வாழைப்பழம் விரைவாக கெட்டுப்போகிறதா? இந்த டிப்ஸை டிரை பண்ணுங்க

மாதிரி புகைப்படம்

நாம் தினமும் சாப்பிடும் உணவில் வாழைப்பழங்கள் (Banana) மிகவும் முக்கியமானவை.   அவை நமக்கு பல ஆரோக்கிய நன்மைகளை வழங்குகின்றன. குறிப்பாக அவற்றில் நார்ச்சத்து அதிகம் உள்ளது. இதனால் செரிமான பிரச்னைகளை குணப்படுத்துகிறது. ஆனால் வாழைப்பழத்தை வாங்கி வீட்டில் சேமிப்பது சவாலான பணி. அவை விரைவாக பழுப்பு நிறமாகவும் கருப்பு நிறமாகவும் மாறும். இதன் விளைவாக, அவற்றை தூக்கி எறிய வேண்டும். இருப்பினும், வாழைப்பழங்களை நீண்ட நேரம் புதியதாக வைத்திருப்பது மிகவும் எளிதானது. இதற்கு அதிக முயற்சி தேவையில்லை. வாழைப்பழங்கள் விரைவாக கெட்டுப்போவதைத் தடுக்க சில சிறிய குறிப்புகளை பார்க்கலாம்.

வாழைப்பழங்கள் எத்திலீன் என்ற இயற்கை ஹார்மோனை வெளியிடுகின்றன. இந்த ஹார்மோன் பழங்கள் பழுக்க உதவுகிறது. பழம் பழுக்கும்போது, ​​அதிக எத்திலீன் வெளியிடப்படுகிறது. இதன் காரணமாக, பழம் விரைவாக மென்மையாகிறது.

இதையும் படிக்க : காருக்குள் தண்ணீர் பாட்டிலை வைத்து செல்லும் பழக்கமா..? எச்சரிக்கை! புற்றுநோயை உண்டாக்கும்!

வாழைப்பழங்களை பாதுகாப்பாக சேமிக்கும் முறைகள்

வாழைப்பழங்களை முறையாக சேமித்து வைப்பது அவற்றின் ஆயுட்காலம் அதிகரிக்கிறது.

• வாழைப்பழங்களை நேரடி சூரிய ஒளி படாத குளிர்ந்த, வறண்ட இடத்தில் வைக்க வேண்டும். அவற்றை ஒரு கவுண்டரிலோ அல்லது பேன்ட்ரியிலோ வைக்கலாம். குறிப்பாக, ஜன்னலிலிருந்து விலகி வைத்திருப்பது நல்லது. முழுமையாக பழுத்த வாழைப்பழங்களை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கலாம். வெளிப்புற தோல் கருப்பாக மாறினாலும், உட்புற பகுதி புதியதாகவே இருக்கும்.
• ஆப்பிள், தக்காளி, வெண்ணெய் போன்ற பொருட்களில் இருந்து வாழைப்பழங்களை விலக்கி வைப்பது முக்கியம். ஏனெனில் இந்த பழங்கள் நிறைய எத்திலீன் ஹார்மோனை வெளியிடுகின்றன. இதனால் வாழைப்பழத்தை விரைவாக கெட்டுப்போகும் படி செய்கின்றன.
• வாழைக்காய்களை எத்திலீனில் இருந்து பாதுகாக்க அவற்றை, பிளாஸ்டிக் அல்லது அலுமினியத் தாளில் இறுக்கமாகச் சுற்றி அந்த வாயு மற்ற வாழைப்பழங்களை அடைவதைத் தடுக்கலாம்.
• வாழைப்பழங்களை கவுண்டரில் வைத்திருப்பது எடையால் அவை கருமையாகிவிடும். அதனால்தான் அவற்றைத் தொங்கவிடுவது நல்லது. இதைச் செய்வது அவற்றின் மீதான அழுத்தத்தைக் குறைத்து, அவற்றைச் சுற்றி காற்று சிறப்பாகச் சுழல அனுமதிக்கிறது. இந்த குறிப்புகள் மூலம், வாழைப்பழம் வேஸ்டாவது தடுக்கப்படும்.

இதையும் படிக்க  : பிரிட்ஜில் வைக்கக்கூடாத 5 பழங்கள்! அதுவும் கெட்டு நம் ஆரோக்கியத்தை கெடுக்கும்..!

வாழைப் பழங்களை மருத்துவர்கள் சூப்பர் ஃபுட் என அழைக்கின்றனர். காரணம் அவற்றில் உடலுக்கு தேவையான ஊட்டச்சத்துகளும் தாதுக்களும் உள்ளன. குறிப்பாக வாழைப்பழங்களில் உள்ள நார்ச்சத்து செரிமான பிரச்னைகளை சரி செய்கிறது. மேலும் நீரிழிவு நோயை கட்டுப்படுத்த உதவுகிறது. அவற்றில் உள்ள கார்போ ஹைட்ரேட்டுகள் உடலுக்கு தேவையான உடனடி ஆற்றலை வழங்குகின்றன.