காலை வேளை பாதாம், இரவு வேளை வால்நட்ஸ்: சிறந்த நேரம் உள்ளதா?

கோப்புப்படம்

கொட்டைகள் (நட்ஸ்) ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்த ஒரு சூப்பர்ஃபுட் ஆகும். பாதாம், வால்நட்ஸ், பிஸ்தா போன்றவற்றை நமது தினசரி உணவில் சேர்த்துக்கொள்வது உடல் ஆரோக்கியத்திற்குப் பல வழிகளில் நன்மை பயக்கும். ஆனால், இந்த கொட்டைகளை எந்த நேரத்தில் சாப்பிடுவது, அவற்றின் சத்துக்களை உடல் முழுமையாக உறிஞ்சிக்கொள்ள உதவும்? – “காலையில் பாதாம், மாலையில் வால்நட்ஸ்” என்ற கருத்து குறித்து ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் என்ன சொல்கிறார்கள் என்பது பற்றி இங்கு விரிவாகப் பார்ப்போம்.

கொட்டைகளின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு: ஒரு சிறிய ஆய்வு

கொட்டைகள் ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள் (ஒமேகா-3 மற்றும் ஒமேகா-6), புரதம், நார்ச்சத்து, வைட்டமின்கள் (E, B காம்ப்ளக்ஸ்), மற்றும் தாதுக்கள் (மெக்னீசியம், செலினியம், துத்தநாகம்) ஆகியவற்றின் சிறந்த மூலமாகும். அவை மூளை ஆரோக்கியம், இதய நலம், இரத்த சர்க்கரை கட்டுப்பாடு மற்றும் செரிமானத்திற்கு உதவுகின்றன.

கொட்டைகளை உண்ணும் சிறந்த நேரம்: நிபுணர் பரிந்துரைகள்

பெரும்பாலான ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள், கொட்டைகளை எந்த நேரத்திலும் சாப்பிடலாம் என்றும், முக்கியமாக அவற்றை உங்கள் தினசரி உணவில் தவறாமல் சேர்ப்பதே முக்கியம் என்றும் ஒப்புக்கொள்கிறார்கள். இருப்பினும், குறிப்பிட்ட நேரங்களில் குறிப்பிட்ட கொட்டைகளை உட்கொள்வது அதன் பலன்களை மேம்படுத்தலாம்:

காலை வேளைக்கு பாதாம் (Almonds for Morning):

காரணம்: பாதாமை இரவு முழுவதும் ஊறவைத்து, காலையில் தோலுரித்துச் சாப்பிடுவது சிறந்தது. ஊறவைப்பது நொதிப்பான்களை (enzyme inhibitors) நீக்க உதவுகிறது, இதனால் செரிமானம் எளிதாகிறது மற்றும் ஊட்டச்சத்து உறிஞ்சுதல் மேம்படும். பாதாம் ஆற்றலை அளிக்கும், மூளையின் செயல்பாட்டைத் தூண்டும், மற்றும் நாள் முழுவதும் உங்களை சுறுசுறுப்பாக வைத்திருக்க உதவும்.

நன்மைகள்: வைட்டமின் ஈ, புரதம் மற்றும் நார்ச்சத்து ஆகியவை நிறைந்துள்ள பாதாம், காலை உணவுக்கு ஒரு சிறந்த தொடக்கத்தைத் தரும்.

மாலை/இரவு வேளைக்கு வால்நட்ஸ் (Walnuts for Evening/Night):

காரணம்: வால்நட்ஸில் மெலடோனின் (melatonin) என்ற தூக்கத்தைத் தூண்டும் ஹார்மோன் இயற்கையாகவே உள்ளது. மேலும், இதில் உள்ள ஒமேகா-3 கொழுப்பு அமிலங்கள் மனதை அமைதிப்படுத்தி, மன அழுத்தத்தைக் குறைக்க உதவும்.

நன்மைகள்: இரவு உணவுக்குப் பிறகு அல்லது படுப்பதற்குச் சற்று முன் சில வால்நட்ஸ்களைச் சாப்பிடுவது நிம்மதியான மற்றும் ஆழமான தூக்கத்தைப் பெற உதவும்.

பொதுவான ஆலோசனைகள்:

ஊறவைத்தல்: பாதாம் போன்ற கொட்டைகளைச் சாப்பிடுவதற்கு முன் ஊறவைப்பது செரிமானத்திற்கு மிகவும் உதவும்.

அளவு: எந்தக் கொட்டையாக இருந்தாலும், அவற்றை அளவாக உட்கொள்வது முக்கியம். பொதுவாக ஒரு கைப்பிடி (சுமார் 28-30 கிராம்) கொட்டைகள் ஒரு நாளைக்குப் போதுமானது. அதிக கலோரிகள் உள்ளதால், அளவுக்கு அதிகமாகச் சாப்பிடுவது எடை அதிகரிப்புக்கு வழிவகுக்கும்.

பல்வகை கொட்டைகள்: ஒரே வகை கொட்டைகளை மட்டும் உண்ணாமல், பாதாம், வால்நட்ஸ், பிஸ்தா, முந்திரி போன்ற பல்வேறு கொட்டைகளைச் சேர்த்துச் சாப்பிடுவது வெவ்வேறு ஊட்டச்சத்துக்களைப் பெற உதவும்.

உங்கள் உடலின் தேவைகள் மற்றும் வாழ்க்கை முறைக்கு ஏற்ப கொட்டைகளைச் சரியான நேரத்தில் சேர்த்துக்கொள்வது, அவற்றின் ஆரோக்கிய நன்மைகளை முழுமையாகப் பெற உதவும்.