொண்டு மன அழுத்தமின்றி செயல்படுவதே ஆரோக்கியமான டயட்டிற்கு வழிவகுக்கும்.
பொறுப்புத் துறப்பு: இத்தளத்தில் உள்ள லைப்ஸ்டைல், ஆரோக்கியம் மற்றும் உணவு சார்ந்த தகவல்கள் பொதுவான விழிப்புணர்விற்காக மட்டுமே; இவை மருத்துவ ஆலோசனையல்ல. இதில் உள்ள குறிப்புகளைப் பின்பற்றும் முன் தகுந்த நிபுணர் அல்லது மருத்துவரின் ஆலோசனையைப் பெறுவது அவசியமாகும்.
