வீட்டில் உள்ள ஸ்டீல் பாத்திரங்கள் பளபளப்பை இழக்க காரணம் என்ன?

ஸ்டெயின்லெஸ் ஸ்டீல் பாத்திரங்கள் நாளடைவில் தங்கள் பளபளப்பை இழப்பதற்கு கடின நீர் படிவுகள், எண்ணெய் பிசுக்கு மற்றும் அதிக வெப்பமே முக்கிய காரணங்களாகும். மேலும், கடினமான நார் கொண்டு தேய்ப்பதால் பாத்திரத்தின் மேற்பரப்பில் நுண் கீறல்கள் ஏற்பட்டு அதன் பொலிவு (Stainless steel care) மங்குகிறது. இழந்த பளபளப்பை மீட்டெடுக்க வீட்டிலுள்ள சமையல் சோடா மற்றும் தண்ணீரை பேஸ்ட் போல கலந்து தேய்த்து கழுவலாம். கடின நீர்க் கறைகளை அகற்றி இயற்கை மிளிர்வைத்தர வெள்ளை வினிகர் அல்லது எலுமிச்சை சாறு சிறந்த தீர்வாகும். பிடிவாதமான எண்ணெய் பிசுக்குகளை நீக்கிய பின், சில துளிகள் ஆலிவ் ஆயில் கொண்டு பாலிஷ் செய்தால் பாத்திரம் புதியது போல் மின்னும். எப்போதும் ஸ்டீலின் மேற்பரப்பு கோடுகளின் திசையிலேயே துடைத்து சுத்தம் செய்வது கீறல்கள் விழுவதைத் தடுக்கும்.

Also Read: சமையலறை சிங்க்கில் கொதிக்கும் சுடுநீரை நேரடியாக ஊற்றக்கூடாதா?

ஸ்டீல் பாத்திரங்கள் பளபளப்பை இழப்பது ஏன்?

கடின நீர் மற்றும் தாதுப் படிவுகள்: சமையலறை நீரில் உள்ள கால்சியம் மற்றும் மெக்னீசியம் போன்ற தாதுக்கள் பாத்திரங்களின் மீது நீர்க் கறைகளாகவும், வெள்ளைத் திட்டுகளாகவும் படிகின்றன.

எண்ணெய் பிசுக்கு & உணவு எச்சங்கள்: சமையலின் போது ஏற்படும் எண்ணெய் பிசுக்கு மற்றும் உணவு எச்சங்கள் சரியாக நீக்கப்படாமல் படிந்து பாத்திரத்தின் ஒளிரும் தன்மையைக் குறைக்கின்றன.

கடினமான ஸ்க்ரப்பர்கள்: ஸ்டீல் நார் (Steel Wool) அல்லது கடினமான ஸ்க்ரப்பர்களைப் பயன்படுத்தித் தேய்ப்பதால் ஸ்டீலின் மென்மையான மேற்பரப்பில் நுண்ணிய கீறல்கள் விழுந்து பளபளப்பு மங்குகிறது.

அதிக வெப்பம்: மிக அதிக வெப்பத்தில் சமையல் செய்யும்போது ஸ்டீல் மேற்பரப்பில் வானவில் போன்ற நிறமாற்றங்கள் (Heat Tint) ஏற்படுகின்றன.

பளபளப்பை மீட்டெடுக்க 4 எளிய வழிகள்

1. பேக்கிங் சோடா (Baking Soda)

செய்முறை: சிறிது பேக்கிங் சோடாவுடன் தண்ணீர் கலந்து கெட்டியான பேஸ்ட் போல செய்துகொள்ளவும்.

பயன்பாடு: இக்கலவையை பாத்திரத்தில் தடவி 5-10 நிமிடங்கள் ஊறவைத்து, மென்மையான ஸ்பாஞ்ச் கொண்டு தேய்த்துக் கழுவினால் பிடிவாதமான எண்ணெய் பிசுக்கு மற்றும் கறைகள் நீங்கும்.

2. வெள்ளை வினிகர் (White Vinegar)

செய்முறை: சம அளவு வினிகர் மற்றும் தண்ணீரைக் கலந்து கொள்ளவும்.

பயன்பாடு: ஒரு மென்மையான துணியில் இக்கலவையை நனைத்து, பாத்திரத்தில் உள்ள கடின நீர்க் கறைகள் மீது துடைத்தால் கறைகள் அகன்று பாத்திரம் பளபளக்கும்.

3. எலுமிச்சை சாறு (Lemon Juice)

செய்முறை: பாதியாக வெட்டிய எலுமிச்சைப் பழத்தைக் கொண்டு கறை படிந்த பகுதிகளில் மென்மையாகத் தேய்க்கவும்.

பயன்பாடு: எலுமிச்சையிலுள்ள சிட்ரிக் அமிலம் தாதுப் படிவுகளையும் லேசான துருப்பிடித்த புள்ளிகளையும் கரைத்து இயற்கை மிளிர்வைத் தரும்.

Also Read: சமையலறை சிங்க்கில் கொதிக்கும் சுடுநீரை நேரடியாக ஊற்றக்கூடாதா?

4. ஆலிவ் ஆயில் (Olive Oil)

செய்முறை: பாத்திரத்தை நன்றாகக் கழுவி உலர்த்திய பின், சில துளிகள் ஆலிவ் ஆயிலை மைக்ரோஃபைபர் துணியில் எடுக்கவும்.

பயன்பாடு: பாத்திரத்தின் வெளிப்புற மேற்பரப்பில் லேசாகத் தேய்த்து பாலிஷ் செய்தால், பாத்திரம் புதியது போன்ற பொலிவைப் பெறும்.

பொறுப்புத் துறப்பு: இத்தளத்தில் உள்ள லைப்ஸ்டைல், ஆரோக்கியம் மற்றும் உணவு சார்ந்த தகவல்கள் பொதுவான விழிப்புணர்விற்காக மட்டுமே; இவை மருத்துவ ஆலோசனையல்ல. இதில் உள்ள குறிப்புகளைப் பின்பற்றும் முன் தகுந்த நிபுணர் அல்லது மருத்துவரின் ஆலோசனையைப் பெறுவது அவசியமாகும்.