திருப்பதி லட்டு செய்ய இவ்வளவு பொருட்கள் தேவையா? புது சாதனை படைத்த பிரசாதம்!

பிரசாதங்களிலேயே மிகவும் சிறப்பானதானதாக கருதப்படும் திருமலை திருப்பதி லட்டு, ஒரு புதிய சாதனையை படைத்துள்ளது. உலகெங்கிலும் உள்ள கோடிக்கணக்கான பக்தர்களால் புனிதமாகக் கருதப்படும் ஸ்ரீவாரி லட்டு பிரசாதத்தின் விற்பனை, இந்த ஆண்டு மே மாதத்தில் இதுவரை இல்லாத உச்சத்தை எட்டியுள்ளது. 2026 ஆம் ஆண்டு மே மாதத்தில் மொத்தம் 1,21,35,528 லட்டுகள் விற்பனையாகியுள்ளதாக திருமலை திருப்பதி தேவஸ்தானம் (TTD) அதிகாரப்பூர்வமாக அறிவித்துள்ளது. கடந்த ஆண்டுடன் ஒப்பிடும்போது இந்த விற்பனை கணிசமாக அதிகரித்துள்ளது. 2024 ஆம் ஆண்டு மே மாதத்தில் 1.01 கோடி லட்டுகளும், 2025 ஆம் ஆண்டு மே மாதத்தில் 1.10 கோடி லட்டுகளும் விற்பனையான நிலையில், இந்த ஆண்டு அந்த எண்ணிக்கை 1.21 கோடியைத் தாண்டியுள்ளது.

பக்தர்களின் வருகையைச் சமாளிக்க, திருமலை திருப்பதி தேவஸ்தானம் தற்போது ஒரு நாளைக்கு 4 லட்சத்திற்கும் அதிகமான லட்டுகளை தயாரித்து வருகிறது. தரத்தையும் வெளிப்படைத்தன்மையையும் மேம்படுத்த அதிநவீன தொழில்நுட்பம் பயன்படுத்தப்படுகிறது. மூலப்பொருட்களில் உள்ள அசுத்தங்களைக் கண்டறிந்து அகற்றுவதற்காக, ஸ்ரீவாரி போட்டில் செயற்கை நுண்ணறிவு அடிப்படையிலான இரண்டு ‘வண்ணப் பிரிப்பு இயந்திரங்கள்’ நிறுவப்பட்டுள்ளன. மேலும், பக்தர்களுக்கு லட்டு விநியோகத்தை விரைவுபடுத்துவதற்காக 56 கவுண்டர்களும், கூடுதலாக லட்டு வாங்குவதற்காக டிஜிட்டல் கட்டண வசதிகளுடன் கூடிய ‘கியோஸ்க்குகளும்’ அமைக்கப்பட்டுள்ளன.

தினசரி மூலப்பொருள் நுகர்வு

• ஸ்ரீவாரி லட்டுகளைத் தயாரிக்க, தினமும் சுமார் 68 டன் உயர்தர மூலப்பொருட்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.
• சர்க்கரை: 32 டன்
• வேர்க்கடலை வெண்ணெய் மற்றும் நெய்: தலா 16 டன்
• முந்திரிப் பருப்பு: 3.5 டன்உலர் திராட்சை (உலர் திராட்சை): 2 டன்
• கற்கண்டு: 800 கிலோ
• ஏலக்காய்: 400 கிலோ

ஒரு சாதாரண அளவு லட்டு தயாரிக்க, சுமார் 167-170 கிராம் மூலப்பொருட்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. அவற்றில் 78 கிராம் சர்க்கரை, 39 கிராம் கடலை மாவு மற்றும் 36 கிராம் நெய் ஆகியவை முக்கிய மூலப்பொருட்களாகும்.

திருப்பதி லட்டு தயாரிப்பில், 1950-51-ல் அங்கீகரிக்கப்பட்ட பாரம்பரிய ‘திட்டம்’ தரநிலைகளை TTD கடுமையாகப் பின்பற்றுகிறது. இந்தத் தரநிலைகளின்படி, இந்திய அரசாங்கத்தால் ‘புவியியல் குறியீடு’ (GI) அந்தஸ்தும், FSSAI உரிமமும் வழங்கப்பட்டுள்ளது. சுமார் 700 பேர், புனிதமான  பிரதான சமையலறை இரண்டு ஷிஃப்டுகளில் இந்த லட்டுகளை தயாரிக்கின்றனர். இதற்கு ஆதரவாக, ஒரு நாளைக்கு 15 டன் கொள்ளளவு கொண்ட மாவு ஆலையும், 2.10 லட்சம் கிலோ நெய் சேமிப்பு வசதியும் செயல்படுகின்றன. கோடை விடுமுறைகள் மற்றும் பிரம்மோற்சவங்கள் போன்ற பரபரப்பான நாட்களில், TTD எந்தவித சிரமமுமின்றி 8 முதல் 10 லட்சம் லட்டுகள் வரை கூடுதல் கையிருப்பை பராமரிக்கிறது. தரம், பாரம்பரியம் மற்றும் பக்தி ஆகியவற்றின் கலவையான ஸ்ரீவாரி லட்டுகளின் விற்பனை ஒரு புதிய வரலாற்றை எழுதியுள்ளது.