AQI
TV9 NETWORK LOGO
Default Image
Sign In

By signing in or creating an account, you agree with Associated Broadcasting Company's Terms & Conditions and Privacy Policy.

Latest Newsதமிழ்நாடுகிரிக்கெட்பொழுதுபோக்குவெப் ஸ்டோரிஸ்லைஃப்ஸ்டைல்வணிகம்டெக்னாலஜிஇந்தியாஆன்மீகம்உலகம்ஹெஃல்த்வைரல்போட்டோ கேலரி

எண்ணெய் உணவுகளை அளவுக்கு அதிகமா சாப்பிடுறீங்களா?

எண்ணெய் நிறைந்த உணவுகளை அதிகமாக உட்கொள்வது செரிமான மண்டலத்தைப் பாதிப்பதோடு, உடல் எடையையும் கட்டுக்கடங்காமல் உயர்த்துகிறது. மேலும், ரத்தத்தில் கெட்ட கொழுப்பை அதிகரித்து இதய நோய், டைப்-2 சர்க்கரை நோய் மற்றும் கல்லீரல் சார்ந்த தீவிர பாதிப்புகளுக்கு வழிவகுக்கிறது. எனவே, ஆரோக்கியமான வாழ்விற்கு எண்ணெயில் பொரித்த உணவுகளைத் தவிர்த்து, ஆவியில் வெந்த சத்தான உணவுகளைத் தேர்ந்தெடுத்து உண்பதே சிறந்த வழியாகும்.

Sivasankari Bose
Sivasankari Bose | Published: 27 Sep 2026 07:00 AM IST
எண்ணெய் மற்றும் கொழுப்பு நிறைந்த உணவுகள் ஜீரணம் அடைவதற்கு மிக நீண்ட நேரம் எடுத்துக்கொள்கின்றன. இதனால் உணவைச் சாப்பிட்டவுடன் வயிறு உப்புசம், நெஞ்செரிச்சல் மற்றும் அஜீரணக் கோளாறுகள் ஏற்பட அதிக வாய்ப்புள்ளது. மேலும் குடலில் செரிமான வேகம் குறைவதால் வயிற்றுப்போக்கு அல்லது வயிற்று வலி போன்ற கோளாறுகளும் உருவாகின்றன. எனவே, செரிமான அமைப்பின் சீரான செயல்பாட்டிற்கு எண்ணெய்ப் பலகாரங்களை அளவோடு சாப்பிடுவது மிகவும் அவசியமாகும்.

எண்ணெய் மற்றும் கொழுப்பு நிறைந்த உணவுகள் ஜீரணம் அடைவதற்கு மிக நீண்ட நேரம் எடுத்துக்கொள்கின்றன. இதனால் உணவைச் சாப்பிட்டவுடன் வயிறு உப்புசம், நெஞ்செரிச்சல் மற்றும் அஜீரணக் கோளாறுகள் ஏற்பட அதிக வாய்ப்புள்ளது. மேலும் குடலில் செரிமான வேகம் குறைவதால் வயிற்றுப்போக்கு அல்லது வயிற்று வலி போன்ற கோளாறுகளும் உருவாகின்றன. எனவே, செரிமான அமைப்பின் சீரான செயல்பாட்டிற்கு எண்ணெய்ப் பலகாரங்களை அளவோடு சாப்பிடுவது மிகவும் அவசியமாகும்.

1 / 5
பொரித்த மற்றும் எண்ணெய் உணவுகளில் கலோரிகளும் தேவையற்ற கொழுப்புகளும் மிக அதிகமாகக் காணப்படுகின்றன. இவற்றைத் தொடர்ச்சியாக எடுத்துக்கொள்ளும்போது உடலில் கலோரிகள் அதிகரித்து, அவை தேவையற்ற கொழுப்பாக மாறி சேமிக்கப்படுகின்றன. இது தொப்பை உருவாகவும், உடல் எடை கட்டுக்கடங்காமல் வெகுவாக உயரவும் முதன்மை காரணமாக அமைகிறது. உடல் பருமன் அதிகரிப்பது பிற்காலத்தில் மேலும் பல கடுமையான உடல்நலக் கோளாறுகளுக்கு வழிவகுக்கும்.

பொரித்த மற்றும் எண்ணெய் உணவுகளில் கலோரிகளும் தேவையற்ற கொழுப்புகளும் மிக அதிகமாகக் காணப்படுகின்றன. இவற்றைத் தொடர்ச்சியாக எடுத்துக்கொள்ளும்போது உடலில் கலோரிகள் அதிகரித்து, அவை தேவையற்ற கொழுப்பாக மாறி சேமிக்கப்படுகின்றன. இது தொப்பை உருவாகவும், உடல் எடை கட்டுக்கடங்காமல் வெகுவாக உயரவும் முதன்மை காரணமாக அமைகிறது. உடல் பருமன் அதிகரிப்பது பிற்காலத்தில் மேலும் பல கடுமையான உடல்நலக் கோளாறுகளுக்கு வழிவகுக்கும்.

