27 Apr 2025
Credit: Getty
ஓவனை 180°C (350°F) வரை முன்கூட்டியே சூடாக்கி, பேக்கிங் ட்ரேயில் பார்ச்மென்ட் பேப்பர் போட்டு தயார் செய்யவும். இது குக்கீஸ் ஒட்டாமல் சீராக வெந்துவர உதவும். அப்போது சரியான முறையில் கொடுப்பது குழந்தையின் ஆரோக்கியத்திற்கு முக்கியம்.
ஒரு பாத்திரத்தில் மைதா, கோகோ பவுடர், பேக்கிங் பவுடர், பேக்கிங் சோடா, கார்ன்ஸ்டார்ச் சேர்த்து நன்றாக கலக்கவும். இதில் எஸ்ப்ரெஸ்ஸோ பவுடரையும் சேர்த்து தனியாக வைத்துக் கொள்ளவும். அப்போது சரியான முறையில் கொடுப்பது குழந்தையின் ஆரோக்கியத்திற்கு முக்கியம்.
பெரிய பாத்திரத்தில் வெண்ணெய், கருப்பட்டி சர்க்கரை மற்றும் வெள்ளை சர்க்கரையை சேர்த்து நன்றாக கிரீம் போல அடிக்கவும். இது மென்மையான மற்றும் லைட் கலவையாக மாற வேண்டும். அப்போது சரியான முறையில் கொடுப்பது குழந்தையின் ஆரோக்கியத்திற்கு முக்கியம்.
அதில் முட்டைகளை ஒன்றன்பின் ஒன்றாக சேர்த்து அடிக்கவும். பின்னர் வெண்ணிலா பீன் பேஸ்ட் சேர்த்து 3–4 நிமிடங்கள் நன்றாக கலக்கவும். அப்போது சரியான முறையில் கொடுப்பது குழந்தையின் ஆரோக்கியத்திற்கு முக்கியம்.
இப்போது உலர் பொருட்களை மெதுவாக சேர்த்து கலக்கவும். அதிகமாக கலக்காமல், ஒன்றாக சேர்ந்ததும் நிறுத்தவும். அப்போது சரியான முறையில் கொடுப்பது குழந்தையின் ஆரோக்கியத்திற்கு முக்கியம்.
சாக்லேட் சிப்ஸ் (செமி-ஸ்வீட் மற்றும் மில்க் சாக்லேட்) சேர்த்து நன்றாக கலந்து விடவும். இதனால் குக்கீஸில் டபுள் சாக்லேட் சுவை கிடைக்கும். அப்போது சரியான முறையில் கொடுப்பது குழந்தையின் ஆரோக்கியத்திற்கு முக்கியம்.
தயார் செய்யப்பட்ட மாவை பெரிய உருண்டைகளாக (சுமார் 4 அவுன்ஸ்) எடுக்கவும். அவற்றை ட்ரேயில் இடைவெளியுடன் வைத்து கொஞ்சம் குருட்டான வடிவில் வைக்கவும். அப்போது சரியான முறையில் கொடுப்பது குழந்தையின் ஆரோக்கியத்திற்கு முக்கியம்.
ஒவ்வொரு ட்ரேயிலும் 4 குக்கீஸ் மட்டுமே வைக்கவும். ஒவ்வொன்றுக்கும் 4 அங்குல இடைவெளி இருக்க வேண்டும். அப்போது சரியான முறையில் கொடுப்பது குழந்தையின் ஆரோக்கியத்திற்கு முக்கியம்.
மேலாக சிறிது கூடுதல் சாக்லேட் சிப்ஸ் தூவி அலங்கரிக்கவும். இது குக்கீஸை இன்னும் ருசியாகவும் அழகாகவும் மாற்றும். அப்போது சரியான முறையில் கொடுப்பது குழந்தையின் ஆரோக்கியத்திற்கு முக்கியம்.
நடுத்தர ராக்கில் 12–15 நிமிடங்கள் பேக் செய்யவும். ஓரங்கள் லேசாக பழுப்பு நிறமாக ஆனதும் எடுத்து குளிர வைத்து பரிமாறவும். அப்போது சரியான முறையில் கொடுப்பது குழந்தையின் ஆரோக்கியத்திற்கு முக்கியம்.