கருந்தோல் வாழைப்பழம்: குப்பையா? அல்லது உடலுக்கு காவலா?

தோல் கறுத்த வாழைப்பழங்களை பலர் கெட்டுப்போய்விட்டதாக நினைத்து தூக்கி எறிகிறார்கள். ஆனால் அவை முழுமையாக பழுத்த நிலையில் அதிக ஊட்டச்சத்துகளை கொண்டிருக்கலாம். இப்படிப் பழுக்கும் போது “TNF” போன்ற நோய் எதிர்ப்பு செயல்பாட்டை தூண்டும் கூறுகள் உருவாகலாம் என ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன. இது உடலில் தேவையற்ற செல்களை எதிர்க்க உதவக்கூடும் என்று கருதப்படுகிறது. அதே நேரத்தில், இது புற்றுநோய்க்கான நேரடி மருந்தாக அல்ல என்பதை கவனிக்க வேண்டும். இந்த ஆய்வுகள் இன்னும் ஆரம்ப கட்டத்தில் உள்ளன என்பதும் முக்கியம். இருந்தாலும், பழுத்த வாழைப்பழங்களை சரியான அளவில் உணவில் சேர்ப்பது உடல்நலத்திற்கு உதவியாக இருக்கலாம்.

பழுத்த வாழைப்பழத்தை நாம் தவறாக மதிப்பிடுகிறோமா?

தோல் கறுத்துப் போன வாழைப்பழங்களைப் பார்த்தவுடன் அவை கெட்டுப்போய்விட்டதாக நினைத்து பலரும் அதை உடனே குப்பையில் வீசிவிடுகின்றனர். ஆனால், உண்மையில் அவ்வாறு கருமையாக மாறும் வாழைப்பழங்கள் முழுமையாக பழுத்து, அதன் உட்பகுதியில் பல்வேறு மாற்றங்கள் நடைபெறுகின்றன என்பது நிபுணர்களின் கருத்தாகும். இயற்கையாக பழுத்த இந்த நிலை, சுவையில் இனிப்பை அதிகரிப்பதோடு, உடலுக்கு பலனளிக்கும் சில முக்கிய அம்சங்களையும் உருவாக்குகிறது. நாம் அலட்சியமாக தூக்கி எறியும் இந்த பழங்களுக்குள் மறைந்திருக்கும் நன்மைகள் குறித்து சமீபத்திய ஆய்வுகள் சுவாரஸ்யமான தகவல்களை வெளிப்படுத்துகின்றன.

‘ட்யூமர் நெக்ரோசிஸ் ஃபேக்டர்’ உருவாகும் நிலை

வாழைப்பழம் அதிகமாக பழுக்கும் போது, அதில் “Tumor Necrosis Factor (TNF)” எனப்படும் ஒரு முக்கிய வேதிப்பொருள் உருவாகக்கூடும் என சில ஆய்வுகள் சுட்டிக்காட்டுகின்றன. இந்த TNF என்பது உடலில் தேவையற்ற அல்லது பாதிக்கப்பட்ட செல்களை எதிர்த்து செயல்படும் தன்மை கொண்டதாக கருதப்படுகிறது. இதன் மூலம் உடலின் நோய் எதிர்ப்பு அமைப்பு சில அளவிற்கு தூண்டப்படலாம் என்றும் கூறப்படுகிறது. குறிப்பாக, அதிகமாக பழுத்த வாழைப்பழங்களில் இந்த செயல்பாடு அதிகமாக இருக்கலாம் என்ற கருத்து ஆராய்ச்சியாளர்களிடையே நிலவுகிறது.

புற்றுநோய்க்கு தீர்வா? அல்லது ஆதரவா?

இருப்பினும், இந்த தகவலை நேரடியாக புற்றுநோய்க்கான தீர்வாக எடுத்துக் கொள்ளுவது தவறான புரிதலாகும் என்று மருத்துவ நிபுணர்கள் எச்சரிக்கின்றனர். TNF போன்ற கூறுகள் உடலில் நல்ல விளைவுகளை ஏற்படுத்தக்கூடியவை என்றாலும், அது தனியாக புற்றுநோயை குணப்படுத்தும் மருந்தாக செயல்படாது. இந்த தொடர்பான ஆய்வுகள் இன்னும் ஆரம்ப கட்டத்திலேயே உள்ளதால், இதனை ஒரு ஆதரவான உணவுப் பழக்கமாக மட்டுமே பார்க்க வேண்டும் என்பதும் குறிப்பிடத்தக்கது.

இயற்கை வழங்கும் மறைமுக பாதுகாப்பு

அதிகமாக பழுத்த வாழைப்பழங்களை முழுமையாக தவிர்க்காமல், சரியான அளவில் உணவில் சேர்த்துக்கொள்வது உடலுக்கு பலனளிக்கக்கூடியதாக இருக்கலாம். இது செரிமானத்தை மேம்படுத்தவும், உடலுக்கு சக்தி வழங்கவும் உதவுகிறது. மேலும், இயற்கை உணவுகளின் உள்ளார்ந்த நன்மைகளை புரிந்து கொண்டு பயன்படுத்துவது ஆரோக்கியமான வாழ்க்கைக்கு வழிகாட்டும். நாம் குப்பையில் வீசும் ஒரு சாதாரண பழத்துக்குள்ளும் இவ்வளவு நன்மைகள் மறைந்திருப்பது, இயற்கையின் ஆழமான ரகசியங்களை நினைவூட்டுவதாகும்.