வெயிலால் அதிகரிக்கிறதா ஜீரணப் பிரச்னை? கோடையில் என்ன சாப்பிட வேண்டும்?

கோடை காலத்தில் அதிக வெப்பம் காரணமாக ஜீரண அமைப்பு மெதுவாக செயல்படுகிறது. இதனால் வாயு, வயிறு உப்புசம் மற்றும் அமிலத்தன்மை அதிகரிக்கும் நிலை ஏற்படுகிறது. அதனால் காலை உணவை மிக லேசாகவும் உடலை குளிர்விக்கும் வகையிலும் தேர்வு செய்ய வேண்டும். தர்பூசணி, பப்பாளி, முலாம்பழம் போன்ற நீர்ச்சத்து நிறைந்த பழங்கள் உடலை நீரேற்றம் செய்யும். 4–6 பாதாம் ஊறவைத்து சாப்பிடுவது நல்ல கொழுப்புச் சத்தத்தையும் நீண்ட நேர சக்தியையும் தருகிறது. தயிர், அவல், காய்கறி தலியா போன்ற உணவுகள் குடல் நலனை மேம்படுத்தி வாயு உருவாகாமல் தடுக்கின்றன. குறிப்பாக பப்பாளியில் உள்ள என்சைம்கள் ஜீரணத்தை எளிதாக்குகிறது.

மத்திய காலை சிற்றுண்டி – அமிலம் கட்டுப்படுத்த அவசியம்

நீண்ட நேரம் உணவு இல்லாமல் இருப்பது வயிற்றில் அமிலம் அதிகரிக்க காரணமாகிறது. இதை தவிர்க்க மத்திய காலை சிற்றுண்டி மிகவும் முக்கியம். மோர் (சீரகம், புதினா சேர்த்து), வெள்ளரிக்காய் துண்டுகள், தர்பூசணி, எலுமிச்சை நீர் போன்றவை உடலை குளிர்வித்து ஜீரணத்தை சீராக வைத்திருக்கின்றன. மோர் குறிப்பாக புரோபயாடிக்குகள் நிறைந்ததால் குடல் நலனை மேம்படுத்தி அமிலத்தன்மை குறைக்க உதவுகிறது. இதுபோன்ற சிற்றுண்டிகள் உடலுக்கு சோர்வு இல்லாமல் சக்தி அளிக்கவும் உதவும்.

மதிய உணவு – சமநிலை, சத்து மற்றும் எளிதில் ஜீரணமாகும் உணவு

மதிய உணவு மிக முக்கியமானதால் அது சத்தானதும் எளிதில் ஜீரணமாகும் வகையிலும் இருக்க வேண்டும். சப்பாத்தி அல்லது சாதத்துடன் மூங்க்தாள், மசூர் தாள் போன்ற லேசான பருப்பு வகைகள் சேர்க்கலாம். இவை புரதம் அளித்து ஜீரணத்திற்கு சுமை இல்லாமல் இருக்கும். சுரைக்காய், பீர்க்கங்காய், பூசணி போன்ற காய்கறிகள் அதிக நீர்ச்சத்து கொண்டதால் உடல் வெப்பத்தை குறைக்கும். ஒரு கிண்ணம் தயிர் அல்லது ரைத்தா சேர்ப்பது குடல் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தி வாயு மற்றும் அமிலத்தன்மையை குறைக்கும். வெள்ளரிக்காய், காரட், எலுமிச்சை சேர்த்த சாலட் கூடுதல் நன்மை தரும்.

மாலை நேர சிற்றுண்டி – தவறான தேர்வுகளை தவிர்க்குங்கள்

மாலை நேரத்தில் பசி அதிகரிக்கும் போது எண்ணெய் பொரியல் மற்றும் பாக்கெட் உணவுகளை தேர்வு செய்வது வழக்கம். ஆனால் இவை ஜீரண சிக்கல்களை அதிகரித்து வாயு மற்றும் acidity ஏற்படுத்தும். அதற்கு பதிலாக வறுத்த மக்கானா, சுண்டல் போன்ற லேசான உணவுகள் நல்ல தேர்வு. தயிர் அடிப்படையிலான ஸ்மூத்தி உடலுக்கு குளிர்ச்சி தரும். புதினா அல்லது சோம்பு டீ குடிப்பது வீக்கம் மற்றும் வாயு குறைக்க உதவுகிறது. இவை ஜீரணத்தை சீராக வைத்துக்கொள்ள உதவும்.

இரவு உணவு – எளிமை மற்றும் சரியான நேரம் முக்கியம்

இரவு நேரத்தில் ஜீரண வேகம் மிகவும் குறைவாக இருக்கும். அதனால் இரவு உணவை மிகவும் லேசாகவும் எளிதாக ஜீரணமாகும் வகையிலும் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும். காய்கறி கிச்சடி, மூங்க்தாள் சீலா, காய்கறி சூப் போன்றவை நல்ல தேர்வுகள். சிறிதளவு நெய் சேர்ப்பது ஜீரணத்தை மேம்படுத்தும். முக்கியமாக, படுக்கும் நேரத்திற்கு குறைந்தது 2–3 மணி நேரத்திற்கு முன் உணவு முடிக்க வேண்டும். இது அசிடிட்டி மற்றும் செரிமானமின்மை பிரச்சனைகளைத் தவிர்க்க உதவும்.