கத்திரிக்காயில் இத்தனை அற்புதங்களா? நோய்களை விரட்டும் அருமருந்து!
Benefits of Brinjal: கத்திரிக்காயில் அதிக அளவில் நார்ச்சத்தும் குறைந்த கலோரிகளும் உள்ளதால், இது உடல் எடையைக் குறைக்கவும் செரிமான மண்டலத்தைச் சீராகப் பராமரிக்கவும் பெரிதும் உதவுகிறது. இதில் நிறைந்துள்ள இரும்புச்சத்து மற்றும் போலிக் அமிலம் ரத்தத்தில் சிவப்பு அணுக்களை அதிகரித்து ரத்த சோகை வராமல் தடுப்பதோடு, இதய ஆரோக்கியத்தையும் மேம்படுத்துகிறது.
கத்திரிக்காயில் கலோரி அளவு மிகவும் குறைவாகவும், நார்ச்சத்து மிக அதிகமாகவும் உள்ளது. இதனால் இதனை உணவாக எடுத்துக்கொள்ளும்போது வயிறு நிறைந்த உணர்வு ஏற்படுவதுடன், தேவையற்ற பசியையும் கட்டுப்படுத்துகிறது. இதன் காரணமாக உடல் எடையைக் குறைக்க விரும்புவோருக்கு இது ஒரு மிகச்சிறந்த தேர்வாக அமைகிறது. மேலும், இது செரிமான மண்டலத்தின் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தி மலச்சிக்கல் போன்ற பிரச்சனைகளைத் தடுக்கிறது. அடிக்கடி கத்திரிக்காயை உணவில் சேர்த்து வருவது இதயம் சம்பந்தப்பட்ட நோய்கள் ஏற்படும் அபாயத்தைக் கணிசமாகக் குறைக்கிறது. இதில் உள்ள போலிக் அமிலம் மற்றும் இரும்புச்சத்து ஆகியவை ரத்தத்தில் சிவப்பு ரத்த அணுக்களின் (RBC) உற்பத்தியை அதிகரிக்கின்றன. 100 கிராம் கத்திரிக்காயில் 2 மில்லிகிராம் இரும்புச்சத்து நிறைந்துள்ளதால், இது ரத்தத்தில் ஹீமோகுளோபின் அளவை உயர்த்தி அனீமியா எனப்படும் ரத்த சோகை நோய் வராமல் பாதுகாக்கிறது.
மேலும், இதில் வைட்டமின்கள் C, B, K மற்றும் பாஸ்பரஸ், கால்சியம், பொட்டாசியம் போன்ற அத்தியாவசிய தாதுக்கள் நிறைந்துள்ளன. இதிலுள்ள நார்ச்சத்து ரத்தத்தில் சர்க்கரை விரைவாக உறிஞ்சப்படுவதைத் தடுத்து, சர்க்கரையின் அளவைக் கட்டுக்குள் வைக்க உதவுகிறது. கத்திரிக்காயில் உள்ள ஃபைட்டோ நியூட்ரியண்ட்கள் (Phytonutrients) மூளையின் செயல்பாட்டை ஊக்கப்படுத்தி ஞாபக சக்தியை அதிகரிக்கச் செய்கின்றன.
உடல் எடையைக் குறைக்கும் கத்திரிக்காய்
கத்திரிக்காயில் கலோரிகள் மிகக் குறைவாகவும், நார்ச்சத்து அதிக அளவிலும் காணப்படுகின்றன. இதை உணவில் சேர்த்துச் சாப்பிடும்போது வயிறு நிறைந்த உணர்வைத் தருவதோடு, தேவையில்லாத பசியைக் கட்டுப்படுத்துகிறது. இதன் காரணமாக உடல் எடையைக் குறைக்க விரும்புவோருக்கு இது ஒரு சிறந்த உணவாக அமைகிறது. மேலும் ஜீரண மண்டலத்தின் செயல்பாட்டைச் சீராகப் பராமரிக்கவும் இது பெரிதும் துணைபுரிகிறது.
இதய ஆரோக்கியம் மற்றும் ரத்த சோகை தடுப்பு
கத்திரிக்காயை அடிக்கடி உணவில் சேர்த்துக் கொள்வது இதய நோய்கள் ஏற்படும் அபாயத்தைக் கணிசமாகக் குறைக்கிறது. இதில் உள்ள ஃபோலிக் அமிலம் மற்றும் இரும்புச்சத்து ஆகியவை ரத்தத்தில் சிவப்பு ரத்த அணுக்களின் (RBC) உற்பத்தியை அதிகரிக்கின்றன. 100 கிராம் கத்திரிக்காயில் சுமார் 2 மில்லிகிராம் இரும்புச்சத்து நிறைந்துள்ளது. இதனால் ஹீமோகுளோபின் அளவு அதிகரித்து, அனீமியா எனப்படும் ரத்த சோகை நோய் வராமல் தடுக்கப்படுகிறது.
Also Read: அளவுக்கு மிஞ்சினால் காரமும் நஞ்சே: தினமும் உண்பதால் ஏற்படும் பக்கவிளைவு என்ன?
சர்க்கரை நோய் மற்றும் மூளைத் திறன் மேம்பாடு
கத்திரிக்காயில் வைட்டமின்கள் C, B, K மற்றும் பொட்டாசியம், கால்சியம், பாஸ்பரஸ் போன்ற தாதுக்கள் நிறைந்துள்ளன. இதில் உள்ள நார்ச்சத்துக்கள் ரத்தத்தில் சர்க்கரை விரைவாக உறிஞ்சப்படுவதைத் தடுத்து, சர்க்கரையின் அளவைச் சீராக வைத்திருக்க உதவுகிறது. மேலும், இதிலுள்ள பைட்டோ நியூட்ரியண்ட்கள் (Phytonutrients) மூளையின் செயல்பாட்டை ஊக்கப்படுத்தி ஞாபக சக்தியை அதிகரிக்கச் செய்கின்றன.
பொறுப்புத் துறப்பு: இத்தளத்தில் உள்ள லைப்ஸ்டைல், ஆரோக்கியம் மற்றும் உணவு சார்ந்த தகவல்கள் பொதுவான விழிப்புணர்விற்காக மட்டுமே; இவை மருத்துவ ஆலோசனையல்ல. இதில் உள்ள குறிப்புகளைப் பின்பற்றும் முன் தகுந்த நிபுணர் அல்லது மருத்துவரின் ஆலோசனையைப் பெறுவது அவசியமாகும்.
