Cooking Oil Usage: 4 பேர் கொண்ட குடும்பமா? ஒரு மாதத்திற்கு எவ்வளவு லிட்டர் எண்ணெய் சமையலுக்கு பயன்படுத்தலாம்?
How Much Oil is Safe: 4 பேர் கொண்ட ஒரு குடும்பம் மாதத்திற்கு 2 லிட்டருக்கு மேல் எண்ணெய் வாங்காமல் இருப்பது நல்லது. அந்த இரண்டு லிட்டர் எண்ணெயை மட்டுமே பயன்படுத்துவதே இலக்காக கொள்ள வேண்டும். அதற்கு மேல் பயன்படுத்தாமல் இருக்க முயற்சி செய்யுங்கள்.
சமையல் எண்ணெய்
எண்ணெய் (Cooking Oil) இல்லாமல் சமையல் என்பது எப்போதும் சுவையில்லாத உணவாகவே பார்க்கப்படுகிறது. ஆரோக்கியத்தின் நலனுக்காக மருத்துவர்களும், அன்றாட தேவைக்காக அரசாங்கமும் எண்ணெயை குறைந்த அளவில் பயன்படுத்த அறிவுறுத்துகிறார்கள். சாம்பார் (Sambar) முதல் பிரியாணி வரை எதுவாக இருந்தாலும், எண்ணெய் மிக மிக அவசியம். இருப்பினும், தேவைக்கு அதிகமாக எண்ணெயைப் பயன்படுத்துவது கடுமையான உடல்நலப் பிரச்சினைகளை ஏற்படுத்தும். எண்ணெய் இதயத்தில் குறிப்பாக வலுவான விளைவை ஏற்படுத்தும் என்பதால் சுவையில் கவனம் செலுத்தாமல், உடல்நலத்தில் கவனம் செலுத்துவது முக்கியம். எனவே, நான்கு பேர் கொண்ட குடும்பம் மாதத்திற்கு எவ்வளவு எண்ணெய் பயன்படுத்த வேண்டும் என்பதை இங்கே தெரிந்து கொள்வோம்.
ALSO READ: உங்கள் தோல்களில் இதுமாதிரியான மாற்றங்களா..? இவை சர்க்கரை நோயின் அறிகுறிகள்!
எண்ணெய் பயன்படுத்துவதில் உள்ள சிக்கல்கள்:
மருத்துவர்களின் கூற்றுப்படி, உணவில் எண்ணெய் அவசியம் என்றாலும், அதிகமாக பயன்படுத்தாமல் தவிர்ப்பது நல்லது. ஒரு நபர் மாதத்திற்கு அரை லிட்டர் எண்ணெயை மட்டுமே பயன்படுத்த வேண்டும். அதாவது, ஒரு நாளைக்கு 2 முதல் 3 ஸ்பூன்களுக்கு மேல் பயன்படுத்தக்கூடாது. இந்த அளவிற்கு, 4 பேர் கொண்ட ஒரு குடும்பம் மாதத்திற்கு 2 லிட்டர் எண்ணெயை மட்டுமே பயன்படுத்த வேண்டும். பல குடும்பங்கள் தங்களுக்குத் தேவையானதை விட அதிகமாக வாங்கி அதிகமாகவும் பயன்படுத்துகிறார்கள். இதன் காரணமாக, தங்களை அறியாமலேயே உடல்நலப் பிரச்சினைகளை சந்திக்கிறார்கள். எண்ணெயை அதிகமாகப் பயன்படுத்துவது அதிக எடை அதிகரிப்பிற்கு வழிவகுக்கிறது. உடலில் கொழுப்பு அதிகரிக்கிறது. இது இதயப் பிரச்சினைகளுக்கு வழிவகுக்கும்.
எந்த உணவுகளை தவிர்ப்பது நல்லது..?
சிலர் சிக்கன் 65, பிரஞ்ச் பிரைஸ் போன்ற வறுத்த உணவுகளை சாப்பிட விரும்புகிறார்கள். இதுபோன்ற வறுத்த உணவுகளை உண்ணும் பழக்கம் உங்களுக்கு இருந்தால், உடனடியாக அதை விட்டுவிடுங்கள். குறிப்பாக குழந்தைகள், முதியவர்கள், சர்க்கரை நோய் மற்றும் உயர் இரத்த அழுத்தம் உள்ளவர்கள், எண்ணெய் பயன்பாட்டை முடிந்தவரை குறைப்பது நல்லது. அதேநேரத்தில், சூரியகாந்தி எண்ணெய், எள் எண்ணெய், வேர்க்கடலை எண்ணெய், நெய் போன்றவை அதிகமாக இருந்தால், அவை உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்கும், எந்த நன்மையும் செய்யாது. ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை வாழ எண்ணெய் மற்றும் நெய்யைப் பயன்படுத்துவதை முற்றிலுமாக நிறுத்த வேண்டிய அவசியம் இல்லையென்றாலும், தேவையான அளவு மட்டுமே பயன்படுத்த வேண்டும்.
ALSO READ: வெறும் வயிற்றில் தேநீர் குடிப்பவரா நீங்கள்..? இந்த பிரச்சனைகள் வரலாம்!
4 பேர் கொண்ட ஒரு குடும்பம் மாதத்திற்கு 2 லிட்டருக்கு மேல் எண்ணெய் வாங்காமல் இருப்பது நல்லது. அந்த இரண்டு லிட்டர் எண்ணெயை மட்டுமே பயன்படுத்துவதே இலக்காக கொள்ள வேண்டும். அதற்கு மேல் பயன்படுத்தாமல் இருக்க முயற்சி செய்யுங்கள். வீட்டில் சமைக்கும் விதத்தில் மாற்றங்களைச் செய்வதன் மூலம் எண்ணெய் பயன்பாட்டைக் குறைக்கலாம். பாத்திரங்களில் உணவை வேகவைத்தல் மற்றும் குறைந்த எண்ணெயில் காய்கறிகளை சமைத்தல் போன்றவற்றை நீங்கள் பழகிவிட்டால், நீங்கள் ஆரோக்கியத்தை சேமிப்பது மட்டுமல்லாமல், செலவுகளையும் பெருமளவில் குறைக்கலாம்.
