நீரிழிவு முதல் செரிமானம் வரை… மொச்சைக் கொட்டையில் இத்தனை நன்மைகளா?
Mochai Beans: மொச்சைக் கொட்டையில் புரதம், நார்ச்சத்து, இரும்புச்சத்து உள்ளிட்ட அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்துள்ளன. இது செரிமானத்தை மேம்படுத்தவும், தசை வளர்ச்சிக்கும், ரத்த சர்க்கரை அளவைச் சீராகப் பராமரிக்கவும் உதவக்கூடும். மேலும், எலும்புகள், சருமம் மற்றும் ரத்த ஆரோக்கியத்திற்கும் தேவையான ஊட்டச்சத்துக்களை வழங்குகிறது.
மொச்சைக் கொட்டையில் புரதம், நார்ச்சத்து, (Hyacinth Beans) இரும்புச்சத்து, பொட்டாசியம் உள்ளிட்ட பல்வேறு ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்துள்ளன. இதில் உள்ள நார்ச்சத்து ரத்தத்தில் சர்க்கரை அளவு திடீரென அதிகரிப்பதைக் கட்டுப்படுத்த உதவுகிறது. புரதச்சத்து தசைகளின் வளர்ச்சி மற்றும் உடல் திசுக்களின் பராமரிப்புக்கு உதவுகிறது. செரிமானத்தைச் சீராக்கி மலச்சிக்கல் பிரச்சினையைக் குறைக்கவும் துணைபுரிகிறது. இதில் உள்ள இரும்புச்சத்து ஹீமோகுளோபின் உருவாக உதவுகிறது. மாங்கனீசு எலும்புகளின் ஆரோக்கியத்தைப் பராமரிக்க உதவுகிறது. தாமிரச்சத்து கொலாஜன் உருவாக்கத்திற்கும் சரும ஆரோக்கியத்திற்கும் ஆதரவளிக்கிறது.
Also Read: மினுமினுக்கும் அழகுக்கு ஒரு கப் காபி போதுமா! உண்மை என்ன?
ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்த மொச்சை
நமது அன்றாட உணவில் பாரம்பரியமாகப் பயன்படுத்தப்படும் மொச்சைக் கொட்டை சுவை மட்டுமின்றி, பல்வேறு ஆரோக்கிய நன்மைகளையும் கொண்டுள்ளது. இதில் புரதம், நார்ச்சத்து, இரும்புச்சத்து, பொட்டாசியம், மாங்கனீசு மற்றும் தாமிரம் போன்ற அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்துள்ளன. இதனை உணவில் அடிக்கடி சேர்த்துக்கொள்வதன் மூலம் உடலுக்குத் தேவையான பல சத்துக்களைப் பெற முடியும்.
ரத்த சர்க்கரை அளவை கட்டுப்படுத்த உதவும்
மொச்சைக் கொட்டையில் உள்ள புரதம் மற்றும் நார்ச்சத்து உணவு செரிமானமாகும் வேகத்தைக் கட்டுப்படுத்த உதவுகின்றன. இதனால் சாப்பிட்ட பிறகு ரத்தத்தில் சர்க்கரை அளவு திடீரென அதிகரிப்பதைத் தடுக்க உதவக்கூடும். எனவே, நீரிழிவு பாதிப்பு உள்ளவர்கள் மருத்துவர் அல்லது உணவியல் நிபுணரின் ஆலோசனைப்படி இதனை உணவில் அளவோடு சேர்த்துக்கொள்ளலாம்.
தசை வளர்ச்சிக்கு துணைபுரியும்
தாவர உணவுகளில் புரதச்சத்து நிறைந்த ஒன்றாக மொச்சைக் கொட்டை விளங்குகிறது. இதில் உள்ள புரதம் தசைகளின் வளர்ச்சி, உடல் திசுக்களின் பராமரிப்பு மற்றும் சீரமைப்புக்கு உதவுகிறது. மேலும், உடலின் அன்றாட செயல்பாடுகளுக்குத் தேவையான ஆற்றலைப் பெறுவதற்கும் துணைபுரிகிறது.
மலச்சிக்கல் பிரச்சினையை குறைக்கும்
மொச்சைக் கொட்டையில் அதிகளவில் காணப்படும் நார்ச்சத்து செரிமான மண்டலத்தின் சீரான செயல்பாட்டிற்கு உதவுகிறது. குறிப்பாக, குடல் இயக்கத்தை ஒழுங்குபடுத்தி மலச்சிக்கல் ஏற்படுவதற்கான வாய்ப்பைக் குறைக்கிறது. தொடர்ந்து நார்ச்சத்துள்ள உணவுகளைச் சாப்பிடுவது குடல் ஆரோக்கியத்தைப் பராமரிக்கவும் உதவும்.
Also Read: மினுமினுக்கும் அழகுக்கு ஒரு கப் காபி போதுமா! உண்மை என்ன?
ரத்தத்தில் ஹீமோகுளோபின் உருவாக உதவும்
மொச்சைக் கொட்டையில் உள்ள இரும்புச்சத்து உடலில் ஹீமோகுளோபின் உருவாவதற்கு முக்கியப் பங்கு வகிக்கிறது. ஹீமோகுளோபின் ரத்தத்தின் மூலம் உடலின் பல்வேறு பகுதிகளுக்கு ஆக்சிஜனைக் கொண்டு செல்கிறது. எனவே, இரும்புச்சத்து நிறைந்த உணவுகளை அன்றாட உணவில் சேர்த்துக்கொள்வது உடல் ஆரோக்கியத்திற்கு அவசியமாகும்.
எலும்புகள் மற்றும் சரும ஆரோக்கியம்
மொச்சைக் கொட்டையில் உள்ள மாங்கனீசு உடலின் வளர்சிதை மாற்றச் செயல்பாடுகளுக்கும் எலும்புகளின் ஆரோக்கியத்தைப் பராமரிக்கவும் உதவுகிறது. மேலும், இதில் காணப்படும் தாமிரம் செல்களை ஆக்சிஜனேற்ற அழுத்தத்திலிருந்து பாதுகாக்கும் செயல்பாடுகளில் பங்கெடுக்கிறது.
