Health Tips: பச்சை முட்டையை குடிப்பது உடலுக்கு அதிக புரதத்தை தருமா? நிபுணர்கள் கூறுவது என்ன?
Eating Raw Eggs: முட்டை புரதத்தின் நன்கு அறியப்பட்ட மூலமாகும். ஆனால் புரதத்துடன், அதில் வைட்டமின்கள், கொழுப்புகள், வைட்டமின் டி மற்றும் வைட்டமின் பி12 ஆகியவையும் உள்ளன. எடை மற்றும் வயதுக்கு ஏற்ப முட்டைகளை சாப்பிட வேண்டும் என்று சுகாதார நிபுணர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர்.
முட்டைகள் (Eggs) உடலுக்கு தேவையான புரதத்தை (Protein) வழங்குகிறது. எனவே, மக்கள் பெரும்பாலும் முட்டைகள் தங்கள் உணவில் சேர்த்துக் கொள்கிறார்கள். முட்டைகளை பல வழிகளில் உட்கொள்ளப்படுகிறது. சிலர் வேகவைக்கிறார்கள், சிலர் ஆம்லெட் செய்கிறார்கள். இருப்பினும், சிலர் அதை பச்சையாக சாப்பிடுகிறார்கள். பல உடற்கட்டமைப்பாளர்கள் அல்லது விளையாட்டு வீரர்கள் பச்சை முட்டைகளை சாப்பிடும் போக்கு உள்ளது. இது கேள்வியை எழுப்புகிறது. பச்சை முட்டைகளை சாப்பிடுவது அதிக புரதத்தை அளிக்கிறதா? பச்சை முட்டைகள் அதிக நன்மைகளை அளிக்கிறதா? உடலில் ஏதேனும் பிரச்சனைகளை ஏற்படுத்துமா? என்பது குறித்து தெரிந்து கொள்வோம்.
ALSO READ: ஊட்டச்சத்துகளை வாரி வழங்கும் பீட்ரூட்.. சரியான முறையில் எப்படி எடுத்துக்கொள்வது..?
பச்சையாக முட்டைகளை சாப்பிடுவது அதிக புரதத்தை அளிக்குமா?
பச்சையாக முட்டைகளை சாப்பிடுவதால் அதிக புரதம் கிடைக்கும் என்ற கருத்து முற்றிலும் உண்மையல்ல. ஆம்லெட்டுகள் அல்லது வேகவைத்த முட்டைகள் போன்ற சமைத்த முட்டைகள் அதிக புரத உறிஞ்சுதல் விகிதத்தைக் கொண்டுள்ளன. வேகவைத்த முட்டைகளை சாப்பிடுவது 90 சதவீதம் வரை புரதத்தை உறிஞ்சுகிறது. அதே நேரத்தில், பச்சை முட்டைகளை சாப்பிடும்போது 50 சதவீதம் புரதம் மட்டுமே உறிஞ்சப்படுகிறது.
பச்சை முட்டைகளை சாப்பிடுவதில் சிரமம்:
நிபுணர்களின் கூற்றுப்படி, பச்சை முட்டைகளை சாப்பிடுவது தொற்றுநோய்க்கான அபாயத்தையும் அதிகரிக்கும். இது வயிற்றுப்போக்கு மற்றும் மலச்சிக்கல் போன்ற பிரச்சினைகளுக்கு வழிவகுக்கும். பச்சை முட்டைகளை சாப்பிடுவது குமட்டல் மற்றும் வாயு அபாயத்தையும் அதிகரிக்கிறது. மேலும், பச்சை முட்டைகள் பயோட்டின் உறிஞ்சுதலில் தலையிடுகின்றன. இதனால், முடி உதிர்தல் மற்றும் வைட்டமின் குறைபாடுகள் ஏற்படும். எனவே, பச்சை முட்டைகளை சாப்பிடுவதை தவிர்க்கவும்.
சத்தான முட்டைகள்
முட்டை புரதத்தின் நன்கு அறியப்பட்ட மூலமாகும். ஆனால் புரதத்துடன், அதில் வைட்டமின்கள், கொழுப்புகள், வைட்டமின் டி மற்றும் வைட்டமின் பி12 ஆகியவையும் உள்ளன. எடை மற்றும் வயதுக்கு ஏற்ப முட்டைகளை சாப்பிட வேண்டும் என்று சுகாதார நிபுணர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர். முட்டைகள் மிகவும் சூடான உணவு. எனவே கோடை போன்ற காலத்தில் முட்டைகளை குறைவான அளவில் எடுத்து கொள்ளுங்கள்.
பச்சை முட்டைகளை ஏன் சாப்பிடக்கூடாது..?
பச்சை முட்டைகள் ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லது என்ற கருத்து பரவுகிறது. சால்மோனெல்லா இருப்பதால், பச்சை முட்டைகளை சாப்பிடுவதை தவிர்க்குமாறு மக்கள் அறிவுறுத்தப்படுகிறார்கள். சிலர், ஒரு நிபுணரை அணுகாமல், வெறும் வயிற்றில் பச்சை முட்டைகளை சாப்பிடுகிறார்கள். இப்படி வயிற்று வலி, வாயு, பிடிப்புகள், வயிற்றுப்போக்கு, மலச்சிக்கல் மற்றும் வீக்கம் உள்ளிட்ட பல்வேறு செரிமான பிரச்ச்னைகளை ஏற்படுத்தும்.
ALSO READ: முட்டை ஓடுகளை குப்பையில் வீசுகிறீர்களா? வேண்டாம்! இந்த நன்மைகளை அள்ளி தரும்!
இதற்கிடையில், பச்சை முட்டைகள் கடுமையான வாசனையை வெளிப்படுத்தும். இது குமட்டல் அல்லது எரிச்சலை ஏற்படுத்தும். வேகவைத்த முட்டைகளை விட பச்சை முட்டைகளை ஜீரணிக்க அதிகநேரம் எடுத்து கொள்ளும். மேலும், அவை வீக்கம் மற்றும் சுவாசிப்பதில் சிரமத்தை ஏற்படுத்தும்.
ஒவ்வொரு நாளும் ஒரு பச்சை முட்டையை சாப்பிடுவது நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தில் அதிக அழுத்தத்தை ஏற்படுத்தும். ஏனெனில் அது சால்மோனெல்லா போன்ற பாக்டீரியாக்களை எதிர்த்து போராட வேண்டியிருக்கும்.
