17 July 2025
Credit: GETTY
பூண்டை சமையலில் சேர்ப்பது நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை வலுப்படுத்த உதவுகிறது. பருவகால தொற்றுகளிலிருந்து உடலை பாதுகாக்கவும் துணைபுரிகிறது.
இதய ஆரோக்கியத்தை பாதுகாக்க பூண்டு முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. ரத்த ஓட்டத்தை சீராக்கி இதய செயல்பாட்டை மேம்படுத்த உதவுகிறது.
கெட்ட கொலஸ்ட்ரால் அளவைக் குறைக்க பூண்டு உதவக்கூடும். நல்ல கொலஸ்ட்ராலை பராமரிக்கவும் இது ஆதரவாக இருக்கும்.
உயர் ரத்த அழுத்தத்தை கட்டுப்படுத்த பூண்டு பயனுள்ளதாக கருதப்படுகிறது. தினசரி உணவில் சேர்ப்பது இதய நலனுக்கு நல்லது.
பூண்டு செரிமான அமைப்பை சுறுசுறுப்பாக செயல்பட உதவுகிறது. அஜீரணம் மற்றும் வயிற்று உப்புசத்தை குறைக்கவும் உதவலாம்.
உடலில் ஏற்படும் அழற்சியைக் குறைக்கும் தன்மை பூண்டில் உள்ளது. மூட்டுகள் மற்றும் தசைகளின் ஆரோக்கியத்திற்கும் இது ஆதரவாகும்.
ரத்த சர்க்கரை அளவை சமநிலையில் வைத்திருக்க பூண்டு உதவக்கூடும். நீரிழிவு அபாயத்தை குறைக்கும் உணவுகளில் இதுவும் ஒன்றாகும்.
பூண்டில் இயற்கையான கிருமி எதிர்ப்பு மற்றும் வைரஸ் எதிர்ப்பு பண்புகள் உள்ளன. இதனால் உடலின் பாதுகாப்பு திறன் மேம்படும்.
வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் ஆன்டி-ஆக்ஸிடன்ட்கள் பூண்டில் நிறைந்துள்ளன. உடலுக்கு தேவையான பல சத்துக்களை இது வழங்குகிறது.
பூண்டு உணவின் மணத்தையும் சுவையையும் அதிகரிக்கிறது. அதே நேரத்தில் ஆரோக்கிய நன்மைகளையும் வழங்கும் சிறந்த சமையல் பொருளாகும்.