Health Tips: வாழை இலையில் உணவு உண்பது பாதுகாப்பானதா? இது எந்த நோய்களை குணப்படுத்தும்?
Banana Leaf Health Benefits: வாழை இலைகளில் உள்ள ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் மற்றும் பாலிபினால்கள் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்க உதவுகின்றன. இதன் பாக்டீரியா எதிர்ப்பு பண்புகள் உடலுக்குள் தீங்கு விளைவிக்கும் பாக்டீரியாக்கள் நுழைவதைக் குறைக்கும். இது தொற்று அபாயத்தைக் குறைத்து உடலின் பாதுகாப்பை மேம்படுத்துகிறது.
தமிழ்நாடு உள்ளிட்ட தென்னிந்திய மாநிலங்களில் தீபாவளி மற்றும் பொங்கல் (Pongal 2026) போன்ற பண்டிகை நாட்களில் உணவு பரிமாற வாழை இலைகள் நீண்ட காலமாகப் பயன்படுத்தப்பட்டு வருகின்றன. வாழை இலைகள் ஒரு பாரம்பரிய மற்றும் சுற்றுச்சூழலுக்கு உகந்த மாற்றாகக் கருதப்படுகிறது. வாழை இலைகளில் (Banana Leaf) சூடான உணவை வைக்கும்போது லேசான நறுமணத்தை வெளியிடுகிறது, இது உணவின் சுவையையும் அதிகரிக்கிறது. வாழை இலைகளில் காணப்படும் பாலிபினால்கள் இயற்கையான ஆக்ஸிஜனேற்றிகளாகும். அவை பச்சை தேயிலை மற்றும் சில பழங்களிலும் காணப்படுகின்றன. வாழை இலைகளில் சூடான உணவை பரிமாறும்போது, இந்த பொருட்கள் உணவில் உறிஞ்சப்படலாம். இது உடல் ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களை எதிர்த்துப் போராட உதவி செய்வதுடன் புற்றுநோய், இதய நோய் மற்றும் சர்க்கரை நோயின் அபாயத்தைக் குறைக்கும் என்று சுகாதார நிபுணர்கள் கூறுகின்றனர்.
ALSO READ: குளிர்காலத்தில் கேரட் ஏன் சூப்பர்ஃபுட்..? இதன் குறிப்பிடத்தக்க நன்மைகள்!
பாக்டீரியா எதிர்ப்பு பண்புகள்:
வாழை இலைகளில் பாக்டீரியா எதிர்ப்பு பண்புகளும் உள்ளன. இலைகளின் மேற்பரப்பில் இருக்கும் சில பொருட்கள் பாக்டீரியாக்களின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கின்றன. இது புட் பாய்சன் போன்ற பிரச்சனைகளின் அபாயத்தைக் குறைத்து உணவைப் பாதுகாப்பானதாக்குகிறது. வாழை இலைகளின் மேல் அடுக்கில் உள்ள இயற்கையான மெழுகு போன்ற பொருள் செரிமானத்திற்கு உதவுகிறது. சூடான உணவை இந்த அடுக்கில் வைக்கும்போது, அது சிறிது உருகி, ஜீரணிக்கக்கூடிய பொருட்கள் உணவுடன் கலக்கின்றன. இது செரிமானத்தை மேம்படுத்தி வயிற்றை சுத்தமாக வைத்திருக்க உதவுகிறது. கூடுதலாக, வாழை இலைகள் பிளாஸ்டிக் அல்லது செயற்கை தட்டுகளுடன் ஒப்பிடும்போது முற்றிலும் ரசாயனம் இல்லாதவை என்பதால் ஆரோக்கியத்திற்கு பாதுகாப்பானது.
பிளாஸ்டிக் ஏன் பாதுகாப்பானது அல்ல..
பிளாஸ்டிக்கில் காணப்படும் பிபிஏ அல்லது பித்தலேட்டுகள் போன்ற தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்கள் இதில் இல்லை. இதன் விளைவாக, உணவில் எந்த நச்சு இரசாயனங்களும் கசியும் வாய்ப்பு இல்லை.
வாழை இலைகளில் உள்ள ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் மற்றும் பாலிபினால்கள் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்க உதவுகின்றன. இதன் பாக்டீரியா எதிர்ப்பு பண்புகள் உடலுக்குள் தீங்கு விளைவிக்கும் பாக்டீரியாக்கள் நுழைவதைக் குறைக்கும். இது தொற்று அபாயத்தைக் குறைத்து உடலின் பாதுகாப்பை மேம்படுத்துகிறது.
ALSO READ: ஊட்டச்சத்துகளை வாரி வழங்கும் பீட்ரூட்.. சரியான முறையில் எப்படி எடுத்துக்கொள்வது..?
கூடுதலாக, வாழை இலைகளில் சாப்பிடுவது சுற்றுச்சூழலுக்கு நன்மை பயக்கும். அவை முற்றிலும் மக்கும் தன்மை கொண்டவை மற்றும் கழிவுகளை அதிகரிக்காது. கூடுதலாக, சூடான உணவில் இருந்து வெளியாகும் இயற்கையான நறுமணம் உணவின் சுவை மற்றும் நறுமணத்தை அதிகரிக்கிறது, எவ்வளவு அதிகமாக சாப்பிட்டாலும் செரிமானத்தையும் மேம்படுத்த உதவி செய்யும்.
