TV9 Tamil News Photo Gallery > How to identify adulteration in Black Pepper details in tamil Photo gallery

மிளகில் செய்யப்படும் கலப்படம்.. எளிதாக கண்டுபிடிக்க டிப்ஸ்

Published:

09 Jan 2026 14:03 PM

IST

கருப்பு மிளகு சமையல், வைத்தியம் என அனைத்திலும் பயன்படுகிறது. ஆனால் வெறும் உலர்ந்த பப்பாளி விதைகளை வைத்து மிளகுடன் கலப்படம் செய்யப்படுகிறது. அதில் செயற்கை வண்ணங்கள் அல்லது பாலிஷ்கள், கற்கள் மற்றும் களிமண் கூட உள்ளன. இவற்றை உட்கொள்வது தீங்கு விளைவிக்கும். கலப்படத்தை எவ்வாறு கண்டறிவது என பார்க்கலாம்

நீர் சோதனை - கருப்பு மிளகில் கலப்படம் உள்ளதா என்பதைக் கண்டறிய, நீங்கள் ஒரு நீர் பரிசோதனை செய்யலாம். ஒரு கிளாஸ் தண்ணீரில் சிறிது மிளகு சேர்க்கவும். மிளகு மூழ்கினால், அவை உண்மையானவை. இருப்பினும், அவை மிதந்தால், அவை பப்பாளி விதைகளால் கலப்படம் செய்யப்பட்டிருக்கலாம்.

2 / 5

உங்கள் விரல் நகத்தால் அழுத்தி சோதிக்கவும் - உங்கள் விரல் நகத்தால் அழுத்தி மிளகை சோதிக்கலாம். மிளகு உங்கள் விரல் அழுத்தத்தில் நசுங்கினால், அது போலியானது அல்லது பப்பாளி விதைகளைக் கொண்டிருக்கலாம். இருப்பினும், அது உறுதியாக உடைந்தால் அது உண்மையானதாக இருக்கலாம்.

3 / 5

வாசனை மற்றும் சுவை மூலம் அடையாளம் காணவும் - உண்மையான கருப்பு மிளகு ஒரு வலுவான நறுமணத்தையும் காரத்தையும் கொண்டுள்ளது, அதேசமயம் கலப்படம் செய்யப்பட்ட மிளகு லேசான அல்லது சுமாரான சுவையைக் கொண்டிருக்கலாம்.

4 / 5

காகிதத்தில் தேய்க்கவும் - கருப்பு மிளகாயில் பெரும்பாலும் செயற்கை நிறம் கலப்படம் செய்யப்படுகிறது. இதை அடையாளம் காண, ஒரு காகிதத்தில் தேய்க்கவும். நிறம் போய்விட்டால், அது பாலிஷ் செய்யப்பட்டது.

5 / 5

உடைத்துப் பாருங்கள்: மிளகாயை உடைப்பது கடினமாக இருந்தால், அவை மிகவும் திடமானவை என்பதால், அவை உண்மையானதாக இருக்கலாம். அவை எளிதில் உடைந்தால், அவற்றில் பப்பாளி விதைகள் இருக்கலாம்