டயட் செஞ்சும் எடை குறையலையா? வில்லன் நீங்க இல்ல… உங்க ஹார்மோன் தான்!
The Science of Self-Control: பசி உணர்வு என்பது ஹார்மோன்களின் விளையாட்டு; அதைச் சுயக்கட்டுப்பாட்டின் தோல்வியாகக் கருதக் கூடாது. உடல் தன்னைத்தானே காத்துக்கொள்ள வளர்சிதை மாற்றத்தைக் குறைப்பதாலேயே டயட் முடிவில் எடை மீண்டும் கூடுகிறது. கடுமையான விதிகளைத் தவிர்த்து உடலின் தேவையை உணர்ந்து உண்பதே நிலையான ஆரோக்கியத்திற்கு வழிவகுக்கும்.
சர்வதேச ‘டயட் இல்லாத தினத்தை’ (No Diet Day) முன்னிட்டு, உடல்நல நிபுணர்கள் உணவுக்கட்டுப்பாடு குறித்த பல முக்கிய உண்மைகளைப் பகிர்ந்துள்ளனர். நாம் உணவின் மீது காட்டும் அதீத ஆசை அல்லது ‘கிரேவிங்ஸ்’ (Cravings) என்பது வெறும் ஒழுக்கமின்மை அல்ல; அது உடல் தன்னைத்தானே பாதுகாத்துக்கொள்ள அனுப்பும் எச்சரிக்கை மணி. நாம் கடுமையான உணவுக்கட்டுப்பாட்டில் ஈடுபடும்போது, பசியைத் தூண்டும் ‘கிரெலின்’ (Ghrelin) ஹார்மோன் அதிகரிக்கிறது, அதே வேளையில் நிறைவைத் தரும் ‘லெப்டின்’ (Leptin) ஹார்மோன் குறைகிறது. இந்த சமநிலையின்மை காரணமாகவே, கட்டுப்பாடு என்பது நீண்ட காலத்திற்குச் சாத்தியமில்லாத ஒன்றாக மாறுகிறது.
மூளையின் தற்காப்பு மற்றும் வளர்சிதை மாற்ற மாற்றம்
உடல் தொடர்ச்சியாகக் குறைவான கலோரிகளைப் பெறும்போது, மூளையின் ஹைபோதாலமஸ் பகுதி ஒருவித ‘ஆற்றல் தட்டுப்பாட்டு’ நிலைக்குச் செல்கிறது. இது உடலை உயிர்வாழும் நிலைக்கு (Survival Mode) தள்ளுகிறது. இதன் விளைவாக, உடல் தனது வளர்சிதை மாற்றத்தை (Metabolism) குறைத்துக்கொண்டு, ஆற்றலைச் சேமிக்கத் தொடங்குகிறது. இதனால் குறைந்த உணவை உட்கொண்டாலும் உடல் எடை குறையாமல் போவதுடன், மூளை எப்போதும் உணவைப் பற்றியே சிந்திக்கும் நிலைக்குத் தள்ளப்படுகிறது. இது ஒரு உயிரியல் சார்ந்த போராட்டமே தவிர, ஒருவரின் மன உறுதி சார்ந்தது அல்ல.
உளவியல் பாதிப்புகளும் சுயபழிவாங்கும் உணர்வும்
கடுமையான உணவுக்கட்டுப்பாட்டில் இருப்பவர்கள், சில உணவுகளை ‘நல்லது’ அல்லது ‘கெட்டது’ என்று பிரித்துப் பார்க்கத் தொடங்குகிறார்கள். இது மனரீதியாக ஒரு பெரிய சுமையை ஏற்படுத்துகிறது. இதனால் குறிப்பிட்ட உணவுகளின் மீதான மதிப்பு மூளையில் அதிகரித்து, அவற்றைத் தவிர்க்க முயலும்போது இன்னும் அதிக ஆசை உண்டாகிறது. பல நோயாளிகள் தாங்கள் முயற்சியில் தோற்றுவிட்டதாகக் கருதி சுயபழிவாங்கும் உணர்வுக்கு (Self-blame) ஆளாகிறார்கள். ஆனால், மருத்துவர்களின் கூற்றுப்படி, உடல் இழந்த ஆற்றலை மீண்டும் பெற முயற்சிப்பது ஒரு இயற்கையான மருத்துவ எதிர்வினை மட்டுமே.
நிலையான ஆரோக்கியத்திற்கான வழிமுறைகள்
உடல் எடையை மட்டும் ஆரோக்கியத்திற்கான அளவுகோலாகக் கருதாமல், ஆற்றல் அளவு மற்றும் வளர்சிதை மாற்ற ஆரோக்கியம் ஆகியவற்றில் கவனம் செலுத்த வேண்டும் என்று நிபுணர்கள் வலியுறுத்துகின்றனர். நெகிழ்வுத்தன்மை இல்லாத, மிகவும் கண்டிப்பான உணவு முறைகள் மன அழுத்தத்தையே தரும். பசி மற்றும் உடல் தேவைகளை உணர்ந்து உண்ணும் பழக்கமே நீண்ட காலத்திற்குப் பயன் தரும். தற்போது உலகளவில் எடையைக் குறைப்பதைக் காட்டிலும், மனநலம் மற்றும் நிலையான வாழ்க்கை முறையை மேம்படுத்துவதே சரியான ஆரோக்கியமாகக் கருதப்படுகிறது. எடை இழப்பைத் தாண்டி, ஒட்டுமொத்த உடல்நலம் மற்றும் மன அமைதியே ஆரோக்கியத்தின் உண்மையான அடையாளம்.
