AQI
Latest Newsதமிழ்நாடுஇந்தியாபொழுதுபோக்குஷார்ட் வீடியோஸ்ஆன்மீகம்லைஃப்ஸ்டைல்வணிகம்விளையாட்டுடெக்னாலஜிஉலகம்ஹெஃல்த்வைரல்போட்டோ கேலரிவெப் ஸ்டோரிஸ்

எந்த உணவோடு எதை சேர்த்து சாப்பிட வேண்டும்.. உடலுக்கு எது பலனை தரும்..

Food combinations: உணவுகளில் இருந்து பெறப்படும் ஊட்டச்சத்து நன்மைகளை முழுமையாக உணர, சத்தான உணவுகளுடன் சில சாதாரண உணவுகளை சேர்த்து சாப்பிடலாம் என ஆராய்ச்சிகள் கூறுகின்றன. இது நம் தினசரி உணவுத் தேர்வுகளை சிறிது மாற்றி உடலில் சத்துக்கள் பயன்படுத்தும் திறனை அதிகப்படுத்தும் ஒரு பயனுள்ள வழியாகும்.

esakkiraja selvarathinam
Esakkiraja Selvarathinam | Published: 03 Jan 2026 15:57 PM IST
உடலுக்கு தேவையான ஊட்டச்சத்துகளை பெறுவதற்கு, உண்மையில் பல உணவுகளை சேர்த்து சாப்பிடும் போது, அவை உடலுக்கு தேவையான சத்துக்களை விதிவிலக்காமல் பயன்படுத்த உதவும் என்பதை அறிவியல் காட்டுகிறது. உணவில் உள்ள சில சேர்க்கைகள், உடலுக்கு சரிவர ஊட்டச்சத்துக்களை வழங்குவதிலும், ஜீரணம் சுலபமாக ஏற்படவும், பலம் தருவதிலும் முக்கிய பங்கு வகிக்கின்றன. இது உடலுக்கு உடனடி மாற்றத்தை தராது; ஆனால் வாரங்களாகவும், மாதங்களாகவும் தொடர்ந்து உண்ணும்போது நன்மைகள் தெரியும்.

உடலுக்கு தேவையான ஊட்டச்சத்துகளை பெறுவதற்கு, உண்மையில் பல உணவுகளை சேர்த்து சாப்பிடும் போது, அவை உடலுக்கு தேவையான சத்துக்களை விதிவிலக்காமல் பயன்படுத்த உதவும் என்பதை அறிவியல் காட்டுகிறது. உணவில் உள்ள சில சேர்க்கைகள், உடலுக்கு சரிவர ஊட்டச்சத்துக்களை வழங்குவதிலும், ஜீரணம் சுலபமாக ஏற்படவும், பலம் தருவதிலும் முக்கிய பங்கு வகிக்கின்றன. இது உடலுக்கு உடனடி மாற்றத்தை தராது; ஆனால் வாரங்களாகவும், மாதங்களாகவும் தொடர்ந்து உண்ணும்போது நன்மைகள் தெரியும்.

1 / 5
மாதுளை மற்றும் பீட்ரூட்: பீட்ரூட்டில் உள்ள நைட்ரேட் உடலில் நைட்ரிக் ஆக்சைடு ஆக மாற்றி இரத்த ஓட்டத்தை மேம்படுத்த உதவும். மாதுளையில் உள்ள பாலை-பொலியேனோல்கள் அதை உடலில் நீண்ட நேரம் காக்க உதவுகின்றன. இவை இரண்டையும் சேர்த்து சாப்பிடும்போது, ரத்த ஓட்டமும் சக்தியும் மெதுவாகவும் நீடித்தும் உணரப்படும்.

மாதுளை மற்றும் பீட்ரூட்: பீட்ரூட்டில் உள்ள நைட்ரேட் உடலில் நைட்ரிக் ஆக்சைடு ஆக மாற்றி இரத்த ஓட்டத்தை மேம்படுத்த உதவும். மாதுளையில் உள்ள பாலை-பொலியேனோல்கள் அதை உடலில் நீண்ட நேரம் காக்க உதவுகின்றன. இவை இரண்டையும் சேர்த்து சாப்பிடும்போது, ரத்த ஓட்டமும் சக்தியும் மெதுவாகவும் நீடித்தும் உணரப்படும்.

