29 Oct 2026
Credit: Freepik
காளான்களை வாங்கும்போது புதியதாகவும், உறுதியாகவும், கறைகள் இல்லாமலும் இருப்பதைத் தேர்ந்தெடுக்கவும்.
காளான்களில் அதிக ஈரப்பதம் படியாமல் பார்த்துக்கொள்வது அவை விரைவில் அழுகுவதைத் தடுக்க உதவும்.
காளான்களைச் சேமிப்பதற்கு முன்பு தண்ணீரில் கழுவுவதற்குப் பதிலாக, ஈரமில்லாத துணி அல்லது பேப்பர் டவலால் மெதுவாகச் சுத்தம் செய்யலாம்.
காளான்களில் ஈரம் இருந்தால், சேமிப்பதற்கு முன்பு அவற்றை மெதுவாகத் துடைத்து உலர்த்தவும்.
5. காளான்களைப் பேப்பர் பையில் வைத்துப் பாதுகாப்பது அதிகப்படியான ஈரப்பதத்தைக் கட்டுப்படுத்த உதவும்.
காளான்களை ஃப்ரிட்ஜில் வைப்பது அவற்றின் புத்துணர்ச்சியை நீண்ட நேரம் தக்கவைக்க உதவும்.
காளான்களை காற்று புகாத ஈரமான பைகளில் அடைத்து வைப்பதைத் தவிர்த்து, ஈரப்பதம் தேங்காத வகையில் சேமிக்கவும்.
காளான்களை மற்ற காய்கறிகளுடன் நெருக்கமாக அடுக்கி வைக்காமல், போதிய இடவசதியுடன் சேமிக்கவும்.
பயன்படுத்துவதற்கு முன்பே காளான்களைக் கழுவுவது நல்லது; முன்கூட்டியே கழுவி ஈரமாகச் சேமிப்பதைத் தவிர்க்கவும்.
காளான்களில் நிறமாற்றம், வழவழப்புத் தன்மை அல்லது விரும்பத்தகாத வாசனை இருக்கிறதா எனச் சரிபார்க்கவும்.