Patanjali: ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்கும் உணவுகள்.. பதஞ்சலி அறிவுரைகள்!
ஆயுர்வேத மூலிகைகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் பல பதஞ்சலி பொருட்களை நீங்கள் சந்தையில் பார்த்திருப்பீர்கள். இது தவிர, பதஞ்சலி நிறுவனர் பாபா ராம்தேவ் மற்றும் ஆச்சார்யா பால்கிருஷ்ணா ஆகியோரால் உடல்நலம் தொடர்பான பல தகவல்கள் வழங்கப்படுகின்றன. இந்தக் கட்டுரையில், ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்கும் அத்தகைய உணவுப் பழக்கங்களைப் பற்றி நாம் அறிந்து கொள்வோம்.
உள்நாட்டுத் தயாரிப்புகளுக்கு முன்னுரிமை கொடுப்பது மற்றும் ஆயுர்வேதத்தை மேம்படுத்துவதற்காக, பதஞ்சலி ஆரோக்கியம் முதல் அழகு வரை பல்வேறு வகையான மூலிகைகள் பயன்படுத்தப்படும் தயாரிப்புகளை உருவாக்கியுள்ளது. மக்கள் ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை வாழ பாபா ராம்தேவ் யோகா கற்றுக்கொடுக்கிறார். ஆச்சார்யா பாலகிருஷ்ணா, ஆயுர்வேதத்தில் குறிப்பிடப்பட்டுள்ள மூலிகைகள் முதல் உணவு தொடர்பான விஷயங்கள் வரையிலான தகவல்களை வழங்குகிறார். பதஞ்சலியின் நிர்வாக இயக்குனர் ஆச்சார்யா பாலகிருஷ்ணா எழுதிய ‘ஆயுர்வேத அறிவியல்’ என்பது அத்தகைய ஒரு புத்தகத்தில் இவை சொல்லப்பட்டுள்ளது.
உணவின் தன்மை மற்றும் கலவையை கவனிக்காவிட்டால், அந்த உணவு நன்மை பயப்பதற்கு பதிலாக உடலுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும் என்று இந்தப் புத்தகத்தில் விளக்கப்பட்டுள்ளது. உணவைப் பற்றிய சரியான அறிவு இல்லாததாலும், மனதைக் கட்டுப்படுத்த முடியாததாலும், உடலில் ஏற்றத்தாழ்வை உருவாக்கும், பல்வேறு நோய்களுக்கு வழிவகுக்கும் பொருட்களை நாம் அடிக்கடி உட்கொள்கிறோம் என்று ஆயுர்வேதம் கூறுகிறது.
ஆயுர்வேதத்தின்படி, நாம் உண்ணும் எந்த உணவும் ஏழு உலோகங்களால் ஆனது, அது வாழ்நாள் முழுவதும் நம் உடலில் இருக்கும். எனவே, தவறான உணவு அல்லது எந்தவொரு கெட்ட பொருளையும் சாப்பிடுவது நமது உடல் ஆரோக்கியத்திற்கு மட்டுமல்ல, நமது மன ஆரோக்கியத்திற்கும் மோசமான விளைவை ஏற்படுத்தும். எந்த உணவு சேர்க்கைகள் உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்கும் என்பதை எங்களுக்குத் தெரியப்படுத்துங்கள்.
