கரும்பு ஜூஸ் vs தர்பூசணி ஜூஸ்: கோடைக்காலத்தில் எது சிறந்தது?
Sugarcane vs Watermelon Juice: வெப்பம் அதிகரித்ததால் ஜூஸ் தேவையும் அதிகரித்துள்ளது. Cold-press முறை ஜூஸின் ஊட்டச்சத்தை பாதுகாக்க உதவுகிறது. கரும்பு ஜூஸ் எலக்ட்ரோலைட்கள் மற்றும் இயற்கை சர்க்கரை நிறைந்தது. தர்பூசணி ஜூஸ் 90% நீர் கொண்டதால் அதிக ஈரப்பதம் அளிக்கிறது. இரண்டும் வெளிப்புற உழைப்புக்கு பிறகு நீர்ப்பூர்த்தி அளிக்க உதவுகின்றன.
கோடையில் நீர்ப்பூர்த்திக்காக ஜூஸ்களின் அவசியம் அதிகரிக்கிறது. கரும்பு ஜூஸ் இயற்கை சர்க்கரை மற்றும் எலக்ட்ரோலைட்கள் நிறைந்தது. தர்பூசணி ஜூஸ் 90% நீர் சத்து கொண்டதால் அதிக ஈரப்பதம் அளிக்கிறது. கரும்பு ஜூஸ் உடனடி ஆற்றல் தருகிறது. தர்பூசணி ஜூஸ் உடலை குளிர்விக்க சிறந்தது. இரண்டையும் சமநிலையாக எடுத்துக்கொள்வது உடல்நலத்திற்கு நல்லது.
கோடையில் நீர்ப்பூர்த்தியின் அவசியம்
உடலை குளிர்விக்க மற்றும் நீர்ப்பூர்த்தி செய்ய ஜூஸ்களின் அவசியம் அதிகரித்துள்ளது. கோடைக்காலத்தில் உடல் ஈரப்பதத்தை பாதுகாக்கவும், தாகத்தை தணிக்கவும் பல்வேறு பழச்சாறுகள் முக்கிய பங்கு வகிக்கின்றன. குறிப்பாக கரும்பு ஜூஸ் மற்றும் தர்பூசணி ஜூஸ் அதிக நீர் சத்து மற்றும் ஊட்டச்சத்துகள் கொண்டதால் பொதுமக்கள் மத்தியில் அதிகமாக பயன்படுத்தப்படுகின்றன. அதிக வெப்பநிலை காரணமாக உடலில் நீர்ச்சத்து குறைவதை தவிர்க்க இவ்வாறான பானங்கள் அவசியமாகின்றன.
ஊட்டச்சத்து மற்றும் தயாரிப்பு முறை
ஜூஸ் எடுக்கும் முறை அதன் ஊட்டச்சத்துகளை தீர்மானிக்கிறது. குளிர்-அழுத்த (cold-press) முறையில் எடுக்கப்படும் ஜூஸ்கள் அதிக ஊட்டச்சத்தை பாதுகாக்கின்றன. கரும்பு ஜூஸ் கடினமான கரும்பிலிருந்து சிறப்பு இயந்திரங்களால் பிழிந்து எடுக்கப்படுகிறது மற்றும் இயற்கை இனிப்பும், எலக்ட்ரோலைட்களும் நிறைந்ததாகும். மறுபுறம், தர்பூசணி ஜூஸ் அரைத்த முறையில் தயாரிக்கப்படுவதால் சில அளவு நார்ச்சத்தையும் தக்கவைக்கிறது; இதில் வைட்டமின் A, C மற்றும் லைகோபீன் உள்ளது.
குளிர்ச்சி மற்றும் ஈரப்பதம் தரும் தன்மை
கரும்பு ஜூஸ் உடனடி ஆற்றல் மற்றும் குளிர்ச்சி அளிக்கும் பானமாகும். 35°C முதல் 15°C வரை குளிர்வித்தாலும் அதன் ஊட்டச்சத்து பாதிக்கப்படாது என ஆய்வுகள் கூறுகின்றன. தர்பூசணி ஜூஸ் சுமார் 90% நீர் கொண்டதால் இயற்கையாகவே உடலை ஈரப்பதமாக வைத்திருக்க உதவுகிறது. ஆனால், ஜூஸின் பசுமை நிலை, உடலின் உறிஞ்சும் திறன் மற்றும் பயிரிடப்பட்ட நீரின் தரம் போன்றவை இதன் பயனை பாதிக்கக்கூடும்.
நீர்ப்பூர்த்தி மற்றும் உடல்நல நன்மைகள்
வெளியில் கடுமையாக உழைக்கும் நபர்களுக்கு உடனடி நீர்ப்பூர்த்தி அவசியம். கரும்பு மற்றும் தர்பூசணி ஜூஸ் இரண்டும் எலக்ட்ரோலைட்கள் மூலம் உடலை மீண்டும் ஈரப்பதமாக்க உதவுகின்றன. கரும்பு ஜூஸ் உடனடி சக்தி அளித்து கோடை வெப்பத்தால் ஏற்படும் சோர்வை குறைக்கிறது. மேலும் செரிமானத்தையும் மேம்படுத்த உதவுகிறது. தர்பூசணி ஜூஸ் இதய நலம், தோல் ஈரப்பதம் மற்றும் அழற்சி குறைப்பில் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது.
எதை தேர்வு செய்வது?
உடனடி ஆற்றல் தேவைப்பட்டால் கரும்பு ஜூஸ் சிறந்த தேர்வு. உடலை குளிர்வித்து நீர்ப்பூர்த்தி செய்ய தர்பூசணி ஜூஸ் சிறந்தது. இரண்டையும் மிதமாக மாற்றி மாற்றி எடுத்துக்கொள்வது கோடையில் அதிக நன்மை அளிக்கும். மேலும், வெளியில் செல்லும் போது சுத்தமான குடிநீரையும் எடுத்துச் செல்ல வேண்டும் என்பது முக்கிய அறிவுறுத்தலாகும்.
