நாக்கில் நீர்ஊறும் நல்விருந்து: பண்டிகை காலை பொழுதை அசத்தும் 7 சுவை உணவுகள்!

ரக்ஷா பந்தன் பண்டிகையைக் குடும்பத்துடன் மகிழ்ச்சியாகக் கொண்டாட விரும்பும் மக்களுக்குக் காலை உணவு மிக முக்கியப் பங்கு வகிக்கிறது. உடன் பிறந்த சகோதர சகோதரிகளுக்கு அன்பைப் பொழியும் இந்தத் திருநாளில், வீட்டிலேயே மிக எளிமையாகவும் அதே சமயம் நாவூறும் சுவையிலும் பலவித காலை உணவுகளைத் தயார் செய்து அசத்தலாம்.

1. பன்னீர் பரோட்டா

வடஇந்திய பாரம்பரிய சுவையில் தயாராகும் பன்னீர் பரோட்டா, புரதச்சத்து நிறைந்த ஒரு சிறந்த காலை உணவாகும். கோதுமை மாவில் துருவிய பன்னீர், பச்சை மிளகாய் மற்றும் நறுக்கிய கொத்தமல்லி தழைகளைச் சேர்த்துத் தயார் செய்யப்படும் இந்த உணவை ஊறுகாய் அல்லது கெட்டித் தயிருடன் பரிமாறும் போது அதன் சுவை மேலும் தனித்துவமாகிறது.

2. சோலே பட்டூரே

பண்டிகை நாளுக்கு ஏற்ற காரசாரமான உணவாக சோலே பட்டூரே திகழ்கிறது. ஊறவைத்த கொண்டைக்கடலையை நறுமண மசாலாப் பொருட்களுடன் சேர்த்துச் சுண்டலாகச் சமைத்து, அதனுடன் மிருதுவாகப் பொரித்தெடுக்கப்பட்ட பட்டூரேவை தொட்டுச் சாப்பிடுவது பண்டிகைக் கால காலை உணவிற்கு ஒரு தனிச் சிறப்பைத் தரும்.

3. தோசை மற்றும் சாம்பார்

தென்னிந்திய பாரம்பரிய முறையிலான தோசையும் சுடச்சுட சாம்பாரும் எப்போதுமே அனைவராலும் விரும்பப்படும் ஒரு விருப்ப உணவாகும். பருப்பு, காய்கறிகள் மற்றும் பிரத்யேக சாம்பார் பொடி சேர்த்துச் செய்யப்படும் சாம்பாருடன் மொறுமொறுப்பான தோசையை இணைத்து உண்ணும் போது அது ஆரோக்கியத்தையும் நற்சுவையையும் ஒன்றாக வழங்கிடும்.

4. ஆலு பூரி

உருளைக்கிழங்கு மசாலாவும் புசுபுசுவெனப் பொரித்த பூரியும் பண்டிகை காலைப் பொழுதை மேலும் உற்சாகப்படுத்தும். காரமான வெங்காயம், தக்காளி மற்றும் மசாலா கலவையில் வெந்த உருளைக்கிழங்கு கூட்டைத் தொட்டுப் பூரி சாப்பிடுவது, சிறியவர்கள் முதல் பெரியவர்கள் வரை அனைவரையும் கவரும் உணவாக இருக்கும்.

5. பொடேட்டோ பால்ஸ் (உருளைக்கிழங்கு உருண்டைகள்)

வேகவைத்த உருளைக்கிழங்குடன் நறுக்கிய காய்கறிகள் மற்றும் மசாலா தூள்களைக் கலந்து சிறு உருண்டைகளாக்கி, அதனை மொறுமொறுப்பாக எண்ணெயில் பொரித்தெடுத்தோ அல்லது ஏர்-பிரையர் (Air Fryer) மூலமாகவோ செய்யலாம். சுலபமாகச் செய்யக்கூடிய இந்த சிற்றுண்டி பண்டிகை காலை நேரத்திற்குப் புத்துணர்ச்சி அளிக்கும்.

Also Read:

6. டெவில்ட் எக்ஸ் (காரசார அவித்த முட்டை)

அசைவ உணவை விரும்புவோருக்கு முட்டையைக் கொண்டு செய்யப்படும் இந்த உணவு ஒரு சிறந்த தேர்வாகும். அவித்த முட்டையின் மஞ்சள் கருவை நீக்கி, அதை மேயோனைஸ், மிளகுத் தூள் மற்றும் உப்புடன் சேர்த்து நன்கு குழைத்து மீண்டும் வெள்ளைக்கருவின் மேல் நிரப்பி குளிர்ச்சியாகப் பரிமாறலாம்.

7. போஹா உத்தாப்பம் (அவல் உத்தாப்பம்)

அவல் மற்றும் ரவையைச் சேர்த்துத் தயார் செய்யப்படும் உடனடி உத்தாப்பம் ஒரு ஆரோக்கியமான உணவாகும். இதன் மேல் நறுக்கிய தக்காளி, வெங்காயம் மற்றும் குடைமிளகாய் தூவிச் சுடும்போது, அது வண்ணமயமாகவும் மிகக் குறைந்த நேரத்தில் செய்யக்கூடிய பண்டிகை உணவாகவும் மாறுகிறது.

பொறுப்புத் துறப்பு: இத்தளத்தில் உள்ள லைப்ஸ்டைல், ஆரோக்கியம் மற்றும் உணவு சார்ந்த தகவல்கள் பொதுவான விழிப்புணர்விற்காக மட்டுமே; இவை மருத்துவ ஆலோசனையல்ல. இதில் உள்ள குறிப்புகளைப் பின்பற்றும் முன் தகுந்த நிபுணர் அல்லது மருத்துவரின் ஆலோசனையைப் பெறுவது அவசியமாகும்.