AQI
TV9 NETWORK LOGO
Default Image
Sign In

By signing in or creating an account, you agree with Associated Broadcasting Company's Terms & Conditions and Privacy Policy.

Latest Newsதமிழ்நாடுதமிழ்நாடு தேர்தல்ஐபிஎல் 2026இந்தியாபொழுதுபோக்குஷார்ட் வீடியோஸ்ஆன்மீகம்லைஃப்ஸ்டைல்வணிகம்விளையாட்டுடெக்னாலஜிஉலகம்ஹெஃல்த்வைரல்போட்டோ கேலரிவெப் ஸ்டோரிஸ்

Kitchen Hacks: வெங்காயத்தை தொட்டாலே கண் கலங்குகிறதா? கண்ணீர் வராமல் இப்படி வெட்டுங்க!

Onion Cutting Ideas: சமையலறையில் சமைக்கும்போது மிகவும் கடினமான வேலைகளில் ஒன்று வெங்காயம் நறுக்குவதுதான். கத்தி அதைத் தொட்டவுடனேயே, கண்கள் எரியத் தொடங்கி, கண்ணீர் வழிய ஆரம்பித்துவிடும். ஆனால், சில புத்திசாலித்தனமான மற்றும் எளிமையான சமையலறை தந்திரங்களைக் கடைப்பிடிப்பதன் மூலம் இந்தப் பிரச்சனையிலிருந்து விடுபடலாம் என்பது உங்களுக்குத் தெரியுமா?

Mukesh Kannan
Mukesh Kannan | Published: 12 May 2026 21:59 PM IST
சரியான முறை, சரியான கத்தி மற்றும் சிறிதளவு கவனத்துடன், வெங்காயம் நறுக்குவது மிகவும் எளிதான மற்றும் 'கண்ணீர் வராத' வேலையாக மாறிவிடும். வெங்காயம் நறுக்கும்போது உங்கள் கண்களில் ஒருபோதும் கண்ணீர் வராமல் இருக்க, சிறந்த மற்றும் பயனுள்ள முறைகளைத் தெரிந்துகொள்வோம்.

சரியான முறை, சரியான கத்தி மற்றும் சிறிதளவு கவனத்துடன், வெங்காயம் நறுக்குவது மிகவும் எளிதான மற்றும் 'கண்ணீர் வராத' வேலையாக மாறிவிடும். வெங்காயம் நறுக்கும்போது உங்கள் கண்களில் ஒருபோதும் கண்ணீர் வராமல் இருக்க, சிறந்த மற்றும் பயனுள்ள முறைகளைத் தெரிந்துகொள்வோம்.

1 / 5
முதல் மற்றும் எளிதான வழி வெங்காயத்தைக் குளிர்விப்பதாகும். அவற்றை நறுக்குவதற்கு முன், சுமார் 10 நிமிடங்கள் குளிர்சாதனப் பெட்டியில் வைக்கவும். குளிர்ச்சியானது வெங்காயத்தில் உள்ள வேதிப்பொருட்களின் விளைவைக் குறைக்கிறது, இது கண்களில் எரிச்சல் ஏற்படுவதைத் தடுக்கிறது. இதனால்தான் குளிர்ந்த வெங்காயத்தை நறுக்கும்போது அரிதாகவே கண்ணீர் வருகிறது.

முதல் மற்றும் எளிதான வழி வெங்காயத்தைக் குளிர்விப்பதாகும். அவற்றை நறுக்குவதற்கு முன், சுமார் 10 நிமிடங்கள் குளிர்சாதனப் பெட்டியில் வைக்கவும். குளிர்ச்சியானது வெங்காயத்தில் உள்ள வேதிப்பொருட்களின் விளைவைக் குறைக்கிறது, இது கண்களில் எரிச்சல் ஏற்படுவதைத் தடுக்கிறது. இதனால்தான் குளிர்ந்த வெங்காயத்தை நறுக்கும்போது அரிதாகவே கண்ணீர் வருகிறது.

