பப்பாளி பழத்தை இந்த உணவுகளுடன் சேர்த்து சாப்பிடாதீர்கள்..! ஏன்?
Dangerous Food Pairings with Papaya: பப்பாளி சத்தான பழம் என்றாலும், சில உணவுகளுடன் சேர்த்து சாப்பிட்டால் செரிமானப் பிரச்சினைகள் ஏற்படலாம். பால், சிட்ரஸ் பழங்கள், வெள்ளரிக்காய், தக்காளி, காரமான உணவுகள் மற்றும் அதிக அளவு தேன் ஆகியவற்றுடன் பப்பாளியை சேர்த்து சாப்பிடுவதைத் தவிர்க்க வேண்டும்.
பப்பாளி ஒரு சத்தான பழம் என்பது அனைவருக்கும் தெரியும். இதில் வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் என்சைம்கள் நிறைந்துள்ளன. செரிமானத்திற்கு மிகவும் நல்லது, நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கும், சரும ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தும் என பப்பாளிக்கு பல நன்மைகள் உண்டு. இருப்பினும், சில உணவுகளுடன் பப்பாளியை சேர்த்து உண்பது எதிர்பாராத பக்கவிளைவுகளை ஏற்படுத்தலாம் என்று ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் எச்சரிக்கின்றனர். எந்தெந்த உணவுகளுடன் பப்பாளியை சேர்த்து சாப்பிடக்கூடாது என்பதை இங்கே விரிவாகப் பார்க்கலாம்.
1. பால் மற்றும் பால் பொருட்கள்
பப்பாளி மற்றும் பால் பொருட்கள் ஒரு மோசமான கலவையாகும். பப்பாளியில் உள்ள ‘பபைன்’ (Papain) என்ற என்சைம் பாலுடன் வினைபுரியும்போது, செரிமான பிரச்சனைகளை ஏற்படுத்தலாம். இது அஜீரணம், வயிற்றுப்போக்கு அல்லது வாயு போன்ற உபாதைகளை உண்டாக்கலாம். எனவே, பப்பாளி ஸ்மூத்தி செய்யும்போது பாலுக்கு பதிலாக தண்ணீர் அல்லது தாவர அடிப்படையிலான பாலைப் பயன்படுத்துவது நல்லது.
2. ஆரஞ்சு மற்றும் எலுமிச்சை போன்ற சிட்ரஸ் பழங்கள்
பப்பாளி மற்றும் சிட்ரஸ் பழங்களை (ஆரஞ்சு, எலுமிச்சை, சாத்துக்குடி போன்றவை) ஒன்றாக சாப்பிடுவது நல்லது அல்ல. இந்த சேர்க்கை உடலில் எதிர்மறையான விளைவுகளை ஏற்படுத்தக்கூடும். குறிப்பாக, குழந்தைகளுக்கும், கர்ப்பிணிப் பெண்களுக்கும் இது மிகவும் ஆபத்தானது. இது ஹீமோகுளோபின் (Hemoglobin) அளவை பாதித்து இரத்த சோகைக்கு வழிவகுக்கும் என்று சில ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன.
3. வெள்ளரிக்காய்
வெள்ளரிக்காய் குளிர்ச்சியானது, பப்பாளி உடலுக்கு வெப்பத்தை அளிக்கும். இந்த இரண்டும் வெவ்வேறு தன்மைகளைக் கொண்டுள்ளன. இவை இரண்டையும் ஒன்றாக உட்கொள்ளும்போது, செரிமான அமைப்பில் பாதிப்பை ஏற்படுத்தி வயிற்று உபாதைகளை உண்டாக்கலாம். எனவே, பப்பாளியுடன் வெள்ளரிக்காய் சேர்த்து சாப்பிடுவதை தவிர்க்கவும்.
4. தக்காளி
தக்காளி மற்றும் பப்பாளி இரண்டும் வைட்டமின் சி நிறைந்தவை. ஆனால், இவை இரண்டும் ஒன்றாக சேரும்போது, செரிமான மண்டலத்தில் பிரச்சினைகளை ஏற்படுத்தலாம். அஜீரணம், வீக்கம் அல்லது வாயு போன்ற பிரச்சனைகளை இது உண்டாக்கக்கூடும்.
5. காரமான உணவுகள்
பப்பாளியை காரமான உணவுகளுடன் சேர்த்து உண்பது செரிமான பிரச்சனைகளை மேலும் அதிகரிக்கலாம். காரமான உணவுகள் ஏற்கனவே செரிமான அமைப்பில் ஒருவித அழுத்தத்தை கொடுக்கக்கூடியவை. அத்துடன் பப்பாளியை சேர்த்து உண்பது வயிற்று உபாதைகளுக்கு வழிவகுக்கலாம்.
6. தேன் (அதிக அளவில்)
பப்பாளியுடன் தேன் சேர்த்து உண்பது பொதுவாக நல்லதுதான். ஆனால், அதிக அளவில் தேன் சேர்க்கும்போது, அது பப்பாளியுடன் இணைந்து செரிமானத்தை தாமதப்படுத்தலாம் அல்லது சிலருக்கு வயிற்று அசௌகரியத்தை ஏற்படுத்தலாம். மிதமான அளவில் தேன் சேர்ப்பது பாதுகாப்பானது.
பொதுவான அறிவுரை
பப்பாளி ஒரு ஆரோக்கியமான பழம் என்பதில் சந்தேகமில்லை. ஆனால், அதை சரியான உணவுகளுடன் சரியான நேரத்தில் உட்கொள்வது அதன் நன்மைகளை முழுமையாகப் பெற உதவும். மேலே குறிப்பிட்ட உணவுகளுடன் பப்பாளியை சேர்த்து உண்பதைத் தவிர்ப்பது செரிமான சிக்கல்களைத் தடுக்கவும், பப்பாளியின் முழுமையான ஊட்டச்சத்து பலன்களைப் பெறவும் உதவும். உங்களுக்கு ஏதேனும் சந்தேகம் இருந்தால் அல்லது உடல்நலப் பிரச்சனைகள் இருந்தால் ஊட்டச்சத்து நிபுணரை அல்லது மருத்துவரை அணுகுவது நல்லது.
