15 July 2025
Credit: GETTY
கொத்தவரங்காய் புரதம், வைட்டமின் சி, வைட்டமின் ஏ, கால்சியம் மற்றும் இரும்புச்சத்து நிறைந்த காய்கறியாகும்.
கொத்தவரங்காயில் உள்ள வைட்டமின் சி சத்தானது, உடலின் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்க பெரிதும் உதவுகிறது.
இரும்புச்சத்து குறைபாட்டினால் ஏற்படும் இரத்தசோகை போன்ற நோய்களின் அபாயத்தை கொத்தவரங்காய் கணிசமாகக் குறைக்கிறது.
குறிப்பிடத்தக்க அளவு கால்சியம் மற்றும் தாதுக்கள் இருப்பதால், இது எலும்புகள் மற்றும் பற்களை பலப்படுத்துகிறது.
கொத்தவரங்காயில் உள்ள வைட்டமின் ஏ சத்தானது கண்களின் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்த உதவுகிறது.
செரிமானத்தை மேம்படுத்துவதுடன், குடல் ஆரோக்கியத்தையும் இந்த காய்கறி நன்கு பாதுகாக்கிறது.
வயிற்றுப் புண் (அல்சர்) போன்ற செரிமானம் சார்ந்த பிரச்சினைகள் ஏற்படும் அபாயத்தைக் குறைக்க கொத்தவரங்காய் உதவுகிறது.
கொத்தவரங்காயில் அதிகளவில் நிறைந்துள்ள நார்ச்சத்து இதயத்தின் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்த உதவுகிறது.
இது குறைந்த கிளைசிமிக் குறியீடு கொண்டதால், இரத்தத்தில் சர்க்கரையின் அளவை திடீரென உயர்த்தாது.
பாரம்பரிய மருத்துவக் கருத்துகளின்படி, வாதம் மற்றும் பித்தம் தொடர்பான பிரச்சினை உள்ளவர்கள் இதைத் தவிர்க்க வேண்டும்.