குக்கரில் சாதம் பொங்கி வழிவதைத் தடுக்க என்ன செய்யலாம்?

வீடுகளில் தினமும் சமையல் செய்யும்போது பலரும் எதிர்கொள்ளும் பொதுவான பிரச்சினைகளில் ஒன்று பிரஷர் குக்கரில் சாதம் பொங்கி வழிவது. குறிப்பாக, சாதம் வேகும்போது தண்ணீருடன் சேர்ந்து நுரை வெளியேறி அடுப்பு மற்றும் சமையல் மேடையை அசுத்தமாக்கிவிடும். இதனால் சமையல் முடிந்த பிறகும் அடுப்பைச் சுத்தம் செய்ய வேண்டிய நிலை ஏற்படுகிறது. இந்தப் பிரச்சினையைத் தவிர்க்க சில எளிய சமையலறை முறைகளைப் பின்பற்றலாம். இத்தகைய எளிய முன்னெச்சரிக்கைகள் மூலம் சாதம் பொங்கி வழிவதால் ஏற்படும் சிரமத்தைக் குறைத்து சமையலறையைச் சுத்தமாக வைத்திருக்கலாம்.

Also Read: நீங்கள் தூங்கும் முறையிலேயே உடல்நல ரகசியங்கள் ஒளிந்திருக்கிறதா?

குக்கரில் சிறிய ஸ்டீல் கிண்ணம் வைக்கும் முறை

சாதம் வேகும்போது அரிசியில் உள்ள மாவுச்சத்து தண்ணீருடன் கலந்து நுரையை உருவாக்குகிறது. குக்கருக்குள் வெப்பம் அதிகரிக்கும்போது இந்த நுரை மேலெழுந்து விசில் வழியாக வெளியேறுகிறது. இதைக் கட்டுப்படுத்த, அரிசி மற்றும் தண்ணீர் இருக்கும் பாத்திரத்திற்குள் வெப்பத்தைத் தாங்கக்கூடிய சிறிய ஸ்டீல் கிண்ணத்தை வைக்கும் முறையைப் பின்பற்றலாம். கிண்ணம் கவிழாமல் நிலையாக இருப்பதை உறுதி செய்த பிறகு வழக்கம்போல சாதம் சமைக்கலாம். இந்த முறை சில சமையல் சூழல்களில் நுரை மேலெழுவதை ஓரளவு குறைக்க உதவும். இருப்பினும், எல்லா குக்கர்களுக்கும் இது பொருந்தும் என்று உறுதியாகக் கூற முடியாது.

அரிசியைச் சரியாகக் கழுவுவது அவசியம்

அரிசியின் மேற்பரப்பில் இருக்கும் அதிகப்படியான மாவுச்சத்து தண்ணீருடன் சேரும்போது நுரை உருவாகும் வாய்ப்பு அதிகரிக்கிறது. எனவே, சாதம் சமைப்பதற்கு முன்பு அரிசியை இரண்டு அல்லது மூன்று முறை நன்றாகத் தண்ணீரில் அலச வேண்டும். இதனால் மேற்பரப்பில் இருக்கும் கூடுதல் மாவுச்சத்து நீங்கி, பொங்கி வழியும் பிரச்சினையைக் குறைக்க உதவும்.

தண்ணீர் அளவிலும் கவனம் தேவை

அரிசியின் வகைக்கு ஏற்ப சரியான அளவு தண்ணீரைச் சேர்ப்பது மிகவும் முக்கியம். தேவைக்கு அதிகமாகத் தண்ணீர் ஊற்றினால் சாதம் வேகும்போது பொங்கி வழிவதற்கான வாய்ப்பு அதிகரிக்கலாம். அதேபோல், குக்கரை முழுமையாக நிரப்பாமல் போதுமான இடைவெளி விட வேண்டும். குறிப்பாக, நுரை உருவாகும் உணவுகளைச் சமைக்கும்போது குக்கர் தயாரிப்பு நிறுவனம் குறிப்பிட்ட அதிகபட்ச அளவைத் தாண்டக்கூடாது.

Also Read: நீங்கள் தூங்கும் முறையிலேயே உடல்நல ரகசியங்கள் ஒளிந்திருக்கிறதா?

குக்கரைப் பயன்படுத்தும்போது கவனிக்க வேண்டியவை

சாதம் வேகத் தொடங்கிய பிறகு குக்கரின் வழிமுறைகளுக்கு ஏற்ப தீயைக் குறைத்து மிதமான வெப்பத்தில் சமைக்கலாம். மேலும், குக்கரின் விசில் மற்றும் நீராவி வெளியேறும் குழாயில் அரிசித் துகள்கள் அல்லது மாவுச்சத்து அடைத்துள்ளதா என்பதைச் சரிபார்த்து சுத்தமாக வைத்திருக்க வேண்டும். சிறிய கிண்ணத்தைப் பயன்படுத்தினாலும் அது குக்கரின் மூடி அல்லது நீராவி வெளியேறும் பாதையைத் தடுக்கக் கூடாது. குக்கரின் உற்பத்தியாளர் அனுமதிக்கும் முறைகளையே பின்பற்ற வேண்டும்.

பொறுப்புத் துறப்பு: இத்தளத்தில் உள்ள லைப்ஸ்டைல், ஆரோக்கியம் மற்றும் உணவு சார்ந்த தகவல்கள் பொதுவான விழிப்புணர்விற்காக மட்டுமே; இவை மருத்துவ ஆலோசனையல்ல. இதில் உள்ள குறிப்புகளைப் பின்பற்றும் முன் தகுந்த நிபுணர் அல்லது மருத்துவரின் ஆலோசனையைப் பெறுவது அவசியமாகும்.