சர்க்கரைக்கு முற்றிலுமாக ‘ரெட் கார்டு’? உடலுக்குள் நடக்கும் விபரீதம் இதுதான்!
Metabolism: உணவிலிருந்து சர்க்கரையை முழுமையாகத் தவிர்ப்பது உடல் வளர்சிதை மாற்றத்தைச் சீர்குலைத்து, குடலில் உள்ள நல்ல பாக்டீரியாக்களை அழித்துவிடும் என புதிய ஆராய்ச்சி எச்சரிக்கிறது. பதப்படுத்தப்பட்ட செயற்கைச் சர்க்கரையைக் குறைப்பது அவசியம்தான் என்றாலும், பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளில் இருக்கும் இயற்கைச் சர்க்கரையை முற்றிலும் தவிர்ப்பது குடல் ஆரோக்கியத்தைப் பாதிக்கும்.
உணவில் சர்க்கரையை முற்றிலும் தவிர்ப்பது உடலுக்கு நல்லது என்று பலர் நம்பினாலும், அது உடலின் வளர்சிதை மாற்றத்தைப் பாதிக்கும் என புதிய ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன. எலிகளில் நடத்தப்பட்ட இந்த ஆராய்ச்சியில், சர்க்கரையே இல்லாத உணவை உட்கொண்ட எலிகளின் உடல் எடை அதிகரிக்கவில்லை என்றாலும், அவற்றின் குடல் ஆரோக்கியம் கடுமையாகப் பாதிக்கப்பட்டது. நமது செரிமான மண்டலத்தில் உள்ள நன்மை செய்யும் நல்ல பாக்டீரியாக்கள் உயிர்வாழ இயற்கைச் சர்க்கரை மிக அவசியமாகும். சர்க்கரையை முழுமையாகத் தவிர்க்கும்போது இந்த நல்ல பாக்டீரியாக்கள் அழிந்து, குடல் சுவரில் பாதிப்பை ஏற்படுத்தி உடலின் நோய் எதிர்ப்புத் திறனைக் குறைக்கின்றன. பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளில் உள்ள செயற்கைச் சர்க்கரையைக் குறைப்பது நல்லது என்றாலும், பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளில் உள்ள இயற்கைச் சர்க்கரையைத் தவிர்க்கக் கூடாது. தீவிர உணவுமுறைக் கட்டுப்பாடுகளை விட, பல்வேறு வகையான இயற்கை உணவுகளை உணவில் சேர்த்துக்கொள்வதே உடலுக்கு நல்லது.
சர்க்கரையை முழுமையாகத் தவிர்ப்பது ஆபத்தா?
சர்க்கரையை முற்றிலும் உணவிலிருந்து தவிர்ப்பது உடலுக்கு ஆரோக்கியம் தரும் என்று பலரும் நம்புகின்றனர். ஆனால், உணவில் சர்க்கரையை முழுமையாக நீக்குவது செரிமான மண்டலத்தைப் பாதித்து, உடலின் வளர்சிதை மாற்றத்தைச் சீர்குலைக்கும் என்ற புதிய ஆய்வு முடிவு இணையத்தில் வைரலாகி வருகிறது. தயிர், மோர் போன்ற நொதித்த உணவுகளை அன்றாட உணவில் சேர்த்துக்கொள்வதே குடல் ஆரோக்கியத்தைப் பாதுகாக்கும் என மருத்துவ நிபுணர்கள் அறிவுறுத்துகின்றனர்.
ஆராய்ச்சியில் வெளியான அதிர்ச்சி முடிவுகள்
சமீபத்தில் எலிகளைக் கொண்டு நடத்தப்பட்ட ஆய்வில், உணவில் சர்க்கரையை முற்றிலுமாகத் தவிர்த்த எலிகளின் உடல் எடை அதிகரிக்கவில்லை என்றாலும், அவற்றின் உட்புற வளர்சிதை மாற்றம் கடுமையாகப் பாதிக்கப்பட்டது தெரியவந்துள்ளது. குறிப்பாக, அவற்றின் இரத்தத்தில் சர்க்கரையின் அளவைக் கட்டுப்படுத்தும் திறன் குறைந்து, குடல் ஆரோக்கியம் சீர்குலைந்தது ஆய்வாளர்களால் கண்டறியப்பட்டுள்ளது.
குடல் பாக்டீரியாக்களுக்கு நேரும் பாதிப்பு
நமது செரிமான மண்டலத்தில் உள்ள நன்மை செய்யும் நல்ல பாக்டீரியாக்கள் உயிர்வாழவும், ஊட்டச்சத்துக்களை உறிஞ்சவும் இயற்கைச் சர்க்கரையின் துணை தேவைப்படுகிறது. உணவில் சர்க்கரையை முழுவதுமாகத் தவிர்க்கும்போது, இந்த நல்ல பாக்டீரியாக்கள் அழிந்து, தீமை விளைவிக்கும் பாக்டீரியாக்கள் பெருகத் தொடங்குகின்றன. இதனால் குடலின் உட்புறச் சுவர் பலவீனமடைந்து, நோய் எதிர்ப்பு மண்டலமும் பாதிக்கப்படுகிறது.
Also Read: கேஸ் லைட்டர் வேலை செய்யவில்லையா? புதிது வாங்கும் முன் இதைச் சரிபாருங்கள்
சரியான உணவு முறையும் நிபுணர்களின் பரிந்துரையும்
தொழிற்சாலைகளில் பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகள் மற்றும் செயற்கை சர்க்கரையைத் தவிர்ப்பது நல்லதுதான் என்றாலும், பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளில் உள்ள இயற்கைச் சர்க்கரையை முற்றிலும் தவிர்ப்பது உடலுக்குத் தீங்கை விளைவிக்கும். எனவே, தீவிரக் கட்டுப்பாடுகளுக்குப் பதிலாக, பல்வேறு வகையான இயற்கை உணவுகள் மற்றும் தயிர், மோர் போன்ற நொதித்த உணவுகளை அன்றாட உணவில் சேர்த்துக்கொள்வதே குடல் ஆரோக்கியத்தைப் பாதுகாக்கும் என மருத்துவ நிபுணர்கள் அறிவுறுத்துகின்றனர்.
பொறுப்புத் துறப்பு: இத்தளத்தில் உள்ள லைப்ஸ்டைல், ஆரோக்கியம் மற்றும் உணவு சார்ந்த தகவல்கள் பொதுவான விழிப்புணர்விற்காக மட்டுமே; இவை மருத்துவ ஆலோசனையல்ல. இதில் உள்ள குறிப்புகளைப் பின்பற்றும் முன் தகுந்த நிபுணர் அல்லது மருத்துவரின் ஆலோசனையைப் பெறுவது அவசியமாகும்.
