மீன் கூடையிலிருந்து டிஜிட்டல் வணிகம் வரை… அசத்தும் கோலி பெண்கள்!

மும்பையின் கோலி பெண்கள் பாரம்பரிய மீன் விற்பனையை நவீன தொழிலாக மாற்றி வருகின்றனர். வாட்ஸ்அப் மற்றும் ஆன்லைன் முறைகள் மூலம் ஆர்டர்கள் பெற்று கடல் உணவுப் பொருட்களை விற்பனை செய்கின்றனர். 2023ஆம் ஆண்டு தொடங்கப்பட்ட பெண்கள் நடத்தும் நிறுவனம் ஆயிரத்திற்கும் மேற்பட்ட பங்குதாரர்களை கொண்டுள்ளது. மீன், மசாலா, ஊறுகாய் மற்றும் கடல் உணவு ஸ்நாக்ஸ் போன்ற தயாரிப்புகளும் அறிமுகமாகியுள்ளன. பெண்கள் தற்போது நவீன பேக்கேஜிங் மற்றும் பிராண்டிங் முறைகளையும் கற்றுக்கொண்டு வருகின்றனர். மும்பை மற்றும் புனே நகரங்களுக்கு ஆன்லைன் விநியோக சேவையும் நடைபெற்று வருகிறது. கோலி சமூகத்தின் பாரம்பரிய அடையாளத்தை மீண்டும் உயர்த்தும் முயற்சியாக இது பார்க்கப்படுகிறது.

வாட்ஸ்அப் ஆர்டர்களால் வளர்ச்சி காணும் கோலி பெண்கள்

மும்பையின் பாரம்பரிய கோலி மீனவர் சமூக பெண்கள், தற்போது கடல் உணவுத் தொழிலில் புதிய மாற்றத்தை உருவாக்கி வருகின்றனர். தலைமுறைகளாக வீதிகளில் மீன் விற்று வந்த அவர்கள், இன்று டிஜிட்டல் தொழில்நுட்பத்தை பயன்படுத்தி நவீன வணிக உலகில் அடியெடுத்து வைத்துள்ளனர். வாட்ஸ்அப் ஆர்டர்கள், ஆன்லைன் விநியோகம், நவீன பேக்கேஜிங் மற்றும் பிராண்டிங் மூலம் கடல் உணவுப் பொருட்களை விற்பனை செய்து வருகின்றனர்.

பெண்கள் நடத்தும் கடல் உணவு நிறுவனம்

2023ஆம் ஆண்டு தொடங்கப்பட்ட “டர்யாவர்டி புரொட்யூசர் கம்பெனி லிமிடெட்” நிறுவனம் முழுமையாக கோலி பெண்களால் நடத்தப்படுகிறது. ஆரம்பத்தில் 10 பெண்கள் இணைந்து தொடங்கிய இந்த நிறுவனம், தற்போது ஆயிரத்திற்கும் மேற்பட்ட பெண்களை பங்குதாரர்களாக கொண்டுள்ளது. மீன் கொள்முதல், சுத்திகரிப்பு, மசாலா தயாரிப்பு, ஊறுகாய் மற்றும் தயார் உணவுகள் தயாரிப்பில் பெண்கள் தீவிரமாக செயல்பட்டு வருகின்றனர்.

டிஜிட்டல் தொழில்நுட்பம் தரும் புதிய வாய்ப்பு

வாட்ஸ்அப் மற்றும் கூகுள் படிவங்கள் மூலம் ஆர்டர்கள் பெறப்பட்டு, மும்பை மற்றும் புனே உள்ளிட்ட நகரங்களுக்கு பொருட்கள் அனுப்பப்படுகின்றன. பெண்கள் தற்போது கசிவு இல்லாத நவீன பேக்கேஜிங் முறைகளையும் கற்றுக்கொண்டு, தரமான தயாரிப்புகளை சந்தைக்கு கொண்டு வருகின்றனர். இதனால் வாடிக்கையாளர்களின் நம்பிக்கையும் அதிகரித்துள்ளது.

“அமுல்” மாதிரியில் கடல் பொருளாதாரம்

பால் துறையில் அமுல் நிறுவனம் உருவாக்கிய வளர்ச்சியைப் போல, கடல் பொருளாதாரத்திலும் மாற்றத்தை உருவாக்க வேண்டும் என்பதே நிறுவனத்தின் நோக்கமாக உள்ளது. மீன் சக்கிலி, மசாலா, கடல் உணவு ஸ்நாக்ஸ் போன்ற புதிய தயாரிப்புகளும் அறிமுகப்படுத்தப்பட்டுள்ளன.

கோலி சமூகத்தின் புதிய அடையாளம்

இந்த முயற்சி வெறும் வணிக வளர்ச்சி மட்டுமல்ல; கோலி சமூகத்தின் பாரம்பரியத்தையும் மீண்டும் உயர்த்தும் முயற்சியாக பார்க்கப்படுகிறது. மீன் கூடை தூக்கிய பெண்கள் இன்று தொழில்முனைவோர்களாக மாறி புதிய வரலாறு படைத்து வருகின்றனர். பாரம்பரியத்தை பாதுகாத்தபடியே, தொழில்நுட்பத்தை பயன்படுத்தி வளர்ச்சி அடைய முடியும் என்பதற்கான சிறந்த எடுத்துக்காட்டாக கோலி பெண்களின் இந்த பயணம் பார்க்கப்படுகிறது.