Food Recipe: பேச்சிலர்ஸூக்கு பெயர்போன ரெசிபி.. எளிமையாக சிக்கன் ஃப்ரை செய்வது எப்படி?
Easy Chicken Fry Recipe: இந்த சுவையான சிக்கன் பிரை செய்முறை, தொடக்கக்காரர்களுக்கும் எளிதானது. மசாலா பொருட்களைப் பயன்படுத்தி, சிக்கனை ஊற வைத்து, எண்ணெயில் பொரித்து, பின்னர் வெங்காயம், பச்சை மிளகாய் சேர்த்து வதக்கி செய்யலாம். தயிர் சேர்த்து செய்வதால் மிகவும் மிருதுவாகவும் சுவையாகவும் இருக்கும்.
இன்றைய காலத்தில் பலருக்கு சிக்கன் (Chicken) மிகவும் பிடித்தமான உணவுகளில் ஒன்றாக இருக்கிறது. இதன் காரணமாக, மட்டனை விட சிக்கன் சாப்பிடுபவர்கள் அதிகம். பரோட்டாக்கள், ஸ்நாக்ஸ், பல வகையான குழம்புகள், விதவிதமான பிரியாணிகள், சூப்கள் என பலவற்றை செய்ய சிக்கன் பயன்படுத்தப்படுகிறது. அந்தவகையில், பலருக்கு சிக்கன் ஃப்ரை (Chicken Fry) பிடிக்கும். இது ஒரு சைடு டிஷ். இதை செமி கிரேவியாகவும் செய்யலாம். சாதத்துடன் சாப்பிடும்போது மிகவும் சுவையாக இருக்கும். இந்த சிக்கன் ஃப்ரை செய்வதும் எளிது. பேச்சிலர்ஸ் மற்றும் சமைக்கத் தெரியாதவர்கள் கூட இதை எளிமையாகவும் விரைவாகவும் செய்யலாம். இந்த சுவையான சிக்கன் ஃப்ரை எப்படி செய்வது என்பதை இங்கே தெரிந்து கொள்வோம்.
ALSO READ: மழைக்காலத்தில் காரசாரமா ஏதாச்சும் ருசிக்கணுமா..? செட்டிநாடு சிக்கன் ட்ரை பண்ணுங்க!
சிக்கன் ஃப்ரை
தேவையான பொருட்கள்:
- சிக்கன்
- மிளகாய்த்தூள்
- இஞ்சி பூண்டு விழுது
- கரம் மசாலா
- மிளகுத்தூள்
- சீரகத்தூள்
- கொத்தமல்லி தூள்
- வெங்காயம்
- மஞ்சள்தூள்
- கொத்தமல்லி இலைகள்
- உப்பு
- கறிவேப்பிலை
- எண்ணெய்
- தயிர்
- பச்சை மிளகாய்
ALSO READ: வீட்டிலேயே மொறுமொறுப்பா ஏதாச்சும் சாப்பிடணுமா..? பார்பிக்யூ சிக்கன் ரெசிபி இதோ!
எளிதாக சிக்கன் ஃப்ரை செய்வது எப்படி..?
- முதலில் கடையில் வாங்கிய சிக்கனை நன்றாக சுத்தம் செய்து, சிறிது உப்பு, மிளகாய் தூள், இஞ்சி பூண்டு விழுது சேர்த்து குறைந்தது இரண்டு மணி நேரம் ஊற வைக்கவும்.
- நேரம் இல்லாதவர்கள் உடனடியாகவும் இதைச் செய்யலாம். இப்போது ஒரு கடாயை எடுத்து அதில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடாக்கவும். பின்னர் சிக்கனை சேர்த்து ஒரு முறை பிரட்டவும். இப்போது தயிர் மற்றும் உப்பு சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.
- சிக்கனில் உள்ள தண்ணீர் முழுவதும் நீங்கி எண்ணெய் மேலே மிதக்கும் வரை சமைக்கவும். அடுத்து வெங்காயம் மற்றும் பச்சை மிளகாய் சேர்த்து வதக்கவும்.
- இந்த நேரத்தில், கொத்தமல்லி தவிர, மீதமுள்ள அனைத்து பொருட்களையும் சேர்த்து இரண்டு நிமிடங்கள் நன்றாக வதக்கவும்.
- கடைசியாக, கொத்தமல்லி மற்றும் கறிவேப்பிலை சேர்த்து நன்றாக வதக்கி, அடுப்பை அணைக்கவும். அவ்வளவுதான் சிக்கன் ஃப்ரை ரெடி. இந்த ஃப்ரையுடன் சாதம் சாப்பிட்டாலும் சரி, ஜூஸுடன் சாப்பிட்டாலும் சரி, அது மிகவும் சுவையாக இருக்கும். விரும்புபவர்கள் எலுமிச்சை சாற்றையும் பிழிந்து சாப்பிடலாம்.
- செமி கிரேவியாக சாப்பிட நினைப்பவர்கள் தண்ணீரை கொஞ்சம் சேர்த்தால் போதுமானது. இதை சூடான சாதத்துடன் சேர்த்து சாப்பிட மிகவும் சுவையாக இருக்கும். ஒரு முறை முயற்சி செய்து பாருங்கள்.