மோசமான சேர்க்கைகள் கொண்ட உணவுகள்
ஆயுர்வேதத்தில், வாதம், பித்தம், கபம் ஆகிய மூன்று தோஷங்கள் குறிப்பிடப்பட்டுள்ளன, உடலில் அவற்றின் சமநிலை தொந்தரவு செய்தால், பல நோய்கள் வரத் தொடங்குகின்றன, எனவே பதஞ்சலியில் இதுபோன்ற பல தயாரிப்புகள் உள்ளன, அவை உங்கள் உடலில் இந்த தோஷங்களை சமநிலைப்படுத்தி உடலை நோய்களிலிருந்து பாதுகாக்கின்றன. இந்த புத்தகத்தில், சரியான உணவு சேர்க்கை உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு ஒரு வரப்பிரசாதம் என்பதை விட, மோசமான உணவு சேர்க்கைகள் ஆரோக்கியத்தை மோசமாக பாதிக்கின்றன என்பதை விளக்கப்பட்டுள்ளது. உண்மையில், நாம் வெவ்வேறு இயல்புகளைக் கொண்ட இரண்டு பொருட்களை ஒன்றாகச் சாப்பிடும்போது, அத்தகைய உணவு தோஷங்களை விரைவாக அதிகரிக்கிறது, இது நோய்களுக்கான வாய்ப்பை அதிகரிக்கிறது.
இயற்கைக்கு ஏற்ப சாப்பிடுவது முக்கியம்
உங்கள் உணவில் சரியான உணவு வகைகளைச் சேர்ப்பது எவ்வளவு முக்கியமோ, அதே போல் வெப்பநிலைக்கு ஏற்ப உணவை மாற்ற வேண்டிய அவசியம் உள்ளது. இது தவிர, உங்கள் உடலின் தன்மை என்ன என்பதும் இந்தப் புத்தகத்தில் கூறப்பட்டுள்ளது. இதன்படி உணவு உண்பதும் மிகவும் முக்கியமானது. உங்களில் சிலருக்கு சளி இருப்பது போல, சிலருக்கு வாத தன்மையும், சிலருக்கு பித்தம் ஆதிக்கம் செலுத்தும் உடல் தன்மையும் இருக்கும்.
உணவு தொடர்பான சிறிய விஷயங்கள்
காலையில் குளிப்பதற்கு முன் சாப்பிடுவது, பசிக்காதபோது கூட ஏதாவது சாப்பிடுவது, அல்லது சில சமயங்களில் பசித்த பிறகும் சாப்பிடாமல் இருப்பது போன்றவை ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்கும் என்று ஆயுர்வேதம் கூறுகிறது. ஆயுர்வேதத்தில், குளிர்காலத்தில் தயிர் சாப்பிடுவது நன்மை பயக்கும் என்று கருதப்படுகிறது. அதேசமயம் கோடை, வசந்த காலம் மற்றும் மழைக்காலங்களில் தயிர் சாப்பிடுவதைத் தவிர்க்க வேண்டும். தயிர் சாப்பிடும்போது உப்பு போன்றவற்றைச் சேர்த்து சாப்பிடுவதைத் தவிர்க்க வேண்டும். இது தவிர, இரவில் தயிர் சாப்பிடக்கூடாது.
நெய் சாப்பிட்ட பிறகு குளிர்ந்த நீரைக் குடிக்கக் கூடாது. நீங்கள் பசு நெய் அல்லது அதிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட எதையும் சாப்பிட்டிருந்தால், நீங்கள் வெதுவெதுப்பான நீரைக் குடிக்க வேண்டும். உணவு சாப்பிட்ட பிறகு உடற்பயிற்சி செய்யக்கூடாது. நீங்கள் கோதுமை அல்லது பார்லியால் செய்யப்பட்ட ஒன்றை சாப்பிட்டால், அதன் பிறகு குளிர்ந்த நீரைக் குடிக்கக்கூடாது.பாதி சமைத்த அல்லது அதிகமாக சமைத்த உணவை ஒருவர் சாப்பிடக்கூடாது.
இது தவிர, உங்கள் உணவு எவ்வளவு ஆரோக்கியமானது? இது எந்த வகையான எரிபொருளில் கட்டமைக்கப்படுகிறது என்பதையும் பொறுத்தது. இந்த வழியில், சிறிய விஷயங்களை மனதில் வைத்திருப்பதன் மூலம், உணவின் முழு பலனையும் பெறலாம்.