2 / 5
தேன் மற்றும் பட்டை: தேன் உடனே சக்தியை தரக்கூடியதாக இருந்தாலும், அது ரத்தத்தில் சர்க்கரையை வேகமாக ஏற்றுவதற்கான வாய்ப்புள்ளது. ஆனால், தேனுடன் பட்டை சேர்த்தால் அது மெதுவாக இருக்கும். இது உடல் சக்தியை பூர்த்தியாகவும் சமமாகவும் வைத்திருக்க உதவும். இதற்கும், பட்டையின் மைக்ரோ-ஆர்க்க்டிக் (சூரிய நோய்க்கான எதிர்ப்பு) தருணங்களும் தேனின் ஊட்டச்சத்தோடு சேரும்போது உடல் ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்த உதவும்.

தேன் மற்றும் பட்டை: தேன் உடனே சக்தியை தரக்கூடியதாக இருந்தாலும், அது ரத்தத்தில் சர்க்கரையை வேகமாக ஏற்றுவதற்கான வாய்ப்புள்ளது. ஆனால், தேனுடன் பட்டை சேர்த்தால் அது மெதுவாக இருக்கும். இது உடல் சக்தியை பூர்த்தியாகவும் சமமாகவும் வைத்திருக்க உதவும். இதற்கும், பட்டையின் மைக்ரோ-ஆர்க்க்டிக் (சூரிய நோய்க்கான எதிர்ப்பு) தருணங்களும் தேனின் ஊட்டச்சத்தோடு சேரும்போது உடல் ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்த உதவும்.

3 / 5
கீரை மற்றும் எலுமிச்சை: கீரையில் இரும்பு சத்து உள்ளது. ஆனால், அவற்றை நம் உடலால் எளிதாக பெறக முடியாத நிலை உள்ளது. இதனால் எலுமிச்சையுடன் சேர்த்து அதனை எடக்கும்போது, அதில் உள்ள வைட்டமின் C அந்த இரும்பு சத்தை பெற உதவுகிறது. இது ரத்தக்குழாயின் சீரான செயல்பாட்டுக்கும், ரத்த எருமைகளை உருவாக்குவதிலும் உதவுகிறது.

கீரை மற்றும் எலுமிச்சை: கீரையில் இரும்பு சத்து உள்ளது. ஆனால், அவற்றை நம் உடலால் எளிதாக பெறக முடியாத நிலை உள்ளது. இதனால் எலுமிச்சையுடன் சேர்த்து அதனை எடக்கும்போது, அதில் உள்ள வைட்டமின் C அந்த இரும்பு சத்தை பெற உதவுகிறது. இது ரத்தக்குழாயின் சீரான செயல்பாட்டுக்கும், ரத்த எருமைகளை உருவாக்குவதிலும் உதவுகிறது.

4 / 5
மாம்பழம் மற்றும் மஞ்சள்: மஞ்சளில் இருக்கும் கர்குமின் என்ற ஊட்டச்சத்து தனியாக உடலில் நல்ல பலனை பெறுவதில்லை. ஆனால், மாம்பழத்துடன் சேர்த்து எடுக்கும்போது, சத்து மற்றும் கொழுப்பு சிறிது சேர்ந்து கிடைப்பதால் கர்குமின் நன்றாக உடலுக்கு பலன் தருகிறது. இது முதலில் ஜீரணத்தை முறைப்படுத்தி, பின்னர் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை மெதுவாக உண்டாக்க உதவும்.

மாம்பழம் மற்றும் மஞ்சள்: மஞ்சளில் இருக்கும் கர்குமின் என்ற ஊட்டச்சத்து தனியாக உடலில் நல்ல பலனை பெறுவதில்லை. ஆனால், மாம்பழத்துடன் சேர்த்து எடுக்கும்போது, சத்து மற்றும் கொழுப்பு சிறிது சேர்ந்து கிடைப்பதால் கர்குமின் நன்றாக உடலுக்கு பலன் தருகிறது. இது முதலில் ஜீரணத்தை முறைப்படுத்தி, பின்னர் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை மெதுவாக உண்டாக்க உதவும்.

5 / 5