2 / 5
மற்றொரு முக்கியமான விஷயம், கூர்மையான கத்தியைப் பயன்படுத்துவதாகும். மழுங்கிய (கூர்மையற்ற) கத்தியால் வெங்காயத்தை வெட்டும்போது, ​​அதன் செல்கள் அதிகமாக நசுக்கப்பட்டு, அதிக வாயு வெளியேறுகிறது, இது கண்களுக்கு அதிக எரிச்சலை ஏற்படுத்தும். மாறாக, கூர்மையான கத்தியால் வெட்டினால், வெட்டு மிகவும் சுத்தமாக இருக்கும் மற்றும் குறைவான வாயுவே வெளியேறும்.

மற்றொரு முக்கியமான விஷயம், கூர்மையான கத்தியைப் பயன்படுத்துவதாகும். மழுங்கிய (கூர்மையற்ற) கத்தியால் வெங்காயத்தை வெட்டும்போது, ​​அதன் செல்கள் அதிகமாக நசுக்கப்பட்டு, அதிக வாயு வெளியேறுகிறது, இது கண்களுக்கு அதிக எரிச்சலை ஏற்படுத்தும். மாறாக, கூர்மையான கத்தியால் வெட்டினால், வெட்டு மிகவும் சுத்தமாக இருக்கும் மற்றும் குறைவான வாயுவே வெளியேறும்.

3 / 5
மூன்றாவது முறை என்னவென்றால், வெங்காயத்தை நறுக்குவதற்கு முன் சில நிமிடங்கள் வெந்நீரில் ஊறவைப்பது அல்லது சாதாரண நீரில் கழுவுவது ஆகும். பலர், தண்ணீர் மற்றும் வினிகர் கலந்த கலவையில் சில நிமிடங்கள் ஊறவைக்கவும் பரிந்துரைக்கின்றனர். இவ்வாறு செய்வதால் வெங்காயத்தின் நெடி குறைந்து, வீக்கத்திலிருந்து பெரும் நிவாரணம் கிடைக்கிறது.

மூன்றாவது முறை என்னவென்றால், வெங்காயத்தை நறுக்குவதற்கு முன் சில நிமிடங்கள் வெந்நீரில் ஊறவைப்பது அல்லது சாதாரண நீரில் கழுவுவது ஆகும். பலர், தண்ணீர் மற்றும் வினிகர் கலந்த கலவையில் சில நிமிடங்கள் ஊறவைக்கவும் பரிந்துரைக்கின்றனர். இவ்வாறு செய்வதால் வெங்காயத்தின் நெடி குறைந்து, வீக்கத்திலிருந்து பெரும் நிவாரணம் கிடைக்கிறது.

4 / 5
நான்காவது முறை சமையலறை காற்றோட்டம் தொடர்பானது. போதுமான காற்று சுழற்சி உள்ள இடத்தில் நின்றுகொண்டு வெங்காயத்தை நறுக்குங்கள். நீங்கள் ஒரு ஜன்னலைத் திறந்து வைக்கலாம் அல்லது காற்றை வெளியேற்றும் மின்விசிறியை இயக்கலாம். இது வெங்காயத்திலிருந்து வெளிப்படும் வாயுவைக் காற்றில் பரவச் செய்யும், மேலும் அது நேரடியாக உங்கள் கண்களை அடையாது.

நான்காவது முறை சமையலறை காற்றோட்டம் தொடர்பானது. போதுமான காற்று சுழற்சி உள்ள இடத்தில் நின்றுகொண்டு வெங்காயத்தை நறுக்குங்கள். நீங்கள் ஒரு ஜன்னலைத் திறந்து வைக்கலாம் அல்லது காற்றை வெளியேற்றும் மின்விசிறியை இயக்கலாம். இது வெங்காயத்திலிருந்து வெளிப்படும் வாயுவைக் காற்றில் பரவச் செய்யும், மேலும் அது நேரடியாக உங்கள் கண்களை அடையாது.

5 / 5
Follow Us