15 நிமிடத்தில் மொறுமொறு போஹா உத்தப்பம்… மழையில் சூப்பர் காலை உணவு!

மழை பெய்யும் நாட்களில் சூடாகவும், வயிற்றை நிறைக்கும் வகையிலும் ஒரு சுவையான காலை உணவை அனைவரும் விரும்புவார்கள். ஆனால் வேலைப்பளு அதிகமாக இருக்கும் காலையில் நீண்ட நேரம் சமையலறையில் செலவிடுவது சாத்தியமில்லை. அப்படிப்பட்ட நேரங்களில் மிகக் குறைந்த பொருட்களைக் கொண்டு 15 நிமிடங்களுக்குள் தயாரிக்கக்கூடிய போஹா உத்தப்பம் பரோட்டா சிறந்த தேர்வாக அமைகிறது. அவல், தயிர், ரவை மற்றும் சில காய்கறிகளை பயன்படுத்தி இந்த உணவை எளிதாகச் செய்யலாம். இதன் மென்மையான அமைப்பும், மொறுமொறுப்பான வெளிப்புறமும் சிறியவர்கள் முதல் பெரியவர்கள் வரை அனைவரையும் கவரக்கூடியது.

சுவையுடன் சேரும் சத்தான பொருட்கள்

இந்த உணவின் முக்கிய சிறப்பு, இதில் பயன்படுத்தப்படும் எளிய பொருட்களே உடலுக்குத் தேவையான பல ஊட்டச்சத்துகளை வழங்குவதுதான். அவல் உடலுக்கு ஆற்றலை அளிக்கும் கார்போஹைட்ரேட்டின் நல்ல மூலமாகும். தயிர் செரிமானத்திற்கு உதவுவதோடு, உணவுக்கு இயல்பான மென்மையையும் தருகிறது. வெங்காயம், கேரட், குடைமிளகாய், பீன்ஸ், கொத்தமல்லி போன்ற காய்கறிகளைச் சேர்ப்பதன் மூலம் நார்ச்சத்து, வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் அதிகரிக்கின்றன. இதனால் சுவை மட்டுமல்ல, சத்தும் நிறைந்த காலை உணவாக இது மாறுகிறது. வீட்டில் உள்ள காய்கறிகளைப் பயன்படுத்தி ஒவ்வொரு முறையும் புதிய சுவையில் தயாரிக்கவும் முடியும்.

செய்முறையில் இருக்கும் எளிமையே சிறப்பு

இந்த காலை உணவின் மற்றொரு சிறப்பு அதன் எளிய தயாரிப்பு முறையாகும். அவலை சிறிது நேரம் ஊறவைத்து அரைத்து, அதனுடன் ரவை, தயிர் மற்றும் தேவையான அளவு தண்ணீர் சேர்த்து கலவையாகத் தயாரிக்க வேண்டும். பின்னர் சிறிது நேரம் ஓய்வெடுக்க வைத்தால் ரவை நன்கு ஊறி கலவை மென்மையாக மாறும். அதன் பிறகு நறுக்கிய காய்கறிகளை மேலே தூவி தோசைக்கல்லில் சுட்டெடுத்தால், வெளியே மொறுமொறுப்பாகவும் உள்ளே மென்மையாகவும் இருக்கும் போஹா உத்தப்பம் பரோட்டா தயார். இதை தேங்காய் சட்னி, தக்காளி சட்னி அல்லது புதினா சட்னியுடன் பரிமாறினால் சுவை மேலும் அதிகரிக்கும்.

Also Read: காபி குடித்தவுடன் 20 நிமிடம் தூங்கினால் என்ன நடக்கும்? சுவாரஸ்யமான விஷயம்

பிஸியான வாழ்க்கைக்கு ஏற்ற காலை உணவு

தினமும் ஒரே மாதிரியான இட்லி, தோசை, உப்புமா போன்ற உணவுகளிலிருந்து மாற்றமாக ஏதாவது சாப்பிட விரும்புபவர்களுக்கு இது நல்ல தேர்வாக இருக்கும். குறிப்பாக அலுவலகம் செல்லும் நபர்கள், பள்ளிக்குச் செல்லும் குழந்தைகள் மற்றும் விரைவாக சமைக்க வேண்டிய குடும்பங்களுக்கு இந்த உணவு நேரத்தையும் உழைப்பையும் மிச்சப்படுத்துகிறது. வீட்டில் எளிதில் கிடைக்கும் பொருட்களைக் கொண்டு குறைந்த நேரத்தில் சத்தான உணவை தயாரிக்க முடிவதால், மழை நாளில் சூடாக பரிமாறுவதற்கும், மாலை நேர சிற்றுண்டியாகவும் இது சிறந்ததாக இருக்கும்.

பொறுப்புத் துறப்பு: இத்தளத்தில் உள்ள லைப்ஸ்டைல், ஆரோக்கியம் மற்றும் உணவு சார்ந்த தகவல்கள் பொதுவான விழிப்புணர்விற்காக மட்டுமே; இவை மருத்துவ ஆலோசனையல்ல. இதில் உள்ள குறிப்புகளைப் பின்பற்றும் முன் தகுந்த நிபுணர் அல்லது மருத்துவரின் ஆலோசனையைப் பெறுவது அவசியமாகும்.