தினமும் பிராய்லர் கோழி சாப்பிடலாமா? நன்மையா? தீமையா?

பிராய்லர் கோழி சாப்பிடுவது உடலுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும் என்ற கருத்து பல ஆண்டுகளாக சமூகத்தில் பரவி வருகிறது. குறிப்பாக, அதில் அதிக அளவு ஹார்மோன்கள் மற்றும் ரசாயனங்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன என்ற நம்பிக்கையால் பலரும் அதைத் தவிர்க்க முயல்கின்றனர். ஆனால், உண்மையில் பிராய்லர் கோழியின் தரம், அது வளர்க்கப்படும் முறை, சமைக்கும் விதம் மற்றும் சாப்பிடும் அளவு ஆகியவைதான் உடல்நலத்தில் முக்கிய பங்கு வகிக்கின்றன என்று ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் தெரிவிக்கின்றனர். எனவே, வதந்திகளை மட்டும் நம்பாமல், அறிவியல் அடிப்படையிலான தகவல்களை அறிந்து உணவு பழக்கத்தை அமைத்துக்கொள்வது அவசியம்.

புரதச்சத்து நிறைந்த உணவாக பிராய்லர் கோழி

பிராய்லர் கோழி நல்ல தரமான புரதச்சத்தை வழங்கும் உணவாகக் கருதப்படுகிறது. உடலின் தசைகள் வளர்வதற்கும், பழுதடைந்த திசுக்கள் சீராக மீள உருவாகுவதற்கும், நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை ஆதரிப்பதற்கும் புரதம் முக்கியமான சத்தாகும். தோலை நீக்கி சமைக்கப்படும் கோழி இறைச்சியில் கொழுப்பு அளவு குறைவாக இருக்கும். எனவே, அளவோடு சாப்பிடும்போது அது சீரான உணவுமுறையின் ஒரு பகுதியாக இருக்க முடியும். அதே நேரத்தில், காய்கறிகள், பருப்பு வகைகள் மற்றும் முழுதானியங்களுடன் சேர்த்து சாப்பிடுவது ஊட்டச்சத்து சமநிலையை மேம்படுத்தும்.

தினமும் சாப்பிடுவது சரியானதா?

ஒரே வகையான உணவை தினமும் அதிகமாக எடுத்துக்கொள்வது எந்த உணவாக இருந்தாலும் பரிந்துரைக்கப்படுவதில்லை. அதேபோல், பிராய்லர் கோழியையும் தினமும் அதிக அளவில் சாப்பிடுவதற்குப் பதிலாக, வாரத்தில் தேவைக்கேற்ற அளவில் எடுத்துக்கொள்வது நல்லது. மீன், முட்டை, பயறு வகைகள், கொண்டைக்கடலை போன்ற பிற புரத உணவுகளையும் மாறி மாறி சேர்த்துக்கொள்வது உடலுக்கு பல்வேறு ஊட்டச்சத்துகளை வழங்கும். உணவில் பல்வகை தன்மையைப் பின்பற்றுவது நீண்டகால ஆரோக்கியத்திற்கு சிறந்த வழியாகும்.

சமைக்கும் முறையும் ஆரோக்கியத்தை தீர்மானிக்கும்

பிராய்லர் கோழி ஆரோக்கியமானதா என்பதை அதன் சமைக்கும் முறை பெரிதும் தீர்மானிக்கிறது. ஆழ் எண்ணெயில் பொரித்த உணவுகளாகவோ, அதிக உப்பு மற்றும் கொழுப்பு சேர்த்து தயாரிக்கப்படும் உணவுகளாகவோ சாப்பிட்டால் தேவையற்ற கலோரியும் கொழுப்பும் அதிகரிக்கலாம். அதற்கு பதிலாக, வேகவைத்தல், கிரில் செய்தல் அல்லது குறைந்த எண்ணெயில் சமைத்தல் போன்ற முறைகள் உடலுக்கு ஏற்றதாக இருக்கும். மேலும், நன்றாக வெந்த கோழி இறைச்சியை மட்டுமே சாப்பிடுவது உணவு மூலம் பரவும் தொற்று அபாயத்தை குறைக்கும்.

Also Read: டைபாய்டு காய்ச்சலை அலட்சியம் செய்யாதீர்.. அறிகுறிகள் இதோ..!

யாரெல்லாம் கவனமாக இருக்க வேண்டும்?

சிறுநீரக நோய், இதய நோய் அல்லது குறிப்பிட்ட உணவுக் கட்டுப்பாட்டில் இருப்பவர்கள் தங்களுக்கான உணவுமுறையை மருத்துவர் அல்லது ஊட்டச்சத்து நிபுணரின் ஆலோசனைப்படி அமைத்துக்கொள்ள வேண்டும். குழந்தைகள், கர்ப்பிணிகள் மற்றும் முதியோர்களும் சுத்தமாக சமைக்கப்பட்ட, தரமான கோழி இறைச்சியை மட்டுமே தேர்வு செய்ய வேண்டும். உணவின் தரம், அளவு மற்றும் சமநிலையே உடல்நலத்தை நிர்ணயிக்கும் முக்கிய காரணிகள் என்பதால், எந்த உணவையும் அளவோடு எடுத்துக்கொள்வதே சிறந்த நடைமுறையாக நிபுணர்கள் வலியுறுத்துகின்றனர்.

பொறுப்புத் துறப்பு: இத்தளத்தில் உள்ள லைப்ஸ்டைல், ஆரோக்கியம் மற்றும் உணவு சார்ந்த தகவல்கள் பொதுவான விழிப்புணர்விற்காக மட்டுமே; இவை மருத்துவ ஆலோசனையல்ல. இதில் உள்ள குறிப்புகளைப் பின்பற்றும் முன் தகுந்த நிபுணர் அல்லது மருத்துவரின் ஆலோசனையைப் பெறுவது அவசியமாகும்.