சுவையிலும் கலையிலும் உலகத்தை கலக்கும் ஐஸ்கிரீம் எங்கே கிடைக்கிறது..?

மும்பையின் ஆர்டிசனல் ஐஸ்கிரீம் உலகம் பாரம்பரியமும் புதுமையும் கலந்த இனிய சுவைகளை வழங்குகிறது. கோல்ட் பை ஐஸ்கிரீம் வர்க்ஸ் உலகளாவிய சுவைகளுடன் அற்புதமான சாண்டே வகைகள் மற்றும் குறைந்த சர்க்கரை விருப்பங்களை வழங்குகிறது. பிளாஞ்செட் நவீன கலைபொருட்களாக உருவான ஐஸ்கிரீம்களை பரிமாறுகிறது, இதில் மிசோ மற்றும் ஹேஸல்நட் போன்ற தனித்துவமான கலவைகள் உள்ளன. கோப்பெட்டோ ஆர்டிசன் ஜிலாட்டோ சிஃசிலியன் ஜிலாட்டோ முறையை மும்பையில் கொண்டு வந்தது, மேலும் பருவபலன்களுடன் உருவாக்கப்பட்ட சோர்பே வகைகள் இங்கு பரிமாறப்படுகின்றன.

கோல்ட் பை ஐஸ்கிரீம் வர்க்ஸ்

பிரபலமான Ice Cream Works நிறுவனத்தின் பிரிமியம் பிராண்டாக உருவான Gold by Ice Cream Works, உலகளாவிய சுவைகளை கொண்டு வரும் விதமாக வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது. இங்கு இத்தாலியன் சாக்லேட் ஹேஸல்நட், அமரேனா சேரி, மற்றும் ஷாஹி குலாப் ஜாமூன் போன்ற ஸண்டே வகைகள் மிகப் பிரபலம். “Can’t Say No” மற்றும் “Bitter About You” எனும் குறைந்த சர்க்கரை கொண்ட விருப்பங்களும் இதில் இடம் பெற்றுள்ளன. மேலும், “Toast to Sundaes” எனும் பிரிவில், பட்டருடன் வதக்கிய டோஸ்ட் மீது ஐஸ்கிரீம் பரிமாறப்படுவது தனிச்சிறப்பாகும்.

பிளாஞ்செட் (Blanchette)

பேஸ்ட்ரி கலைஞர் பியாங்கா மனிக் தொடங்கிய Blanchette, ஐஸ்கிரீம்களை நவீன கலைபொருட்களாகவே செய்கிறது. கராமல் – மிசோ – ஹேஸல்நட், ரா மாங்காய் சோர்பே + தஜின் போன்ற தனித்துவமான கலவைகள் இங்கு பரிமாறப்படுகின்றன. சாக்லேட் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு சிப்ஸுடன் கூடிய ஐஸ்கிரீம் சாண்ட்விச் போன்ற வித்தியாசமான சேர்க்கைகள் இங்கே விருந்தினர்களுக்கு சுவைச்சமையலை தருகின்றன. பிரான்ஸ், மதகாஸ்கர், கேரளா போன்ற இடங்களில் இருந்து வரும் தரமான மூலப்பொருட்கள் இங்குள்ள ருசிக்கு முக்கிய காரணமாகும்.

கோப்பெட்டோ ஆர்டிசன் ஜிலாட்டோ

சிஃசிலி ஜிலாட்டோ முறையை மும்பையில் கொண்டு வந்தவர் செஃப் நிகில் ஜெயின். Coppetto Artisan Gelato வகையில் ஸ்ட்ராசியாடெல்லா, சிசிலியன் பிஸ்தா, திராமிசு போன்ற பாரம்பரிய ஐஸ்கிரீம்கள் மட்டுமல்லாமல், மாம்பழம், முள்ளங்கி போன்ற பருவபலன்களுடன் உருவாகும் சோர்பே வகைகளும் இடம் பெற்றுள்ளன. முழுக்கவுமாக வெஜிடேரியன் வகையாக உருவாகும் இவை, சுருக்கமற்ற நன்நிறைவு தரும் சுவைகளை வழங்குகின்றன.

பிரூக்கிளின் க்ரீமரி

2016 ஆம் ஆண்டு, நியூயார்க் நகரின் பிரூக்கிளினில், இனிப்புக்கு மேல் விருப்பம் உள்ள நான்கு நண்பர்களால் தொடங்கப்பட்ட இந்த பிராண்டு, தற்போது ஒவ்வொரு உணவு சமைப்பு மற்றும் ஆரோக்கிய பயணத்திற்கும் பொருந்தும் வகையில், குறைந்த கலோரி, சர்க்கரை இல்லாமல், பால் இல்லாத, கீட்டோ மற்றும் உயர் புரதம் கொண்ட ஐஸ்கிரீம்களை வழங்குகிறது.

இது பல்வேறு வடிவங்களில் கிடைக்கின்றன—மினி கோன்கள், போர்பான்கள், டூயட் ஸ்டிக்குகள் மற்றும் சக்கரகட்டிய அளவுகளில். பிரபலமான தேர்வுகளாக சாக்லேட் ஃபட்ஜ் பிரௌனி டப், வனிலா போர்பான்கள் மற்றும் காரமேல்லோ நட் கிரஞ்ச் மினி கோன்கள் உள்ளன