கறுப்பான கேஸ் பர்னரை நொடியில் பளபளக்க வைக்கும் டிப்ஸ் இதோ..!

கேஸ் அடுப்பின் பர்னர்களில் எண்ணெய் பிசுக்கு மற்றும் கரியமிலப் படிவுகள் சேர்வதால் எரிவாயு சீராக எரியாமல் வீணாக வாய்ப்புள்ளது. இதனைத் தவிர்க்க வெதுவெதுப்பான நீரில் வினிகர் கலந்து பர்னர்களை அரை மணி நேரம் ஊறவைத்துத் தேய்ப்பதன் மூலம் பிடிவாதமான கறைகளை எளிதில் அகற்றலாம். லேசான அழுக்குகளுக்குப் பாத்திரம் தேய்க்கும் சோப்புடன் கல் உப்பு கலந்து தேய்த்து வாரத்திற்கு ஒருமுறை பராமரிப்பது சிறந்தது. கருகிய கறுப்பு நிறத்தைப் போக்க பேக்கிங் சோடா மற்றும் எலுமிச்சை சாறு கலந்த பேஸ்ட்டை தடவி ஊறவைத்துச் சுத்தம் செய்யலாம். அவசரத் தேவைக்குச் சுடுநீரில் ஈனோ பொடியைக் கலந்து ஊறவைத்தும் பர்னரை எளிதாகப் பளபளக்க வைக்க முடியும். கிருமிநாசினியாகச் செயல்பட சுடுநீரில் மஞ்சள் தூள் மற்றும் கல் உப்பு கலந்த கரைசலையும் பயன்படுத்தலாம். இறுதியாக, பர்னரின் அடைபட்ட சிறிய துளைகளை ஊசி அல்லது மெல்லிய கம்பியால் குத்திச் சீரமைத்தால் எரிவாயு நீல நிறச் சுடருடன் சீராக எரியும்.

கேஸ் பர்னர்களைத் தூய்மைப்படுத்துவதன் முக்கியத்துவம்

தினமும் சமையல் பாத்திரங்களைக் கழுவுவதைப் போலவே, கேஸ் அடுப்பின் பர்னர்களையும் அவ்வப்போது தூய்மைப்படுத்துவது அவசியமாகும். பர்னர்களில் சேரும் கறை மற்றும் கிருமிகள், நேரடியாகத் தீயில் சுடப்படும் உணவுகளில் கலக்க வாய்ப்புள்ளது. மேலும், துளைகள் அடைபடுவதால் சமையல் எரிவாயு வீணாவதுடன் ஆபத்துகளும் ஏற்படக்கூடும். எனவே, வாரத்திற்கு ஒருமுறை அல்லது மாதத்திற்கு இருமுறை இவற்றைச் சுத்தம் செய்வது பாதுகாப்பானது.

வினிகர் மற்றும் சுடுநீர் கரைசல்

பர்னரில் அதிக அளவிலான எண்ணெய் பிசுக்கும், பிடிவாதமான அழுக்குகளும் படிந்திருந்தால் வினிகர் சிறந்த தீர்வாக அமையும். ஒரு பாத்திரத்தில் வெதுவெதுப்பான நீரை எடுத்துக்கொண்டு, அதில் அரை கப் வினிகரைக் கலக்க வேண்டும். இந்த கரைசலில் பர்னர்களை அரை மணி நேரம் ஊறவைத்து, பின்னர் பழைய பல் துலக்கும் பிரஷ் கொண்டு தேய்த்தால் பிசுபிசுப்பு முற்றிலும் நீங்கிவிடும்.

பாத்திரம் துலக்கும் சோப் மற்றும் உப்பு

லேசான அழுக்குகள் மற்றும் தினசரி பராமரிப்பிற்கு பாத்திரம் தேய்க்கும் திரவம் અથવા சோப் போதுமானது. சோப்புடன் சிறிதளவு கல் உப்பைக் கலந்து, பர்னரை நன்றாகத் தேய்த்து நீரால் கழுவ வேண்டும். இம்முறையை வாரம் ஒருமுறை பின்பற்றி வந்தால், பர்னர்களில் அதிகளவில் கறை படிவதைத் தொடக்கத்திலேயே தடுத்து நிறுத்த முடியும்.

பேக்கிங் சோடா மற்றும் எலுமிச்சை சாறு

தீயில் கருகி கறுப்பாக மாறியுள்ள பர்னர்களுக்கு பேக்கிங் சோடா மற்றும் எலுமிச்சை சாறு கலவை சிறந்தது. இரண்டு ஸ்பூன் பேக்கிங் சோடாவுடன் பாதி எலுமிச்சைப் பழத்தின் சாற்றைப் பிழிந்து பேஸ்ட் போலச் செய்ய வேண்டும். இந்த பேஸ்ட்டை பர்னரின் மீது தடவி 20 நிமிடங்கள் ஊறவைத்த பிறகு பிரஷ் கொண்டு தேய்த்தால், கருகிய கறைகள் மறைந்து பர்னர் மீண்டும் பிரகாசிக்கும்.

Also Read: எறும்புகளின் கூகுள் மேப்: இனிப்பு இருக்கும் இடத்தை துல்லியமாக கண்டறிவது எப்படி?

ஈனோ மற்றும் சுடுநீர் பயன்பாடு

திடீரென சமையலறையில் வேறு எந்தப் பொருட்களும் இல்லாத பட்சத்தில், ஈனோ (Eno) பொடியைப் பயன்படுத்தலாம். சுடுநீரில் ஒரு பாக்கெட் ஈனோ பொடியைக் கலந்து, அதில் பர்னரை 15 முதல் 20 நிமிடங்கள் ஊற வைக்க வேண்டும். ஊறவைத்த பின் பிரஷ் கொண்டு லேசாகத் தேய்த்துக் கழுவினால் அழுக்குகள் அகலும். கழுவிய பின் பர்னரை நன்றாக உலர வைத்த பிறகே அடுப்பில் பொறுத்த வேண்டும்.

பொறுப்புத் துறப்பு: இத்தளத்தில் உள்ள லைப்ஸ்டைல், ஆரோக்கியம் மற்றும் உணவு சார்ந்த தகவல்கள் பொதுவான விழிப்புணர்விற்காக மட்டுமே; இவை மருத்துவ ஆலோசனையல்ல. இதில் உள்ள குறிப்புகளைப் பின்பற்றும் முன் தகுந்த நிபுணர் அல்லது மருத்துவரின் ஆலோசனையைப் பெறுவது அவசியமாகும்.