எடை குறைக்க இட்லியா? தோசையா? சரியான தேர்வு எது தெரியுமா?

உடல் எடையை குறைக்க விரும்புபவர்கள் முதலில் கவனம் செலுத்த வேண்டியது காலை உணவில்தான். தென்னிந்தியர்களின் அன்றாட உணவில் இட்லியும் தோசையும் முக்கிய இடம் பெறுகின்றன. இரண்டுமே அரிசி மற்றும் உளுந்தை அடிப்படையாகக் கொண்டு தயாரிக்கப்படுவதால் சத்தான உணவுகளாக கருதப்படுகின்றன. ஆனால் உடல் எடையை கட்டுப்படுத்தும் நோக்கில் பார்க்கும்போது, இவற்றுக்கிடையே சில முக்கிய வேறுபாடுகள் உள்ளன. சரியான தேர்வு செய்தால் நீண்ட நேரம் பசியைக் கட்டுப்படுத்தவும், தேவையற்ற கலோரி சேர்வதைத் தவிர்க்கவும் முடியும்.

இட்லியின் சத்துகள் மற்றும் நன்மைகள்

இட்லி ஆவியில் வேகவைக்கப்படும் உணவாக இருப்பதால் அதில் கூடுதல் எண்ணெய் பயன்படுத்தப்படுவதில்லை. இதனால் கொழுப்பு அளவு மிகவும் குறைவாக இருக்கும். மேலும் புளிக்கவைக்கப்பட்ட மாவில் தயாரிக்கப்படுவதால் செரிமானத்திற்கும் இது உதவுகிறது. மென்மையான அமைப்பைக் கொண்ட இட்லி வயிற்றுக்கு எளிதாக இருந்தாலும், அளவாக சாப்பிடும்போது உடலுக்கு தேவையான சக்தியையும் வழங்குகிறது. குறைந்த கலோரியில் நிறைவான உணர்வை தரக்கூடிய உணவாகவும் இட்லி பார்க்கப்படுகிறது.

தோசையின் தனித்துவம்

தோசையும் புளித்த மாவிலேயே தயாரிக்கப்படுகிறது. ஆனால் அதை சுடும்போது பெரும்பாலும் எண்ணெய் அல்லது நெய் பயன்படுத்தப்படுவது வழக்கம். இதனால் ஒரு சாதாரண தோசையிலேயே இட்லியை விட அதிக கலோரி இருக்கக்கூடும். குறிப்பாக மசாலா தோசை, நெய் தோசை போன்ற வகைகளில் கொழுப்பு மற்றும் கலோரி அளவு மேலும் அதிகரிக்கும். இருப்பினும் அளவோடு சாப்பிட்டால் தோசையும் ஆரோக்கியமான உணவாகவே கருதப்படுகிறது.

எடை குறைப்பில் எது முன்னிலை பெறுகிறது?

உடல் எடை குறைப்பை மட்டுமே இலக்காக வைத்துப் பார்க்கும்போது, இட்லி சற்று முன்னிலை பெறுகிறது. காரணம், அது எண்ணெய் இல்லாமல் தயாரிக்கப்படுவதும், குறைந்த கலோரியைக் கொண்டிருப்பதும் ஆகும். அதே நேரத்தில் தோசையை முழுமையாக தவிர்க்க வேண்டிய அவசியமில்லை. குறைந்த எண்ணெயில் தயாரிக்கப்பட்ட சாதாரண தோசையை காய்கறி சார்ந்த சட்னி அல்லது சாம்பாருடன் சேர்த்து சாப்பிட்டால் அது நல்ல உணவுத் தேர்வாக இருக்கும்.

சரியான உணவுப் பழக்கமே வெற்றிக்கான வழி

உடல் எடையை குறைப்பதில் ஒரு உணவை மட்டும் நம்புவது போதுமானதல்ல. இட்லி அல்லது தோசை எதைத் தேர்வு செய்தாலும் அதன் அளவு, அதனுடன் சேர்த்து சாப்பிடப்படும் உணவுகள் மற்றும் தினசரி உடற்பயிற்சி ஆகியவை முக்கிய பங்கு வகிக்கின்றன. சமநிலையான உணவுமுறை மற்றும் ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை முறையுடன் இணைந்தால் மட்டுமே நீடித்த எடை குறைப்பு சாத்தியமாகும். எனவே இட்லி மற்றும் தோசை இரண்டிலும் ஆரோக்கியமான தேர்வுகளை மேற்கொண்டு, அளவான உணவுப் பழக்கத்தை கடைப்பிடிப்பதே சிறந்த முடிவுகளைத் தரும்.