2 / 5
எண்ணெய் உணவுகளில் இருக்கும் கெட்ட கொலஸ்ட்ரால் (LDL) ரத்த நாளங்களில் படிந்து அடைப்பை ஏற்படுத்தக்கூடும். இதனால் ரத்த ஓட்டம் தடைபட்டு, இதயத்திற்கு செல்லும் ரத்தத்தின் அளவு கணிசமாகக் குறைகிறது. இதன் விளைவாக உயர் ரத்த அழுத்தம், மாரடைப்பு மற்றும் பக்கவாதம் போன்ற உயிருக்கு ஆபத்தான நோய்கள் ஏற்படும் அபாயம் அதிகரிக்கிறது. ஆரோக்கியமான இதயத்தைப் பாதுகாக்க பொரித்த உணவுகளைத் தவிர்ப்பது இன்றியமையாதது.

எண்ணெய் உணவுகளில் இருக்கும் கெட்ட கொலஸ்ட்ரால் (LDL) ரத்த நாளங்களில் படிந்து அடைப்பை ஏற்படுத்தக்கூடும். இதனால் ரத்த ஓட்டம் தடைபட்டு, இதயத்திற்கு செல்லும் ரத்தத்தின் அளவு கணிசமாகக் குறைகிறது. இதன் விளைவாக உயர் ரத்த அழுத்தம், மாரடைப்பு மற்றும் பக்கவாதம் போன்ற உயிருக்கு ஆபத்தான நோய்கள் ஏற்படும் அபாயம் அதிகரிக்கிறது. ஆரோக்கியமான இதயத்தைப் பாதுகாக்க பொரித்த உணவுகளைத் தவிர்ப்பது இன்றியமையாதது.

3 / 5
அதிக அளவு எண்ணெய் உணவுகளை உட்கொள்வது உடலில் இன்சுலின் உணர்திறனைக் (Insulin Resistance) கணிசமாகக் குறைக்கிறது. இதனால் ரத்தத்தில் சர்க்கரையின் அளவைக் கட்டுப்படுத்தும் திறன் உடலுக்கு இல்லாமல் போய் சர்க்கரை நோய் எளிதில் தாக்குகிறது. மேலும், உடல் எடையும் சேருவதால் கணையத்தின் செயல்பாட்டில் பாதிப்பு ஏற்பட்டு சர்க்கரையின் அளவு சீரற்றதாக மாறுகிறது. எனவே, சர்க்கரை நோயிலிருந்து தப்பிக்க எண்ணெய்ப் பண்டங்களை உணவிலிருந்து குறைப்பதே நல்லதாகும்.

அதிக அளவு எண்ணெய் உணவுகளை உட்கொள்வது உடலில் இன்சுலின் உணர்திறனைக் (Insulin Resistance) கணிசமாகக் குறைக்கிறது. இதனால் ரத்தத்தில் சர்க்கரையின் அளவைக் கட்டுப்படுத்தும் திறன் உடலுக்கு இல்லாமல் போய் சர்க்கரை நோய் எளிதில் தாக்குகிறது. மேலும், உடல் எடையும் சேருவதால் கணையத்தின் செயல்பாட்டில் பாதிப்பு ஏற்பட்டு சர்க்கரையின் அளவு சீரற்றதாக மாறுகிறது. எனவே, சர்க்கரை நோயிலிருந்து தப்பிக்க எண்ணெய்ப் பண்டங்களை உணவிலிருந்து குறைப்பதே நல்லதாகும்.

4 / 5
நாம் சாப்பிடும் உணவிலுள்ள அதிகப்படியான கொழுப்பைச் சுத்திகரிக்கும் போது கல்லீரலுக்கு அதிக வேலைப்பளு ஏற்படுகிறது. தொடர்ச்சியாக எண்ணெய் உணவுகளைச் சாப்பிடுவதால், கல்லீரல் செல்லிலேயே கொழுப்புகள் படிந்து 'ஃபேட்டி லிவர்' என்னும் கொழுப்பு கல்லீரல் பிரச்சனை உருவாகிறது. ஆரம்பத்தில் எந்த அறிகுறியும் காட்டாத இந்த நோய், நாளடைவில் கல்லீரல் செயலிழப்பு வரை கொண்டு செல்லக்கூடும். உடலின் முக்கிய நச்சு நீக்கும் உறுப்பான கல்லீரலைப் பாதுகாக்க உணவுப் பழக்கத்தில் கவனம் தேவை.

நாம் சாப்பிடும் உணவிலுள்ள அதிகப்படியான கொழுப்பைச் சுத்திகரிக்கும் போது கல்லீரலுக்கு அதிக வேலைப்பளு ஏற்படுகிறது. தொடர்ச்சியாக எண்ணெய் உணவுகளைச் சாப்பிடுவதால், கல்லீரல் செல்லிலேயே கொழுப்புகள் படிந்து 'ஃபேட்டி லிவர்' என்னும் கொழுப்பு கல்லீரல் பிரச்சனை உருவாகிறது. ஆரம்பத்தில் எந்த அறிகுறியும் காட்டாத இந்த நோய், நாளடைவில் கல்லீரல் செயலிழப்பு வரை கொண்டு செல்லக்கூடும். உடலின் முக்கிய நச்சு நீக்கும் உறுப்பான கல்லீரலைப் பாதுகாக்க உணவுப் பழக்கத்தில் கவனம் தேவை.

5 / 5
Follow Us