हिन्दी News9 ಕನ್ನಡ తెలుగు मराठी ગુજરાતી বাংলা ਪੰਜਾਬੀ മലയാളം मनी9 TV9-UP
AQI
TV9 NETWORK LOGO
Default Image
Sign In

By signing in or creating an account, you agree with Associated Broadcasting Company's Terms & Conditions and Privacy Policy.

Subscribe Whatsapp Channel
Latest Newsதமிழ்நாடுதமிழ்நாடு தேர்தல்கிரிக்கெட்இந்தியாபொழுதுபோக்குஷார்ட் வீடியோஸ்ஆன்மீகம்லைஃப்ஸ்டைல்வணிகம்விளையாட்டுடெக்னாலஜிஉலகம்ஹெஃல்த்வைரல்போட்டோ கேலரிவெப் ஸ்டோரிஸ்

சமையலை சுலபமாக்கும் சூப்பர் டிப்ஸ்

சமையலில் சிறிய குறிப்புகளைப் பயன்படுத்துவதன் மூலம் உணவின் சுவையையும் தரத்தையும் எளிதில் மேம்படுத்தலாம். பூரி, வடாகம், குழம்பு மற்றும் பொரியல் போன்ற உணவுகளில் சில எளிய மாற்றங்கள் சிறந்த பலனை தருகின்றன. சமையலறை உபகரணங்களை சுத்தமாக வைத்திருப்பதற்கும் காய்கறிகளை நீண்ட நாள் பாதுகாப்பதற்கும் பயனுள்ள வழிமுறைகள் உள்ளன.

Sivasankari Bose
Sivasankari Bose | Published: 20 Jun 2026 19:58 PM IST
பூரி மற்றும் வடாகம் சுவையாக வர எளிய டிப்ஸ் பூரி மாவில் சிறிதளவு கடலை மாவு சேர்த்து பிசைந்தால் பூரி நன்றாக உப்பி வரும். மேலும் நீண்ட நேரம் மொறுமொறுப்பாக இருக்கும். வடாகம் தயாரிக்கும்போது ஜவ்வரிசி வேகவைத்த நீரை பயன்படுத்தலாம். இதனால் வடாகம் மென்மையாகவும் சுவையாகவும் அமையும்.

பூரி மற்றும் வடாகம் சுவையாக வர எளிய டிப்ஸ் பூரி மாவில் சிறிதளவு கடலை மாவு சேர்த்து பிசைந்தால் பூரி நன்றாக உப்பி வரும். மேலும் நீண்ட நேரம் மொறுமொறுப்பாக இருக்கும். வடாகம் தயாரிக்கும்போது ஜவ்வரிசி வேகவைத்த நீரை பயன்படுத்தலாம். இதனால் வடாகம் மென்மையாகவும் சுவையாகவும் அமையும்.

1 / 5
குழம்பு மற்றும் சாதத்தின் சுவையை அதிகரிக்கும் வழி வெந்தயக் குழம்பில் சிறிதளவு எள்ளுப் பொடி சேர்த்தால் மணம் அதிகரிக்கும். தேங்காய் சாதத்தில் வறுத்த எள்ளைப் பொடியாக்கி சேர்க்கலாம். இது உணவிற்கு தனித்துவமான சுவையை வழங்கும். சிறிய மாற்றங்கள் பெரிய சுவை வேறுபாட்டை உருவாக்கும்.

குழம்பு மற்றும் சாதத்தின் சுவையை அதிகரிக்கும் வழி வெந்தயக் குழம்பில் சிறிதளவு எள்ளுப் பொடி சேர்த்தால் மணம் அதிகரிக்கும். தேங்காய் சாதத்தில் வறுத்த எள்ளைப் பொடியாக்கி சேர்க்கலாம். இது உணவிற்கு தனித்துவமான சுவையை வழங்கும். சிறிய மாற்றங்கள் பெரிய சுவை வேறுபாட்டை உருவாக்கும்.

2 / 5
பொரியல் மற்றும் பக்கோடாவை மொறுமொறுப்பாக்கும் ரகசியம் சூடான எண்ணெயில் சிறிது மைதா மாவை தூவி பொரித்தால் ஒட்டாது. பொரியல் அழகாகவும் முழுமையாகவும் கிடைக்கும். பக்கோடா மாவில் வேர்க்கடலைப் பொடி சேர்க்கலாம். இதனால் கூடுதல் மொறுமொறுப்பும் சுவையும் கிடைக்கும்.

பொரியல் மற்றும் பக்கோடாவை மொறுமொறுப்பாக்கும் ரகசியம் சூடான எண்ணெயில் சிறிது மைதா மாவை தூவி பொரித்தால் ஒட்டாது. பொரியல் அழகாகவும் முழுமையாகவும் கிடைக்கும். பக்கோடா மாவில் வேர்க்கடலைப் பொடி சேர்க்கலாம். இதனால் கூடுதல் மொறுமொறுப்பும் சுவையும் கிடைக்கும்.

3 / 5
சமையலறை சுத்தமாக இருக்க உதவும் குறிப்புகள் எண்ணெய் கறைகள் படிந்த மேசையில் கடலை மாவு கலவையை தடவலாம். சிறிது நேரம் கழித்து துடைத்தால் கறைகள் நீங்கும். துருப்பிடித்த கத்தி மற்றும் துருவியில் வெங்காயம் தேய்க்கலாம். இதனால் அவை சுத்தமாகவும் பயன்படுத்த ஏற்றதாகவும் மாறும்.

சமையலறை சுத்தமாக இருக்க உதவும் குறிப்புகள் எண்ணெய் கறைகள் படிந்த மேசையில் கடலை மாவு கலவையை தடவலாம். சிறிது நேரம் கழித்து துடைத்தால் கறைகள் நீங்கும். துருப்பிடித்த கத்தி மற்றும் துருவியில் வெங்காயம் தேய்க்கலாம். இதனால் அவை சுத்தமாகவும் பயன்படுத்த ஏற்றதாகவும் மாறும்.

4 / 5
காய்கறிகளை நீண்ட நாள் பசுமையாக வைத்திருக்கும் முறை குளிர்சாதனப் பெட்டியில் பருத்தித்துணி விரித்து காய்கறிகளை வைக்கலாம். இதனால் ஈரப்பதம் கட்டுப்பட்டு அவை விரைவில் கெடாது. வாழைப்பூவை மஞ்சள் மற்றும் உப்பு கலந்த நீரில் வைக்கலாம். இதனால் அதன் நிறமும் தரமும் நீண்ட நேரம் பாதுகாக்கப்படும்.

காய்கறிகளை நீண்ட நாள் பசுமையாக வைத்திருக்கும் முறை குளிர்சாதனப் பெட்டியில் பருத்தித்துணி விரித்து காய்கறிகளை வைக்கலாம். இதனால் ஈரப்பதம் கட்டுப்பட்டு அவை விரைவில் கெடாது. வாழைப்பூவை மஞ்சள் மற்றும் உப்பு கலந்த நீரில் வைக்கலாம். இதனால் அதன் நிறமும் தரமும் நீண்ட நேரம் பாதுகாக்கப்படும்.

5 / 5
Follow Us