18 SEP 2026

உருளைக்கிழங்கையும் வெங்காயத்தையும் ஏன் ஒன்றாக வைக்கக்கூடாது..?

Credit: Pexels

மக்கள் பெரும்பாலும் சமையலறையில் உருளையையும், வெங்காயத்தையும் ஒரே இடத்தில் வைக்கிறார்கள்.

சமையலறை

ஆனால், அவற்றை ஒன்றாக சேர்த்தால், இரண்டுமே விரைவாக கெட்டுப்போகும்.

கெட்டுப்போகும்

வெங்காயத்திலிருந்து வெளியாகும் ஈரப்பதமும், வாயுக்களும் உருளையின் காலத்தை பாதிக்கும்,

உருளை

அதேபோல், உருளைக்கிழங்கில் உள்ள ஈரப்பதமும் வெங்காயத்தை விரைவில் அழுக செய்யும்.

ஈரப்பதம்

உருளை விரைவாக முளைப்பதை தடுக்க, அவற்றை குளிர்ச்சியான, உலர்ந்த மற்றும் இருண்ட இடத்தில் வைக்கவும்.

குளிர்ச்சி

வெங்காயத்தையும் உலர்ந்த, நல்ல காற்றோட்டமுள்ள இடத்தில் வைப்பது முக்கியம்.

முக்கியம்

தனித்தனி கூடைகளில் வைத்தால், இந்த இரண்டும் புத்துணர்ச்சியுடன் இருக்கும்.

புத்துணர்ச்சி

நறுக்கிய உருளைக்கிழங்கு அல்லது வெங்காயத்தை திறந்த நிலையில் வைப்பதை விட ஃப்ரிட்ஜில் வைப்பது நல்லது.

நல்லது

கெட்டுப்போன அல்லது அழுகிய உருளை மற்றும் வெங்காயத்தை உடனடியாக தனியாக பிரிப்பது நல்லது.

பிரித்தல்

இரு காய்கறிகளையும் முறையாக வைத்தால், நீண்ட காலத்திற்கு ஃப்ரஸாக இருக்கும். 

காய்கறி